Наташа_

Я тоже не очень люблю мастику,и вполне с Вами согласна. Но этот торт был сделан не для продажи, а по просьбе подружки. Причем акцент был сделан именно на мастике! Что хочет именно такой торт, я бы сказала полную ксерокопию (фото торта-оригинала прилагается). Копировала как могла и только за продукты. Продукты возмещены не деньгами, а даже памперсами.

Девочки, хочу поделиться сайтом, который, как оказалось позже от Лили "Люлька". Там всего много, даже больше, чем выставлено здесь на складе, и по, таким же, доступным ценам. Посылка собрана очень быстро, и в тот же день была отправлена. Все запаковано и сложено аккуратно. Вообщем просто "МОЛОДЕЦ!". Рекомендую!!!! http://pomelochi.com/ "Приятные мелочи для Вашего дома"

Торт "Пьяная вишня". Вес 2,200 кг. Украшен мастичными розами. Заказчица попросила поставить в морозилку, чтоб не поплыл на природе. Я немного не рассчитала габариты своей морозки и слегка прижала ящик. Хорошо, что заказчица подруга, а то было бы стыдно отдавать. Хотя она ничего и не заметила, пока я сама не сказала. Вот так бывает! Одним движением можно все испорить.

Спасибо.

Здравствуйте! Я в сухих красителях еще не понимаю, хочется купить что-то оптимальное и не дорогое. Я ведь просто любитель, не профессионал. Может посоветуете какую-то фирму?

Спасибо, за критику. Зеленого сухого красителя пока нет. Какой фирмы, и где лучше купить для начала?

Вот и мой первый мастичный тортик. Вес 1,800 кг. БНК два слоя, пропитан мороженое+ коньяк, крем "Шарлотт".Украшен мастичными ромашками

Оксанка, допишите мне пожалуйста, ели получится 5 листов силиконовой бумаги, для пробы.

Оксанка, спасибо, что напомнила. Мне надо формочки для капкейков.( 2) Бумажные формочки для выпечки кексов и маффинов Размер: 50*30 мм (∅ 50 мм) 0,16 грн 2000 шт). Всего 200 шт. Спасибо

Ну, да. Получился жидковатый.

Спасибо. Буду учиться.

И снова "ТОРТИК ДЛЯ МОДНИЦЫ" Вес.1,800 кг. Бисквит на кипятке. Пропитка - мороженое+бренди. Творожно-сметанный крем. Покрыт "мокрым безе" с мастичными фигурками, айсинг.

Ой, спасибо, за критику. Айсинговые завитушки были уже готовые от предыдущих тортиков. Новые делать не было времени, поэтому вставила, что было. Ну, от нравится мне айсинг и хочется его везде тыкнуть. Льдинки сделаны из цветочной мастики по рецетпу Тани Хигай.

Ну, от и мой "ТОРТИК С МАМОНТЕНКОМ" для обсуждения. Косяки свои знаю, хочется послушать и профессионалов. Вес 1,800 кг. Ванильный бисквит на кипятке в 2 слоя, пропитка: персиковый сок+мороженое+бренди, начинка: творожно-масляный крем с фруктами (персики). Украшен: мокрое безе, мастичные фигурки и айснг.

Девочки,спасибо, за ваши "подсказки-разборки". Буду пробовать дальше. Все ваши замечания к стати и я с вами полностью согласна. Мне тоже не нравился цвет бабочки, но она уже есть, что ж не выбрасывать, пришлось ставить таким цветом. Тоже самое из айсинговыми коронками на "Моднице". По мне, лучше бы были вообще чисто белые, но ночью "переклинило" почему то сделать именно такими. Спасибо, вам за все. Надеюсь на дальнейшие подсказки и критику. ТВОРЧЕСКИХ ВАМ УСПЕХОВ!!!!!

Здравствуйте, дорогие мастерицы. Посоветуйте, пожалуйста внутренний крем для торта, чтобы не отдавал молочными продуктами. Творог, сметана, йогурт исключается. Тортик будет без фруктов и орехов. Хочу сделать так: бисквит на кипятке, желейная вишневая прослойка, дальше какой-то крем и опять бисквит. Может масляный какой-то? Только какой?

Торт МОДНИЦА" Вес 2,510 кг. Бисквит на кипятке, пропитан мороженое+ мультивитаминный сок, шоколадная прослойка с орехами (хрустящая), творожно-масляный крем, бисквит, покрыт творожно-маслянный кремом, бока и рюша - "мокрое безе", элементы из шокомастики, золотисто драже, драгоценные камни из желе, айсинг. Ромашки из цветочной мастики.

Торт "Футбольное поле" Вес 3,650 кг. Бисквит на кипятке, пропитан мороженое+персиковый сок, шоколадная прослойка с орехами (хрустящая), йогуртовое суфле с фруктами (клубника), бисквит. Украшен "Мокрое безе" и элементами из шокомастики и айсинга. Мячик - пирожное "картошка " внутри орешек. Немного потерял форму. Масла, наверное многовато?

Торт "Книжка" Вес 2,400 кг. Бисквит на кипятке, пропитан мороженое+мультивитаминный сок, шоколадная прослойка с орехами (хрустящая), творожно-масляный крем, бисквит, выровнянный товорожно-масляным кремом, украшен "Мокрое безе" и элементами из простой мастики и шокомастики. P.S Ровнять творожно-масляный крем уже научилась и поняла, что розы делать плохо делать из "мокрого безе". А как вы делаете розы? Вопрос о шоколадной прослойке остается актуальным.

Торт "Корзина с тюльпанами". Вес 3,450 кг. Бисквит на кипятке, пропитан мороженое+ мульвитаминный сок+ коньяк, шоколадная прослойка с орехами, йогуртовое суфле, снова бисквит, украшен "мокрое безе". Шоколадную прослойку хотелось сделать мягкой. Муж купил шоколадную плитку вместо шоколада, я и растопила. Сливки магазинные были жидковатые. Результат - плачущий торт. Хорошо, что делался для себя. Теперь надо научится делать мягкую шоколадную прослойку! А как? Подскажите?

Мой первый тортик на "Годовасие для сынульки" Вес более 5 кг (точно взвесить не получилось. Кухонные веса до 5 кг.). Бисквит на кипятке, пропитан мороженое+мультифруктвый сок, йогуртовое суфле, украшен "мокрое безе" и мастика из маршмелоу

Здравствуйте, девочки-кудесницы, на вашем форуме я новичек, хотя обращалась к вам за помощью в апреле, когда захотелось самой испечь тортик на "Годовасие" для своего сыночка. Я так увлеклась выпечкой, что меня просто понесло и переросло в хобби. И теперь хочется больше и больше заниматься этим ремеслом. Хочется сказать большое спасибо за помощь, поддержку и советы своему НАСТАВНИКУ и МАСТЕРУ с большой буквы, у которой творческий потенциал и мастерство не имеет границ - Оксане (искусницаЯ). Глядя на ваши работы хочется научится хоть какой- то доле того, что умеете вы. Выставляю на ваше обсуждение свои первые.

Здравствуйте, Талантливые Мастерицы. Обращаюсь к вам с большой просьбой. Моему малышу через две недели исполняется 1 годик. Хочу сама испечь праздничный тортик 2-3 кг., и украсить. Подскажите какой лучше выбрать набор кондитерских насадок для мешка, чтобы был на все случаи жизни. Я не профессионал, но любитель поэкспериментировать. Для родных пеку довольно часто. Надеюсь на вашу помощь! Большое спасибо.