Ксанка

Ингредиенты: Сахар - 1 литровая банка( 850 г) Вода - 1 стакан (250 мл) Желатин -2 ст. ложки( брала 25г ) Вода - 75 мл.( брала 100мл ) Ванильный сахар - 1/4 чайной ложки Водка - 1/4 чайной ложки( брала спирт ) Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки Смородина перетертая с сахаром -150 г Способ приготовления Замочить желатин для набухания . Залить сахар и сварить сироп на протяжении 10 мин. постоянно помешивая.Вылить в чашу миксера и сбивать до тех пор пока сироп не начнет светлеть. В это время разогреваем набухший желатин , и вливаем до взбиваемого сиропа .Продолжаем взбивать , добавляем ваниль, водку , лимонную кислоту . И вот тут отступление от рецепта добавляем смородину перетертую с сахаром . Зефир от этого будет не таким приторно сладким , но будет все равно вкусным . Продолжаем взбивать до увеличения и уплотнения массы . Сколько это по времени , не скажу . У каждого будет по разному . Все зависит от мощности вашего миксера. Вы должны визуально понять , что масса достаточно плотная , что бы её отсаживать из мешка . Отсаживаем зефиринки на пекарскую бумагу . Дать им застыть ,затем присыпаем слегка сах. пудрой . Примечание Да , зефир если останется на столе покроется корочкой , по этому лучше переложить его в коробочку с крышкой . Он так останется нежным . P.S Захотелось сладкого , яблок на настоящий зефир в доме не оказалось .В своей записной книжке нашла затертый рецепт .Быстро , вкусно , не хлопотно . Мои изменения и дополнения курсивом не обязательны , Можете приготовить и без них .Будет белый ванильный зефир .

Ингредиенты: Мука - 1кг Сахар - 300г Дрожжи - 50 (100)г Яйца - 3 шт. + 1 для смазки Маргарин - 200г Вода - 300мл Соль - 1 ч.л. Ваниль Способ приготовления Ну тут Америку не открою В миску высыпать муку . Сделать углубление. Вылить разведенные в воде дрожжи с ложечкой сахара .( Да по поводу 100 грм дрожжей в кавычках Это для таких как я вечно спешащих .Допускается 100 грм. на 1 кг муки. по этому я всегда ложу такую пропорцию ) Прям в миске с мукой заколоить опарку. После того как опара подойдет , перемешать её с мукой и добавить яйца немного взбитые с сахаром , солью , ванилькой , затем растопленный маргарин. Замесить тесто . Тесто должно быть мягкое не , тугое. Оставляем для растойки , при этом не забываем что нужно его дважды за этот процесс обмять . Ну а дальше , разделываем тесто на кусочки и формируем пирожки . ( рулет) Сегодня у нас пирожки . Рулет с маком будет на Пасху , фото как я заворачиваю рулет добавлю опосля. Примечание Этим рецептом пользуюсь лет 25 (еще он у меня записан с времен практики после училища. Дай бог здоровья Кате ,что дала мне этот рецепт ) Рецептов пробовала множество , но этот самый любимый и чаще всего используемый.

К сож. нет. мы уже туда звонили . Я уточнила в сообщении, нужны уколы

Добрый день . Так сложилось, что я долгое время не была на форуме . На то были веские причины. Не сочтите за наглость. Очень нужна помощь. Не материальная. . Ребенку друзей поставили диагноз рак крови Срочно требуются препараты Преднизолон , Амфо-моронал. для инекций ( кроме производителей Украина ,Беларусь , Россия) У кого есть возможность помочь достать эти препараты. НЕ БЕСПЛАТНО . Огромнейшая просьба помогите .. Мой тел. 0984555214 Буду вам очень признательна.

Не знаю куда добавить фото. пока добавлю сюда. Как я заворачиваю рулет. Ни чего в принципе сложного . Раскатать три пласта теста. намазать маковой начинкой . Сложить их стопкой , и сделать разрезы по краям . Затем заплести косичку , при этом немного эти полосочки выворачивая на себя. И сложить этот рулет в форму подходящую. Мне это нравиться тем , что рулет всегда ровной формы, нет риска , что он разъедется по краям . Ну , а дальше все как всегда , смазать яйцом и посыпать дробленными орехами , или термо сахаром. Разреза готового нет. потому как этот рулет пекла для передачки родителям . ( свой в субботу буду печь )

