batta

Ингредиенты: На 1,5л банку: 1 лавровый листик, по 5-8 горошин перца горького и душистого, половина листа хрена, листики вишни, листики черной смородины, зонтик укропа, веточка сельдерея (не обязательно), 3-4 зубка чеснока, 1 ст.л. соли с верхом, 2 ст.л. 9% уксуса. Предлагаю рецепт вкусных хрустящих огурчиков, маринованных с уксусом. Отобрать небольшие огурчики, помыть, залить холодной водой на 3-4 часа. Тем временем приготовить банки (1 л, 1,5 л), зелень сельдерея, листья хрена, зонтики укропа, лавровый лист, листья вишни, черной смородины, перец горошком душистый и горький, чеснок. В 1,5 л банку уложить 1 лавровый листик, по 5-8 горошин перца горького и душистого, половину листа хрена, листики вишни, черной смородины, зонтик укропа, веточку сельдерея, 3-4 зубка чеснока. После замачивания огурцы помыть под проточной водой и уложить в банки на зелень. Кипящей водой залить огурцы, подождать 3-4 минуты, воду слить и закипятить, опять залить огурцы на 3-4 минуты. Слить воду и поставить на огонь. Тем временем в каждую банку положить по 1 ст.л. соли с верхом и по 2 ст.л. 9% уксуса, залить кипятком и сразу закатать. Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать остыть. Приятного аппетита!.

Ингредиенты: Молоко теплое -0,5 л Яйца - 6 шт. Масло сливочное - 200г Сахар - 2-3 стак. Изюм - 1 стак. Дрожжи свежие - 50г (или 16г сухих ) Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2-3 ст.л. Мука - 1,5 кг Ваниль Способ приготовления Дрожжи залить 0,5 стакана теплого молока ( молоко взять из общего количества ), добавить туда же 1 ст. л. муки, 1 ст.л. сахара. Все это хорошо размешать и отставить в сторонку для брожения -это у нас опара. Яйца растереть с сахаром, Добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное. Для этого берем 0,5 л молока ( но без пол стакана, которое отобрали для опары ) и наливаем в кастрюльку, кладем 200г сливосного масла и кастрюльку ставим на огонь, греем до тех пор, пока масло не растает в молоке. Получается, что масло и молоко мы греем одновременно. Затем кастрюльку снимаем с огня и остужаем.) Влить опару, Добавить растительное масло, положить изюм и всыпать муку. Размешивать все ложкой. Замесить тесто. Оно не должно быть крутым!!! Оно получится довольно мягким, но так и нужно. Тесто будет очень липким - это нормально. В тесте ложка может "стоять", даже слегка заваливаясь, но только слегка. Но никак ни падать. Это будет означать, что тесто жидковатое. Здесь видно, что тесто не сильно тянется за ложкой, а как бы отрывается. Накрыть тесто полотенечком и поставить в теплое место на 5-6 часов для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Если тесто подойдет быстрее по времени, то не нужно выжидать 5-6 часов, а сразу раскладывать по формам. Когда тесто подойдет, подготовить формы для куличей. Я обычно их смазываю маслом и обсыпаю мукой. Руки смазать растительным маслом и брать тесто и наполнять им формы на 1/3 объема. Дать подойти в формах 30мин. - 1час. Ставить в горячую духовку и печь при температуре 160-170 градусов 45 минут . Примечание Девочки, хочу предложить Вам рецепт замечательного кулича. Он готовится легко и быстро. Главное, всегда получается. Я по этому рецепту пеку куличи уже лет 20 и всегда удачно. Может кому-нибудь пригодится мой рецепт. Сухих дрожжей можно брать 2 пакетика Приятного аппетита!

