Юлькин

Таня, на Али увидела красявые картинки и не смогла пройти мимо, тогда были скидки 11.11, а сейчас набирай в поисковике фон для фотографий и можно выбрать на любой вкус и цвет. Качество еще не знаю, но читала, что подешевле - они тоньше, дороже - плотнее. ТАк же и с штампами - заказывала на Али, но можно купить и у нас в рукодельных магазинах - отделах для скрапбуккинга (но там дешевле).

Девочки спасибо за добрые слова!!! Танюша, фон покупной, спасибо подружке!!! Как увидела, заболела ими, уже и с Китая жду...

а эти прянички уже сделаны с помощью штампиков, ох и понравилось мне с ними играться....

покажу Вам свои пряники. Тесто медовое от Герды, размер в среднем 10х15 см.

Оксана, читала тебя и улыбалась во всю....точно также говорила и радовалась!!!

Танюша, для пластичности и крепости я иногда добавляю глюкозу (1/2 ч.л.), про глицерин знаю, что его добавляют, когда покрывают айсингом торт, а для разрисовки печенья тебе совершенно не нужен глицерин.

Анжела, на видео шикарно показано состояние айсинга, когда ты набьешь руку, будешь разводить уже на глаз. Берешь базовую консистенцию по рецепту Э.Спенса, на сайте есть рецепт и разводишь. Только на видео айсинг конечно больше крутоват, чем наш рецепт, мне так кажется. Не боись, пробуй, я раньше пользовалась методолм ножа и счета, теперь уже все на глаз делаю. пока я писала...девчата уже и ответили...супер! ))))

у меня тоже так бывает....(((( я думаю, зависит от свежести яиц. Красивенный букет!!! Такие яркие розы, наверное красила аэром?

Пещеры как в сказке....нереально красиво!!! Спасибо, Ленусь, что показала такую красоту нам!!!

Виталинка, с днем рождения!!!!

Тань, у меня та же проблема....вроде и пыталась на микросъемке взять поближе, сфотать, но все равно не получилось так как надо и хотелось...Будем еще и тут руку набивать...господи...сколько профессий за раз - и пекарь и кондитер и художник и фотограф и маркетолог, еще и уборщица!....нафига я одну вышку заканчивала....

спасибо, Инночка...но осадок остался )))) хотелось весь торт во всей шоколадной красе заделать...

Светик, БОМБЕЗНО!!!! :0_8e0d2_28d964f1_S: :0_8e0d2_28d964f1_S: РЕСПЕКТ и УВАЖУХА!!!

Спасибо, Танюша. Мне очень понравилось шоковелюрить ))) Торт стоял на подложке на стекляной доске, не двигался совсем. Скорей всего я думаю, большой вес начал играть и он начал трещать. Самое обидно, что к адресату он приехал с лопнутым верхом, тоесть пошла трещина на верхушке торта. Клиенты подумали, что это так надо, я растроилась, а они начали меня успокаивать, что это такие мелочи для них, главное что вкусно было. Но осадок у меня остался (((( У меня в тот день целый день выключали-включали свет, я с таким трудом его сделала, ужасть, все ждала, когда ж он замерзнет, а он схватился и совсем не хотел каменеть, я потом еще целую ночь ждала, пока он замерзнет, ничего...начала покрывать....крупинок нет, сплошная гладь....после морозилки начал лопать...ну и начала кружева "вязать", вспомнив твой Танюша, торт )))) Вот такие мои приключения, первый блин чуть лопнул, бумс тренироваться дальше!

Ирочка, с днем рождения!!! Будь всегда такой веселой и обаятельной!!!

НУ вот и мой первенец шоковелюровый. Состав сливочно-клубничный мусс, малиновая и клубнично-мятная желейные прослойки, ванильный бисквит, вес 3 кг. Предполагался тортик без кружева по бокам, но шоковелюр начал предательски лопаться и пришлось делать маскировку ((((

Таня, пряники - шикардос!!!! Я тоже хочу такие снежинки....признавайся, где брала ковер... ДА, пупырышки от горячей духовки. Слушай, никакой сухарик не будет, они в пакете прекрасно отходят и станут мягкими, не переживай. А вот липкость у кружева, это есть такое, может они натянули влагу, как Таня, говорила...Подождем ее, может подскажет причину. Но накрывать их точно так не стоит. Мои ночь сохли и я утром их сложила в пакеты и все было с ними прекрасно. И еще, девочки, хотела сказать по поводу тех китайских ковриков для выпечки, типа ткани - покупайте, они шикарные!!!! Уже такое боевое крещение у меня прошли...неубиваемые!!!

Таня, у меня такое самое газовое чудо и тоже минимум 150, но, эти 150 стоят на циферках (1,2,3,4 и т.д.) верно? у меня так, и я также мучилась и страдала, пока однажды не перекрутила в другую сторону саму ручку духовки и не сделала самый волосок газа и вот теперь я могу сушить при 100 градусах, буквально 5-7 минут (зависит от толщины коврика) и все супер. Я уже даже не засекаю время, только кружево не липнет, становится матовым, сразу снимаю и горячим снимаю с ковра, иначе оно жарится дальше на горячем коврике. Глицерин дает как бы жирность, пластичность, не знаю как правильно назвать и гибкость кружеву и абсолютно не влияет на вкус. Я так думаю, пусть наш дорогой химик тебе лучше объяснит. А вообще купи пакетик нормального пектина и получай удовольствие от кружавчиков. Я покупала в магазине Лавар - отличный пектин. Про заморозку не знаю, не замораживала, а зачем? лучше сделай впрок кружева и положи их в зип-пакет и пусть ждут своего часа.

,ты сделала мой вечер!!!! Давно так не смеялась!!!!! :0_8e0d2_28d964f1_S:

нам в садике манту делали.

Таня, да, это очень шикарно смотрится!!! Но ты его пересушиваешь. Ничего он не отмякнет на столе, можешь не ждать. Если пересох, то так уже и будет. А почему ты не кладешь продукты по рецепту? Глицерин и влияет на гибкость. И здесь очень большую роль играет темпа в духовке!!! Я столько выкинула смеси, пока наловчилась делать это кружево )))) Так что успехов тебе!!!

Моночка, патамушто ты не печешь торты... Танюшка, если так, то согласна, но отдельно для нескольких пряников я бы не стала делать. А в пляс линии идут без тренировки, когда рука набита, они отлично все ложатся. Приедут, мне ж ближе с центрального офиса, твои наверное уже в пути к тебе, может на почту зайди, мне почтальйон сразу звонит, меня там уже знают ))))

да, да Танюш, это тот магазин!! вылетело с головы (((( Супер идея!!! но чесно говоря, пока сделаешь тот айсинг и сделаешь сетку уже 5 раз проще нарисовать линии... Приехало ко мне сердце...ну размер тот, что мы и видели... но прикольное должно быть...

не переживай, друхххх, у меня такое же помутнение было...сейчас также думаю)))))...надеюсь, они нас порадуют ))))))