Алцьона

@Qween,Аня, пожалуй, попробую купить магазинного. Да, у меня тот, который базарным называется)) Мне он дешевле получается, нежели магазинный, да и пользы в нем больше. Жарю я тоже на раст. масле. Я все на нем жарю!! А вот за соленые сырники отдельная спасибка, надо бы попробовать, много слышала про соленый сыр, но никогда его не пробовала.

Ну у нас не та ситуация)) В киеве я бы тоже не рискнула у незнакомых купить. Мы маленький городок, знаем, что, где и как. Молоко постоянно у одних беру, а творог и сепапаторные сливки у других.

Запеканку дочка уже не хочет, надоела. Мне запеканку проще делать)) Вот решила сырниками периодически баловать, ну тогда буду на сырники у других людей творожок покупать.

Спасибо, Лена Теперь у меня сырники всегда будут получаться!!! То есть, если творог жидковат, то лучше сырники не затевать, а что-то другое приготовить?))

Спасибо, Светуля!! Вот, вот что у меня - обезжиреный творог. Он хоть и домашний, но там мини ферма, собирают вершок с молока.

Попрыгала туды

Я про муку такое читала. Бросаю ложку-две. Я про сухость теста, зависимую от яиц, написала

Я столько перерыла рецептов в инете, там наполовину они с мукой, наполовину с манкой. Вот я и попробовала. Может действительно яиц много...они ведь домашние, от магазинных побольше будут.... В этом лепешки у меня катались нормально, но они были живоватые)) Спасибо всем за науку!!! Попробую с суховатым тестом пожарить, но сначала скормлю эту партийку

У меня часто они разлазятся. Предпоследний раз вообще расплылись по сковородке, пристают к ней, сгребла все коту. Вчера более менее держали форму, но все равно, больше блинами получались - середина ездила между двумя корочками

Ай-яй. Я тоже такой набор бросаю. Пробовала манку вместо муки, пробовала крахмал добавлять... А, я еще щепотку соды бросаю. Может я яиц много бросаю? Вот вчера на 600-650 г творога бросила 1 большое и 2 средних???

Девочки, пожалуйста !!!! Выложите рецепт сырников, самых простых сырников!!! Я всегда делаю на глаз, но последнее время глаз через раз подводит . Вот и вчера - одно расстройство . Нучите меня, чтобы всегда получались!!!

Весело вам живется!! Мне вот очень понравилась инструкция по отучению пить!! Хотя... и брови у нас шикарные

О, сезон рогаликов открыт . Такие холосенькие :vkusno 1:

Ну они совершенно разные, я и ту и другую люблю! Просто я раньше капусту жарила, но как-то не так получалась, не так вкусно! Ну и пожарить мне быстрее, чем тушить.

Нет, надо идти спать, после такого мега-вкусного описания донатиков у меня просто бунтует живот, того и гляди, пойду холодильник насиловать в полночь !!!

А я успела кухню доделать до крЫзЫ . Правда куча недоделок осталось, но и без них уже спокойно можно работать, да что там работать - жить!!!! Кухню сама рисовала под себя, начиная со стен и перегородок (была недоделанная пристройка, только и того, что крыша над головой да на замке). Вот мое рабочее место: Ножек нет, никуда ничего не едет, как со старым столом (он у нас пока остался обеденным синеет клееночкой вон) . Даже пробовала мастику катать на самой столешнице - получается!!! Но у меня то места много, было где фантазии гулять, как в квартирных малютках уместить все хотелки - не представляю

ААА, Оксана, это же сколько горчицы вы съели??? А баночки отпадные, я тоже такие хочу, но боюсь, столько горчицы мне не осилить

Света, рогалики такие глянцевые получились, как фотомодели))) И совершенно не выглядят сухими, а то я где не встречала рогалики, так все такие пересушенные!!

Я тоже присматривалась к консистенции на фото. Такая мне больше аппетит разгоняет , но как для куличиков, надо чуток посуше???

Анжела, вчера нажарила себе капустки, деликатесничаю, а потом придумалось мне пирожков с ней нажарить, вот по этому рецепту :http://mooka.com.ua/topic/173-pirozhki-zharenye-zavarnoe-drozhzhevoe-testo/?do=findComment&comment=3618 Получилось мега-вкусно!!!

Елена, наконец я донесла свою спасибу за чудесное тесто! Правда, пока несла, фоткать уже нечего было)) Первый раз порцию на пробу сделала с фасолевым паштетом - наварила его с дуру такую гору, что, думала, собачка доедать будет. Ан нет, в пирожочках ушло на УРА. Через день мешу я двойную порцию, вот тут уже разгулялась моя душа - гора пирожков с рисом+яйца+лучок+майонез(без него начинка распадалась), немножко себе постных с капусткой от Анжелы - обалденный вкус!! И попробовала, как же будет тесто сочетаться со сладеньким - налепила малышек с яблочным повидлом. ..жаль...жаль, что не замесила тройную порцию, мне повидловых очень мало вышло(((

Да вроде про Тортыжкину. Ой, вчиталась, похоже, что это она и есть "не ГОСТ №2". Тогда не знаю, почему у меня так мало ее вышло, может я много намазывала . Мне ее еще так тяжело топить было, она все густая да густая, так я ее ножом, как масло размазывала

@ang-kay, спасибо за оладки. Мне нравится, что тесто как густая сметана, а значит, не надо руками с ним работать. Это самое муторное для меня в дрожжевой выпечке. Ну что же, придется завтра лимон покупать интересно все-таки!

@ang-kay, интересненькая шипучка Спасибо за просвещение тундры Для любознательных: вот после 10 часов мы закваску поделим пополам, с одной половинкой работаем, а вторая живет в холодильнике? И сколько она там может прождать? А сама шипучка тоже в холодильнике живет? С лимонами или без? Как долго?

@Фрезия, и я такую глазурь в прошлом году делала, понравилась, жаль выход небольшой получился со стакана сахара((