Ингредиенты: 1 кг творога, 2 яйца, 0.5 ст.сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. кефира, 2 ч.л. измельченной апельсиновой цедры, 3/4 ст. манной крупы. 1 кг творога смешать с 2 яйцами, 0.5 ст.сахара, 1 пакетиком ванильного сахара. Вылить к творогу 1 ст. кефира и хорошо перемешать. Затем добавить 2 ч.л. измельченной апельсиновой цедры и 3/4 ст. манной крупы. Все хорошо перемешать и отставить на некоторое время, чтобы дать чуть набухнуть манке. Тем временем подготовить форму для запеканки: смазать ее маслом и обсыпать хорошо манкой. Выложить в форму творожную массу и разровнять. Отдельно взбить в чашечке 1 маленькое яйцо, вылить его на запеканку и ложкой размазать по всей поверхности, как бы смазывая запеканку. Запекать в горячей духовке до готовности ~ 1 час. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты: 2кг очищенных баклажанов, 1кг помидоров (без пупочки), 400г очищенного лука, 6 шт. почищенной морковки, 6 шт. сладкого болгарского перца (без семян), 1 ст. раст. масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. соли. 5 зубков очищенного чеснока, 1 пучок петрушки. Предлагаю рецепт соте из баклажанов без уксуса. Замечательно вкусный салат. Все овощи порезать кубиками, а морковь потереть на крупной терке, петрушку и лук меленько нарезать. Помидоры и перец по отдельности засыпать солью и сахаром, перемешать и отставить, чтобы овощи пустили сок. На дно кастрюли налить растит. масло и уложить слоями (вместе с соком) помидоры, лук, баклажаны, морковь, перец и петрушку. Накрыть крышкой и тушить 40 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить выдавленный чеснок. Соте разложить по стерильным банкам и закатать. Из данного количества продуктов получается 4шт. 1л банки и 1шт. 0,5 л баночка. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты: Букет засолочной зелени: листья хрена, листья смородины, листья вишни, листья ореха (можно и не класть), чеснок - 3-43 зубчика на 2кг огурцов, рассол (на 1л воды - 1ст.л.соли с верхом). Предлагаю вам рецепт очень вкусных консервированных огурчиков. Закрываю так уже много лет и они меня никогда не подводили. По вкусу огурцы получаются как бочковые и хрустящие. Огурцы отсортировать, помыть и замочить в холодной воде на ночь. Затем их хорошо помыть под проточной холодной водой. Уложить огурчики в тару, какую используете для огурцов: банки, кастрюли, ведра. Укладывать нужно огурцы перекладывая их листьями вишни, ореха, черной смородины, хрена (зелень предварительно помыть). Также положить веточки укропа, зубчики чеснока (на 2 кг огурцов - 3-4 зубчика). Приготовить рассол из расчета на 1 л воды - 1 ст.л. соли с верхом. Этим рассолом залить огурцы так, чтобы рассол их полностью покрывал. Сверху уложить тарелку и на нее груз (я ставлю 3 л банку с водой). Так оставить огурцы на 4-5 суток для просолки. Затем аккуратно огурцы выложить в мойку на кухне и хорошо их помыть. Всю зелень выбросить, а рассол слить в кастрюлю и поставить на огонь. Подготовить банки и закаточные крышки, хорошо их помыть и простерилизовать. Вымытые огурчики складывать в банки, заливать кипящим рассолом и выдерживать 5 мин. Затем рассол слить, закипятить и снова залить огурцы, выдержать опять 5 минут. Опять слить рассол, закипятить, залить им огурцы и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и дать остыть. Сначала рассол в банках будет мутным (как на фотографии), но со временем он осядет на дно банки и станет чистым и прозрачным. Приятного аппетита!

Инночка, мне очень приятно, что рецепт понравился и прижился. Пусть вкусная выпечка радует тебя и твоих близких и родных еще не один год! Пеки на здоровье! :flowerss:

Ингредиенты: На 3 -л банку: 2 лавровых листика, 10-15 горошин горького перца, 2 средние луковицы (порезать ломтиками), 3,5 ст.л. уксуса 9%, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара Дорогие хозяюшки, предлагаю на Ваш суд рецепт консервированных помидорок, который живет на моей кухоньке уже очень много лет. Итак, На 3 -л банку помидор: помидоры помыть, сложить в стерильную банку и залить кипятком на 5 минут, накрыв стерильной крышкой. Через пять минут воду слить. Отдельно поставить на огонь воду. Тем временем в банку с помидорами положить 2 лавровых листика, 10-15 горошин горького перца, 2 средние луковицы (порезать ломтиками), 3,5 ст.л. уксуса 9%, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара. Залить все кипятком и сразу же закатать. Помидорки получаются очень вкусные. Приятного аппетита!

Девочки, может кого заинтересует. Сегодня на Али день грандиозной распродажи. Большие скидки на товары.

Ингредиенты: 1 б. ананасов, 1 б. кукурузы, 5 яиц отварных, 4-5 маринованных огурца, 1 небольшая луковица, 100 гр сыра, натертого на тёрке, 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки. Для салатной заправки: 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сметаны (или натурального йогурта), 3 ст.л. майонеза, 1 большой зубок чеснока(через чеснокодавку),соль и молотый перец по вкусу. Нашла рецепт этого салата на просторах интернета на сайте Jazzed Cook и приготовила. Салат произвел очень хорошее впечатление своей необычностью, свежестью, сочностью и , конечно, вкуснотой. Девочки, очень рекомендую, салатик совсем не тяжелый для желудка, а вкусный какой! Для заправки смешать все компоненты венчиком. Яйца, огурцы, лук, ананасы нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Заправить соусом. Приятного аппетита!

@Уляна-ляна,Оксаночка, замечательные огурчики! Спасибо за доверие!

@fronya40,Танечка, пирожок восхитительный! :vkusno 1: Спасибо за рецептик! Забираю с удовольствием!

