Olima

А у нас життя вдалося . Ця картонка, що лежить позаду Бруньки, то коробка з взуття, яку він настирно розламував і нарешті переміг її. Це найулюбленіше його заняття розламувати коробки, хоча ні, спочатку пару днів він в них сидить, а потім починає потроху їх розвалювати.

Яке гарненьке кошеня, оченята такі розумні

Так, Бартзела. Ще сьогодні привезла із саду. Скоро вже відцветуть.

Наталочка, твоя біла півонія гарнезна, весільна для нареченої, хоч вона і не Бартзела. Бартзела це ІТО півон, а твоя біла лактііфлора. У них навіть коріння відрізняється і вже по корінню можна визначити, що тобі прислали лактіфлору чи гібрид, а не ІТО півонію. А моя Бартзела ще не квітла цього року, ось-ось повинна розкриватися. Наталія, а покажи свою персикову півонію, дуже цікаво.

Наталочка, твоя зефірка неймовірна, сама ніжність і тендітність. Світлана, у тебе сорт був Фестіва Максима, великі білі, пахучі квіти. Мої ще в цьому році не розцвіли. Щось в цьому році у нас все з запізненням. Сьогодні мій Корал розквітнув

В кожній простоті є свій шарм і красота. Мені в цій троянді також колір подобається. Я айстри і чорнобривці вчора перед дощиком посадила. Тулила їх де тільки могла, бо місця вже не має, то в кожну вільну діляночку я садила айстри та чорнобривці. В цьому році з айстрами у мене експеримент, я оці що кущиками ростуть з дрібними квітками сіяла із свого насіння. Все чудово зійшло, тепер треба саму квітку подивитися, бо кажуть із свого насіння квітка ромашкою із серединкою пустою виходить.

Тримай. Також першорічка, але при цьому у неї вийшло три стебла і 4 квітки. Це сорт Blushing Princess, пишуть що доволі потужний сорт, забирає багато місця, швидко наростає. А я її посадила, де їй буде затісно, це я вже тепер побачила її силу квітування. Прийдеться пересаджувати. Наталія, у тебе також класна півонія. Колись дуже таку хотіла, але тепер, маю жовті сорти, то поки купляти її не планую. Можливо пізніше з тобою поміняємося півоніями, як будемо живі

Сьогодні розквітнула півонія Pastelegance. Я її придбала в тому році за півціни на благодійному розпродажі для ЗСУ. Поділка була маленька, але у неї вистачило сил розквітнути, а не засушити бутон, як зазвичай роблять півонії у перший рік посадки. Можливо це знак, що у маленької країни, як наша, вистачить сил вистояти і піднятися. У всякому разі я собі так придумала і тішусь цим. Доречі, вона ще гарно пахне. І маки розквітли.

Світланки, оце ви вдвох оскомину нагнали на малосольні огірочки . Хоч і стоять бочкові у холодильнику з минулого року, а закортіло саме малосольних. У мене з ними та молодою картоплею асоціюються спогади з дитинства як я з батьками їхали з Владівостоку на поїзді тиждень, їжу з вагона ресторану я не дуже хотіла їсти, а на зупинках люди продавали молоду картоплю з малосольними огірками, то все це я їла залюбки.

Наталія, я сама толком не знаю що це таке, наче переводиться чи по іншому називають винний камінь. На вигляд це білий порошок, я його замовляла сто років тому назад разом із формою на Ebay. Досі ще є у мене, хоч і термін там вже закінчився, але я його використовую, трохи грудочками взявся, то я його через ситечко просіваю. Окрім цього торта я не знаю куди його ще використовують. Але можна без нього, замінити лимонним соком.

Моєму чоловікові він дуже смакує, то як починається сезон дешевих яєць, то я печу його. І доречі, попервах я там боялася його робити, думала, що маленька якась похибка і все, торт не вийде. Але зараз, я навіть не знаю, що тут треба напортачити, щоб він не вийшов, дуже простий рецепт у приготуванні.

Ингредиенты: Білки – 12 шт (410 -420г) Дрібний цукор – 200 – 220г Цукрова пудра - 135-140г Борошно - 155 -160г просіяної двічі 1/2 чайної ложки cream of tartar або можна замінити 2 столовими ложками лимонного соку. Але з соком тортик буде вологуватий і погано вийматиметься з форми, рватиметься 1/4 ч. л. солі 2 ч. л. екстракту ванілі - можна і без нього 0,5 чайної ложки екстракту мигдаля Метод Температура кімнатна!! На середній швидкості збити білки, щоб тільки запінилися і всипати сіль, тартар. Трохи збитт. Влити лимонний сік, ваніль та мигдаль. І продовжити збивати на середній швидкості. Потім збільшити швидкість до вище середньої і як тільки білки збилися до м'яких піків, по столовій ложці всипати цукор, продовжуючи збивати. Поступово швидкість підвищуватт до високої. Ви бачите, що маса почала збільшуватися, стала повітрянішою, утворює м'які піки. Наприкінці збивати на максимально високій швидкості, коли вже буде всипано весь цукор. Маса значно збільшиться. І тепер вона глянсового кольору, піки м'які, але стійкі. НЕ СУХІ!! Просіяне борошно з цукровою пудрою я зачерпувала ситечком і просіювала на поверхню маси. А потім лопаткою акуратно, швидко і ніжно по колу вниз вмішала в білки. Я це роблю за 4 прийоми. У мене лопатка невелика. Якщо у вас лопатка велика, то можна впоратися і за 2 прийоми. Все виклала у форму. Нову антипринарну форму змащувати не треба (масло не дае піднятися в цій формі білкам). Розрівняла поверхню. Ножиком пройшлася по колу, щоб видалити повітряні бульбашки. Поставила до духовки, розігрітої до 180 Цельсія, близько 40 -45 хвилин до темно-золотистого кольору. Вийняла і перевернула форму на вушка вниз головою. Повністю охолодити бісквіт. Тонким ножем пройтися по стінкам, бо прилипає до форми. Це відбувається завжди. Сметанний заварний крем: 2-3 жовтка, що залишилися, 300 грам сметани, 2 ст л. борошна, 120г цукру, ванілін. Все перемішати і на водяній бані заварити до густоти. Охолодити і збити з 150г масла. Верх торта покрила покупною шоколадною глазурью. Автор рецепту Ірина - Nanaimo P.S Торт Ангел. Рецепт колись на іншому форумі давала подруга Справжньої хозяйки Світлани - Ірина Nanaimo. Україна Сумська область Війна росії з Україною День 1559

Сьогодні свято, то треба відпочивати, тому у сад ми не поїхали, зате на кухні відірвалася. Вперше пекла чіабату на ферментовпному у холодильнику тісті, дуже хрустяща, навіть не очікувала. Потім запекла у духовці червону рибу. Ну як червону? Хребти з червоної риби, а що? Можу собі дозволити шиканути. І наостанок спекла з дешевих яєць, зараз по 27 грн десяток, торт Ангел. Рецепт давала колись на іншому форумі подруга Світлани Ірина Nanaimo. Я його час від часу печу, особливо коли яйця дешеві.

Я думала наступного разу ковбасу туди потерти. Тільки треба її купити спеціально для цих пиріжків.