Девоньки ,огромное спасибо за поздравления . Мне очень приятно. Извините что так редко захожу . Не всегда есть возможность. Но я о вас помню , люблю . и крепко крепко целоваю

Дякую

Дело в том что мы утеплились только прошлой осенью . а проблемы начались, после установки окон и смены батарей и котла .(

Во , во и у нас после того как поменяли чугунные батареи на новые (меняли новый котел) .Вещи в шкафу и в нише кровати прям сыростью вонять стали . И главное батарей поставили больше чем положено по квадратуре. Что поразительно даже в коридоре который внутри помещения вещи также сыростью покрылись. В кухне пришлось срывать деревянный пол и делать плиточный под теплые полы.А то угол за диваном , черный стал, и прям роса стояла. Дом старой постройки , глина , дранка, обложен кирпичом, мы утеплили пенопластом. Окна пластиковые . Газ также экономим . А теперь я даже не знаю что нас со всеми этими проблемами ждет в следующий отопительный сезон с жесткой экономией . Девочки я тоже грешу на эти окна ,и батареи новые . Пока эти новшества не делали, даже без утепления дома , сырости ни где не было . Уже что мы только не перепробовали . Наверно придется костер посреди дома разводить

С подсолнечным маслом скажу честно ,не экспериментировала .Это будет уже наверно совсем другое тесто. По поводу маргарина, я беру дешевое масло 35 грн/ кг. Калачи это те что посыпаны только сверху маком? Если эти, то мне кажется тесто слишком мягковато. Разве что взять муки больше по рецепту .

Дело в том что я также видела подобные рецепты на сайтах. Тот что у меня в тетрадке записан плохо видно, По этому думаю погуглю я проверю. Так я вообще нашла в рецептах что идет сода .по поводу не правильности варения сиропа. Вряд ли. Скорей всего ты его не добила . Потому что по идее у тебя сироп гуще даже должен быть . У меня сахара по рецепту меньше , а воды больше . Я когда варила сироп, не уваривала там ни на какую пробу (шарик, нитка или еще чего) просто проварился 10 минут и сразу взбивать . По поводу корочки. На тарелке осталось еще пару зефиринок. Тот что покрыт глазурью внутри остался мягким , нежным. А тот что так лежал.то внутри капелюшечка мягкого ,а то все сделалась плотная масса. Я вот думаю может когда то попробовать этот фруктовый сухой зефир вместо безе под масляный крем попробовать

На здоровье девочки ) Да если пошуршать , у нас у всех в закладках в старых тетрадках такие шедевры хранятся По поводу корочки на самих зефирах, неее , он не такой нежный и вкусный. У меня те что я фотографировала остались на блюдечке в сторонке(как то я забыла о них ) так так за 1.5 суток такая корочка образовалась. Я так думаю если еще так полежит пару дней безе прям получится Ну а на пасху , все может быть . Вопрос ? он через пару дней на пасхе не отпадает ?

Нет , ждать ни чего не нужно. Сняли с огня и с разу взбивать.

Викусь , на здоровье . Да , я еще пробовала окунать в белую глазурь. ( почти сразу после того как немного застыл. ) Думаю может если бы он еще немножко постоял было бы немного лучше . Но это я так , немного пошалила. Сын просто белый шоколад любит.

На здоровье . Помню первый раз я все сделала как в рецепте . А там ...........муки 3 кг , сахар 900 и так далее . Эх малллладая .Зато пирожков было . Мы тогда при пожарной части с мужем жили. Скажу так , хватило всем

На здоровье Ирочка Я думаю что не пожалеешь

наверно минут 5 подержать . Нужно проверить. У меня сын в смятку любит , да и мне иногда хочется ложечкой почерпать :vkusno 1:

Ой девочки , так и я о том. Что как то раньше не задумывалась над названием тех блюд , а теперь вот чего то вспомнила . . И как Аллочка пишет прям кадр фильма ужасов . Блюдо то вкусное , но название -жесть Эх не могу вспомнить как называлось блюдо из бычьих семенников .

