Наташа_

Вес 2,600 кг. Сочетание двух тортов: "Лакомка" (масляно-белковый крем)+ бисквит с шоколадным кремом. Вес 2,600 кг. Маша и Миша - это игрушки.

Вес 2,600 кг. ВБнК, сочетание двух прослоек: сметанный крем с фруктами (банан, киви)+суфле с желе (апельсин, клубника, киви). Пропитан сахарным сиропом+мороженое+коньяк. Покрыт "мокрое безе".

Торт "Диетический" Вес 2,200 кг. ВБнК, Пропитан сахарным сиропом. Сметанный крем с кусочками желе (апельсин, клубника, киви).Покрыт "мокрое безе".

Оксанка, вы как всегда "неперевершені"!!! Больших, Вам, успехов в творчестве.

Здравствуйте, девочки! ПОздравляю всех с прошедшими и еще наступающими праздниками. Желаю крепкого здоровья и творческих успехов!!!Давно к вам не заходила. Все некогда и некогда... Вот принесла свои новые "вытворялки". Вес 2,270 кг.Шоколадно-шифоновый бисквит. Пропитан сахарный сироп+мороженое +коньяк. Крем сливки+вареная сгущенка и орешки. Покрыт "мокрое безе". Компьютер из шокомастики

lana19, Светочка, спасибо за новогодний "наряд" для аватарки!!! Прям как красавица.

Salma, спасибо Вам огромное, за оценку. Будем дальше учится.

Да какой там, подвиг... У меня просто не было другого выхода. Повезло, что кум был не на работе, вывез машиной, посадил, а там, на месте, встретили.

Спасибо, девочки! Планы не поменялись. Просто муж в субботу работал до допоздна и на праздник не попадал. Общественным транспортом не хотелось "тянуть" ребенка, по этому решили вообще не ехать. А раз так получилось, то пришлось мне самой с маленьким малышом и тортом "торохтеть" автобусом. И я без ума от "Оксанкиных зигзагов" и, вообще, от ее работ!

Торт"Дамский каприз" (коржи: 1-мак,2- орехи, чернослив+ 3-изюм). Пропитан сахарным сиропом+коньяк. Крем: сливки+вареная сгущенка с фруктами (банан и киви). Вес 4, 150 кг. На пустом месте золотые цифры для юбиляра не устанавливала, так как торт должен был преодолеть дальнюю дрогу. Золотые цифры устанавливались прямо на месте. Первые мои полевые цветочки, причем быстро зреющие Это торт перезаказала сестра для своей свекрови к 60-ти летию в последний момент. Хочу поделится возникшей ситуацией. Моя сестра живет в другом городе, где заказала такой тортик мастеру-кондитеру у себя на месте. Я на торжество не собиралась, по семейным обстоятельствам. За два дня звонит этот мастер сестре и говорит , что делать торт не будут, что хотите, то и делайте. Так, как ей поступил на эти выходные свадебный заказ, и она на нем может "срубить" больше денег. Другие мастера в городе, тоже оказались с под завязку в заказах. Сестра в большой панике, плачет! Пришлось мне делать быстро, в попыхах дрожащими руками (ведь я еще новичек и не делала торты для таких грандиозных праздников) торт и везти за тридевять земель, на праздник. Все прошло просто отлично. Торт прекрасно выдержал дорогу. Вот такие бывают "умно-хитрые" мастера! Даже нет слов!.... P.S. ГРОМАДНОЕ СПАСИБО, Оксанке (Исскустнице) за "дистанционные мастер-классы" и поддержку!!!!!

Кумушка довольна, небось такой красатой У кумы был юбилей! Она не ожидала, что мы приедем ее поздравить среди недели, и совсем не догадывалась, что я могу печь тортики. И, конечно, была приятно удивлена и очень рада. Спасибо всем мастерицам за вдохновение и поддержку!

У кумы был юбилей! Она не ожидала, что мы приедем ее поздравить среди недели, и совсем не догадывалась, что я могу печь тортики. И, конечно, была приятно удивлена и очень рада. Спасибо всем мастерицам за вдохновение и поддержку!

"Пьяная вишня" Вес 2,050 кг.

ТОРТИК "ПЕРСИКОВАЯ ОРХИДЕЯ" ВЕС 1,500 кг. Шоколадно-шифоновый бисквит, пропитан сахарным сиропом+коньяк. Прослойка: сливки+ вареная сгущенка+чернослив и орехи. Покрыт "Мокрое безе". (Первая орхидейка в моем исполнении)

Спасибо, за умные мысли! Для меня, как новичку, очень важно знать мнение профессионалов. "Дарик" - это оказывается сейчас модное имя, для мальчика. Полное имя "Даромир".

Большое СПАСИБОЧКИ автору! Бисквит просто изумительный! "Быстро - просто и практично!" А главное - вкусно!

Вот и мой фотоотчетик за сегодня. Вес 2, 585 кг. Медовый бисквит, сахарная пропитка+коньяк, крем: сливки+вареное сгущенное молоко с черносливом и орехами. Покрыт "мокрым безе".

Спасибо, за наставления и подсказки! Для крема взбивала сливки и по чуть-чуть добавляла вареного сгущенного молока. Все получилось, заказчики остались довольны. А я тоже довольна "как слон", что крем удался и все на месте, ничто не поплыло. СПАСИБО ЮЛИИ, САКУРЕ, ЛЮДОЧКЕ , ОКСАНКЕ (ИСКУССТНИЦЕ). Девочки, вы просто настоящие МЧС!!! Большое вам спасибочки!!!

Здравствуйте, девочки! Подскажите, пожалуйста, какой крем лучше приготовить для медового бисквита (с содой)? Можно ли СМЕТАННЫЙ крем с черносливом и орехами, если взбить магазинную сметану по-полам со сливками+ сахар? Этот крем не вытечет, если потом планирую покрывать торт "мокрым безе"? Нужно ли пропитывать медовый бисквит пропиткой, под сметанный крем? Спасибо!!!

Оксанка, спасибо, за рецептик. Будем пробовать. Удачи!

Мой первый свадебный напев "Лебединая верность" Вес 2,160 кг. ВБнК, пропитка: сахарный сироп+ мороженое+ коньяк. Прослойки: крем "шарлотт" и шоколадный ганаш. Покрыт "мокрое безе". Торт экстренный. Пятерка на фото получилачь какая-то грязноватая. Перефотографировать не получилось, разрядился фотоаппарат. Девочки, а как вы лепите красивые кольца, они у меня больше напоминают два бублика да и розочки хочется научится делать из другого крема. Пробовала делать меренгу когда-то, не получилось, все разлезлось. Теперь стремно, от боюсь я этой "меренги". Мастер, ИСКУССНИЦА, выручай очередной раз!!! Можно ли сделать этот крем на меньшую порцию? Какое лучше взять масло? Можно ли этот крем хранить?

Торт "Персиковый годовасик" ВнК, пропитан сахарная пропитка+мороженное+коньяк. Сочетание двух прослоек: творожно-сметанная+шоколадный ганаш с орехами. Покрыт "мокрым безе"

Торт "Пьяная вишня с лилией" Вес 2,100 кг. Украшен мастичной лилией, кружевными листиками, айсинг

Фруктово-суфлейный торт в шоколаде. Вес 2,580 кг. ВнК, пропитан сахарный - сироп+коньяк, прослойка - белковое суфле, покрыт шоколадным ганашом.

Налепила от души! Торт "Пьяная вишня". Вес 2,270кг. В шкатулке пироженное "Картошка"