ilkva

Спасибки, подожду

Натуль у меня наверное пшеничная,я там ссылочку давала где я рецепт этой вечной взяла ,на поварёнке.Там написано делать её на любой муке,вот и на обычной сделала,может что опять не так сделала?Покормила 3й и последний раз вчера но не убирала в холодильник,думаю сегодня поставить тесто. Натуль подскажи ты мне,вот у Анжелы написано:Первая закваска зрелая закваска 100% влажности 5 грамм мука пшеничная в/с 20 грамм вода 11 грамм Это я беру 5 грамм того что у меня получилось ?или у меня это не 100% влажность?

Анжел,приплелась я к тебе.Сделала я эту вечную,по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/54660/.Вчера вечером покормила 3й раз.Сегодня пузырики есть .Что дальше то с ней делать?Я так поняла модно половину в дело а половину в холодильник. и когда надо заранее доставать и корми и греть.Ещё вопрос,вижу у тебя в рецептах какая то ещё гидратация заквасок указана,шо это за зверь такой нинаю.Пока муж в рейсе,хлеб некому есть,мы с сыном одни,вот хочу пока твой паннетоне сделать.Эта закваска что у меня получилась уже подходит или ещё что с ней надо делать.Вобщем куча вопросов,мне кажется я этк науку не потигну

Доброе утро в домике.Скучила за вами Были напряженные выходные,куча тортов.Надо показать некоторые,давно ничего не показывала.Сейчас бегу ещё на проверку к стоматологу...потом приду и покажу и выставлю рецепт бисквита и тортика :vkusno 1: И ещё,гуру заквасок ,подскажите.3 дня назад поставила вечную,вчера вечером покормила 3й раз,сегодня пузыриков не очень много но есть,самый пик пузырей был во второй день.Это правильно или нет?И когда уже можно печь?сегодня?

Юль молодец что спросила,а то сиснялась :girl_blush: спросить.Да чувствую хлебная ифекция распрстраняется,наши домашние только бисквиты ели,теперь будут их с хлебом есть

Точно точно.Даже в нашем маленьком городишке есть,пёрла сегодня из города из маркета.А зашла в магазин через дорогу от дома,в 5 метрах,а там её усякой и ржаной и ц/з,во дурында,а я надрывалась а она уже везде имеется.

Обалдеть,какая красота,какие дырочки :10: Так,надо с этим срочно шото делать.Это шож поставила ржаную а надо ещё и пшеничную чтоб такую красоту повторить.Анжел,давай срочно рецепт этой вечной...и держите меня семеро,скоро у меня в хрлодильнике будут одни закваски стоять :D А вот итальянский магазинный не люблю,химический мне он какой-то.А этот, прям чую надо делать :neee:

Доброе утро в домике Сегодня иду за ржаной мукой,буду квасить.Так что готовьтесь,буду мучить распросами, если чего не пойму

Вот я так и поняла пора квасить Мужа сегодня отправила на 5 дней в рейс,теперь надо заквасить,а когда приедет...опа я хозяйка с хлебом солью зустричаю ------- Добавлено: -- 15 май 2014, 17:13 ----------------------- Юля:, Друг,будем вместе квасить. Да Юляш, кондитерка должна быть обовьязково :10:

Natali06:, Натуль подскажи чайнику.какую заквасочку сделать,так чтоб наверняка.Очень хочется хлебушек попробовать заквасочный испечь,никогда не пробовала :girl_blush:

Привет девчушки.Особо некогда посидеть,поговорить.Бегаю с кухни к компу и только успеваю почитывать вас.Пошла сегодня свои закладочки попечатать,и снова эта тема на первой полосе.И смотрю такие дебаты,наши с шашками и много подкрепления :141: ...но не прошло и часа,как темка подчищена,всё удалено ,только то что ему надо оставлено,наверно девчёночки уже забанены.Гыдко читать всё...всё,больше не пойду туда .