Kira

Анечка, с Днём Рождения!!!

Людочка, с Днём Рождения!!!

Наташенька! С Днем Рождения!!! С Днем рожденья поздравляю! И от всей души желаю: Счастья, радости, добра, Быть здоровою всегда. Что задумано — исполнить, Жизнь прекрасна — это помнить! Улыбаться, долго жить, Людям радость приносить!

Qween, Анечка! С Днем Рождения!!!

Супер! Красивые!

Ингредиенты: Тесто: Вода – 0,5л Растительное масло без запаха – 100г Сахар – 60г Соль – щепотка Дрожжи прессованные – 30г Мука – 800-850г Начинка: Куриное филе – 2шт крупных Рис – 0,5 стакана 1 большая луковица 1 большая морковка Соль, перец, куркума Способ приготовления Тесто: В кастрюльку налить воду, добавить сахар, масло, соль – довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть до теплого. Добавить дрожжи, перемешать, дать постоять 10-15 минут (сверху появятся пузырьки – дрожжи начинают работать). Просеять 800г муки (я просеяла сразу в ведерко хлебопечки), добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. В процессе замеса в этот раз я добавила 50г муки. Нужно смотреть по своей муке – у меня бывало общее количество муки и 900, и 950г. Тесто должно получиться очень мягкое и нежное. Тесто в конце замеса В ХП Панасоник я делала на режиме Тесто, но за 20 мин. до окончания программы пришлось доставать, т.к. оно уже выскакивало из ведерка. Начинка: Отварить филе и рис. Обжарить лук, морковку. Филе прокрутить через мясорубку, добавить рис, зажарку, соль, перец, немного куркумы для цвета и немного бульона от варки филе для сочности начинки. Пирожки я леплю так : отрываю кусочек теста, формирую в ладонях шарик, а потом раскатываю его скалкой в тонкий кружочек на припыленной мукой поверхности. Начинки кладу много, защипываю края как на вареник и защипом вниз кладу на притивень, застеленный бумагой для выпечки. Дать подняться минут 15. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут ( в зависимости от духовки). Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть прямо на противне. У меня получилось 27 пирожков. Примечание Этим рецептом очень давно со мной поделилась моя свекровь, в оригинале он для сладких пирожков (150г сахара). Она весной всегда пекла для нас вкуснейшие пирожки с ревенем. Если замешивать в комбайне – замес 15-20 минут, потом расстойка примерно1 час - пока тесто не поднимется как минимум вдвое. Пирожки румянятся слегка, т.к. тесто не сдобное, поэтому важно не передержать их в духовке.

Живчик, Танечка! С Днем Рождения!!!

Как красиво, Анжела! Спасибо за рецепт!

Я давно на него глаз положила А увидела твои фотки - они меня и вдохновили:)

Я тоже стараюсь готовить поменьше жареного и жирного, но не всегда могу удержаться:) Вот вчера тортик испекла Анечки Qween - но он почти диетический - сметана 15%

@Алцёна, чебуреки это хорошо:) :vkusno 1: давно я не ела чебуреков.

Юлькин и Pitochka! С Днем рождения!!!

@Qween, Анечка! Приготовила я вчера тортик. Это супер-рецепт! Очень просто, очень быстро и очень вкусно! Спасибо

@Qween, у Luminarc есть линии просто для хранения и для запекания в духовке. У меня прямоугольные судочки жаропрочные ( у них крышки более эластичные) и разные стеклянные судочки и миски с крышками не жаропрочные ( у них крышки более жесткие). Все это я купила лет 5 назад. Очень довольна.

Аллочка, ну как пирожки? Пекла?

И еще немного: Аллочка, не расстраивайся, у нас в прошлом году тоже совсем печально все было...почти не цвели. Год на год не похож. ОУкраИнка, Инна, я даже не знаю сколько сортов:) они не все цветут каждый год. Вот в этом году расцвели некоторые, о которых мы и забыли уже - сюрприз:) Натуль, для души:) Любим мы цветочки Grypana, Наташенька, черных я ещё не видела. А вообще их столько сортов - просто нереально. Мы уже "завязали" с покупкой новых сортов - пусть растет то, что есть:) Да, Султан красавец - обожаю его:) Аллочка, среди моих фоток есть одна горизонтальная, там два Султана и между ними сиреневый ирис

Цветение ирисов:

Лена, спасибо!

Аллочка, Наташенька, спасибо за отзывы!

Какой интересный рецепт. Хочется приготовить! Наташа, а где продается патока? Может ее можно чем-то заменить?

Лана, спасибо за помощь!!!

Виталинка, это такая красота!!! Я даже не представляю как такое чудо можно самому приготовить!

Лана, спасибо! Пеку часто из этого теста, оно универсальное и простое в приготовлении. Надеюсь - пригодится! Забыла написать, что можно использовать сухие дрожжи (чуть меньше пакетика). И еще - я перепутала фото теста - внизу фото колобка после замеса, а вверху - тесто после подъема:)

А у нас наконец - то солнышко и тепло

Лана, мне Дексы понравились! Особенно отключение автоподогрева - это то, чего мне не хватает в Панасонике.