@Сусля,Танечка, очень надеюсь, что салатик тебе понравится. :vkusno 1:

@lana19,@Уляна-ляна,@Natali06,@Kira,@fronya40,@УкраИнка, Девочки, милые мои, спасибо Вам всем огромное за поздравления и пожелания. Мне очень приятно!!! :flowerss:

Ингредиенты: Сахар - 3 ст.л. Желток - 2 шт. Кофе растворимый - 1 ст.л. Молоко - 100 мл Сливки жирные (или сметана ) - 1 стак. Желатин - 1 ст.л. Вода - 9 ст.л. Способ приготовления Желатин замочить в воде до набухания. Затем поставить на маленький огонь и растворить его, не доводя до кипения!!! Кофе растворить в молоке, поставив на огонь. Сахар хорошо растереть с желтками и соединить с чуть остывшим кофе с молоком, все хорошо перемешать. Слегка остудить растворенный желатин и соединить его с кофейной смесью. Отдельно взбить слегка сливки или сметану и соединить с кофе, хорошо перемешать. Все разлить в креманки и поставить в холодильник. Приятного аппетита! Примечание Хочу предложить Вам очень нежный десерт с приятным ароматом кофе.

@AlenaT,Аленочка, я тоже иногда страдаю склерозом. То желатин забуду добавить, то сахар, бывает. У меня десерт получается однородный пузырчатый.

@AlenaT,

@Natali06,Наташенька, на здоровьице!

Способ приготовления Предварительно нужно запарить изюм в горячей воде на 10 минут, а затем отбросить на сито. Необходимо нагреть молоко и растопить в нем сливочное масло. Но молоко не должно быть горячим, а чуть теплым, когда будете заливать его в хлебопечку. Куркуму я добавила прямо в молоко и хорошо перемешала. Заложить продукты в хлебопечку в том порядке, как положено по инструкции. У меня печка Panasonic и заложила все так, как в рецепте (кроме изюма). Изюм я добавила через 15 минут от начала замеса. Тесто получается жидким. Пусть Вас это не пугает, так и должно быть. В процессе замеса я деревянной лопаткой помогала вымешиванию (с боков муку подбрасывала к мешалке). Не прошло и двух часов, как получился вот такой куличик, воздушный, хорошо пропекшийся, вкусный, а главное - быстрый. Режим - основной быстрый (BAKE RAPID) (1ч.55мин.), размер - М, цвет корочки - светлая. Приятного аппетита! Примечание Уважаемые хозяюшки! Предлагаю Вашему вниманию рецепт Пасхального кулича, который печется в хлебопечке. Буду рада, если рецепт найдет своего почитателя.

@Natali06,

@AlenaT,Аленочка, ну ты меня и рассмешила своим описанием. Рада, что мои пасочки понравились. Спасибо тебе за доверие. Пеки на здоровье!

@AlenaT,Аленочка, я очень рада, что десерт понравился. Готовь на здоровье!

@Эрзулечка, Мне приятно, что бутики понравились. На здоровьице!

Ингредиенты: 2 вареных яйца, 100 г сыра твердых сортов, 100 г вареной колбасы, 1 луковица средних размеров, 2 помидора или 2 ст.л.кетчупа, 2 ст.л. майонеза, 1 батон, сливочное масло для намазывания хлеба. Долго думала, выставлять или нет этот рецепт, поскольку он очень простенький и легенький. А здесь на форуме просто шедевры готовят. Но я все же решилась. Этот рецепт у меня в ходу еще со времени моей учебы в школе, его дала нам, девченкам, учительница по домоводству в классе, наверное 7. И с тех пор эти сандвичи ни переводятся в моем доме. А что говорить про моих детей, они эти бутики просто обожают, причем в неограниченном количестве. На все свои Дни рождения заказывают, да побольше. Сколько бы не приготовила - всегда не хватает. Вот делюсь с вами, мои дорогие хозяюшки, этим совсем простецким рецептом, но, поверьте на слово, очень вкусным. Яйца, сыр, колбасу и луковицу перекрутить на мясорубке. Добавить майонез и кетчуп. Все хорошо перемешать. Должна получиться вот такая смесь. Если готовим с помидорами, то их перекрутить через мясорубку. Режем батон на скибочки, с одной стороны намазываем маслом и этой же стороной укладываем на противень. Сверху каждый кусочек батона смазываем бутербродной смесью. Ставим противень в духовку и готовим до зарумянивания низа батона. Эти бутерброды можно кушать горячими. Но на мой взгляд, холодные они намного вкуснее. Низ бутика получается хрустящий с приятным вкусом сливочного масла, а верх - мягкий , благодаря бутербродной смеси. Надеюсь, что кому-нибудь приглянется этот незамысловатый в приготовлении рецепт. Приятного аппетита!

@УкраИнка,Инночка, какие пасочки красивые и много так! Спасибо тебе за доверие! рада, что все удалось. Пеки на здоровье и с удовольствием! :flowerss:

@metraaver,буду рада, если салат понравится.