ilkva

Всё поняла. Значит завтра вынимаю закваску,в четверг пеку. :vkusno 1:

Сестра у меня тоже всё так.Ирусь ещё по хлебу хотела уточнить.У тебя рецепт начинается с подкормки закваски 2 раза.Это я беру свою из холодильника и кормлю уже по твоему рецепту или покормила пару раз а потом всё по рецепту??? Незнаю понятно ли спросила

Алцёна:, Спасибо Аллочка так и сделаю

Привет мои крошки Сегодня что-то совсем нет времени забежать поболтать.Подтягиваю работку,с 20го хотим семьёй на отдых.Подчищаю холодильник.Подскажите как правильно творог отогреть у меня 3х литровая банка простокваши

Ага,а я то думаю,что мне не спиться и к своим прям тянет :girl_blum: :girl_blum:

Вот и я такая сова стала с этими тортиками. Ой,Тань не знаю.Старшенький уже начинает нервы щекотать.Он уже у меня самостоятельный,работать уехал в Китай,всё переживаю чтоб какую узкоглазую не привёз А перед этим когда там учился,то встречался 2 года с мексиканкой,я сразу подумала -страстная брунетка...а нет,не угадала она рыжая- рыжая,и вся конопатая,ещё и на 5 лет его старше...вобщем попила я валерьяночки .

Ируська я тоже на твой хлебчик глаз положила.На след неделе поедем отдохнуть деньков на 5-6,так я его и испеку и с собой прихвачу.

Ау ,девули,что это вам не спится.Ну ладно я торты заканчивала,и то один надо вставать пораньше и заканчивать,а то сейчас какой-то уродец получается. Что это у вас тут за темка пошла про свекровей и тёщ.Я тоже будущая свекровь,ещё и дважды

Сэра:, Танюшечка.Поздравляю с Днем рождения.счастья,здоровья,любви,удач.успехов и всего самого самого наилучшего :x25 (1): И ещё хочу,чтобы судьба взяла тебя за волосы и мордой прямо в СЧАСТЬЕ...СЧАСТЬЕ...СЧАСТЬЕ!!! Когда мне было 17 лет... я думала, какие они... 40-летние (и после ) старые...... Сейчас понимаю....... какие они 17-и летние глупые, а мы то........ ещё ОГОГОГОГО........!!!!!!............)))))))

Несу как и обещала кусочек и ещё кучу спасибок за очень вкусный хлеб

Спасибо тебе солнышко,что делишся рецептами и секретами.Никогда не думала,что к выпечке хлеба такая страсть появится.У меня ещё твои рецептики в закладочках есть,иак что жди с отчётиками ещё

Завтра,обещаю :0297: Пошла проверила,кусочек на месте,никто не унюхал Специально на ужин вареников наварила,чтоб хлеба не просили

Люлёк:, Лилечка,я хоть и дилетат в изготовлении хлебов,но сподвиглась на его изготовление.Мне прям пахло хлебушком от твоей фоточки.Всё получилось,может не так идеально как у тебя,но вкуууууууууусно :vkusno 1: Вот теперь жду когда у тебя кашолки расстоечные появятся,обязательно куплю,шоб уже красиво было а не только вкусно.Спасибочки за рецепт Фотоотчёт будет завтра,спрятала последний кусочек ,завтра сфотаю и покажу :smile1:

Сэра:, Танюшка ну насмешила перед сном.Голова сегодня болела,наверное давление,а вот сюда зашла и всё прошло сразу,от хорошего настроения Девчёнки а что это нашей Анжелы не видать,куда поделась??

Я тоже постараюсь не пропустить.Хоть я и мясоед,но на Дюкане не могу.почки сразу болят.А это попробую,вот только наемся фруктов и ягод,и овощи пусть без химии начнуться с огородов :10:

Ингредиенты: Бисквит: яйца-3штуки сахар-225гр мука-150гр какао-40гр рыхлитель-2ч.л ванилин-1гр кофе крепкий эспрессо-150млл масло сливочное-40гр прослойка: апельсиновый джем-150гр крем ганаш: шоколад черный-150гр сливки (не менее33%)-150гр Тортик этот нашла на форуме у Самовара,автор KsenaVoin.У неё он просто Аля Захер,но так как у меня небыло абрикосового джема а был апельсиновый я его переназвала.Соблазнил меня разрез торта,очень шоколадного и влажного на вид бисквита.И я неразочаровалась.Торт действительно очень насыщенного и гармоничного вкуса.Насыщенный шоколадный бисквит дополняет кислинка и аромат джема, и это всё уравновешивает крем ганаш. Прочитав ингредиенты не соблазняйтесь уменьшить количество сахара,приготовьте один раз так как есть,а там решите , стоит ли что-нибудь менять в этом рецепте. Дополнение насчёт кофе-можно использовать растворимый, не меньше 3ч.л на 150мл воды. Приготовление бисквита: Взбить яйца и сахар до белого цвета.Смешать все сыпучие ингредиенты и просеять.Аккуратно ввести во взбитые яйца.Подогреть кофе и масло до горячего состояния и полного растворения масла(я делаю это в микре)И аккуратно вмешать в тесто.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться при температуре 160градусов на 50минут.Бисквит выпекается ровный ,без бугорка. Приготовление ганаша: В стеклянной посуде смешать сливки и шоколад и поставить в микроволновку на 2 минуты,каждый 30 секунд перемешивать.Достать и оставить остывать. Сборка торта: Бисквит разрезать на 3 части,смазать джемом а сверху ганашем.Ничем дополнительно не пропитывала,бисквит очень влажный сам по себеВесть торт покрыть подогретым джемом и и покрыть ганашем.Поставить в холодильник минимум на час и можно кушать.

Я смазываю тоненько апельсиновым джемом и потом слой шоколадного ганаша,по фото видно.В оригинале Захер идёт с абрикосовым кофитюром,но для меня самое вкусное сочетание шоколад+апельсин,но это для меня,можно и поэкспериментировать.Главное что бисквит шикарный,воздушный влажный и очень насыщенный. Танюш спасибо ,что поверила и приготовила

Танюш,думаю он тебя не разочарует

Спасибочкм всем кто откликнулся.Живчик:, Танюшик всё тащи

lana19:, Светуль,ну и где посмотреть??

Девчушечки мои привет всем.Всех поздравляю с праздником Святой Троицы! А ну подскажите мне,мои красивые,вареники с клубникой хочу сделать,тесто какое замешивать??заваривать кипятком или обычное??

Моя ты хорошая,такой позитив от тебя.я тебя лю Бери двойную порцайку,будет в самый раз.А можеш в какой нибудь стеклянной кастрюльке типа как для микро,я пеку и в таких бывает и в салатницах пеку и в кастрюльках,что подходит под размер,то и беру,застеляю бумагой и вперёд.

Шепчу эта порция на форму 20,а то и меньше чуток можно.Танюх пробуй смело,шапки не будет,обещаю.Сегодня снова пекла,обрезков нет,все крошечки подобрала,такой вкусненький

Алёна,Лена попробуйте,не пожалеете,это очень вкусно :vkusno 1:

Анжелочка притащила и я своего,твоего красавца, очень вкусный хлебушек.Структура,запах :10: :vkusno 1: Мои уже кричат чтоб остановилась с хлебами,ладно пару дней подожду ...сами попросют