гляди мне , а то расскажу про дамские пальчики (5 мясных рулетиков с разной начинкой )

Риточка и я таким образом варю макароны и кашу только гречневую. Другие как то не пробовала. Нужно попробовать В копилку экономии газа.Не давно смотрели с мужем СТБ.Как называется программа не помню . Может вы и видели ..если нет расскажу Короче как варить яйца , ну что бы они не переварились. Суть в том Что помещаем яйца в воду доводим до кипения , и оставляем в этой воде на 12 минут. Затем как обычно в хол. воду И все яйца красивые , Желток красивого солнечного цвета , без синевы. Самое смешное, что у меня муж (что до этого не был замечен ) сам проверял. Все прекрасно . 5-6 минут экономии газа это конечно не много , но все же . Мы же не раз в году варим яйца. А тут и практично

Ха.только чур не смеяться. Это блюдо и придумала зав производства ) это громко сказано фаршированный омлет это больше похоже на яичные блины ( без муки) тем более они ещё с начинкой немножко поливались маслом и доходили пару минут в духовом шкафу.

Классные бризоли.Я все такое люблю Я когда то лет 18 назад работала в ресторане. И там девочки повара готовили блюдо , оно так же называлось бризоли, но имело немножко другой вид. Может кому пригодится. отличалось это тем что из яиц жарились омлето-блинчики и потом заматывались с начинкой как блинчики, и делались они махонькими см 5 в величину. . По виду как бы и блинчик , а по вкусу уже не то

Так не все пойдут то эту субсидию оформлять. Если у тебя еще ко всему предпринимательство открыто (которое у некоторых сейчас убыточно ) тебе субсидия не положена. Я лично так же не пойду. Работаю без оформления, в соц сетях висят торты на заказ( хотя кто их сейчас будет покупать, с таким ростом цен и с мизерным доходом). А вдруг проверят ?

Простите -потерпеть. Слово терпеть можно по разному трактовать. " МВФ требуют снижения социальных расходов, повышения тарифов и реальных результатов борьбы с коррупцией" Ой как то выборочно выполняются требования мвф . Вы видите радикальные методы борьбы с коррупцией ? Как воровали , так и воруют не гнушаясь тем что идет война. Как брали взятки , так и берут. Где эта борьба ? Одна показуха. Кого назначают на высокие должности ( заменили шило на мыло) Почему должны терпеть только мы , простой народ, который и так выживал. А теперь ? Как терпеть ? ..ладно мы те что немного ещё дергаемся . брыкаемся, пытаемся остаться на плаву не утонуть. ( хотя я не знаю даже что меня ждет, шеф уже намекал , что можем скоро попрощаться, и даже 800 грн зарплаты мне не будет светить) Что будет с теми слоями населения (бабушки , дедушки) которые крошки собирали ? Теперь им и крошек не видать . Если я могла иногда помочь своим родителям. Теперь я этого сделать не смогу . А не и с чего будет. У них одна пенсия уходила на оплату квартиры, а вторая на лекарства и по минимуму продукты. (куча долгов ) теперь сложив эти пенсии им не хватит даже на оплату квартиры .А как же те одинокие пенсионеры ? Вот меня мучает вопрос , хорошо подняли тарифы , зачем понижать планку по потреблению газа и света ? Люди и так будут экономить. . Самое страшное , что те кто жировал, тот и будет жировать. А вы терпите. Это у меня такое мнение или скоро у людей эта терпелка окончательно закончится. Страшно даже подумать что будет с этими уже нищими людьми. Не знаю может это паника но мне страшно. Не знаю было , ну как то так .(хотела вставить картинку не получается напишу текстом ) Середня зарплата в Україні- це коли одна людина отримує 1.000.000 грн, а 400 інших 900 грн . Тоді в середньому вони отримують близько 2000 грн . А тепер простою мовою У Івана було 10 яблук , а у Василя 0. Тоді в середньому в них по 5 яблук. Депутати їдять мясо, а ми капусту. То в середньому ми їмо голубці Жінка голови колгоспу Оля спить з усіма, а доярка Маша не дає ні кому. То в середньому вони обидві бл.....ді . Ось так і живемо

Наталочка это не котел. Это именно буржуйка . потому как под котел нужно что- бы была дополнительная комната. Топочная . Достраивать её нет возможности. А эта буржуйка ставиться типа камина (как говорил муж) но отдает тепло во все стороны .Да денег она стоит не малых . все заначки мужнины обнулиться . И дальше люди сосем лапу . По поводу отобрать жилье , так это следовало и ожидать. . Ну отобрали , а дальше ? куда людям деться ? Ряды "бомжей" пополняться и все идет к тому о чем я говорила выше . Кто выживет , тот и останется жить. Да грустно. Моя бабушка даааааавно когда то говорила "Живые будут завидовать умершим" Как не грустно это осознавать , но всё идет к этому