Алцьона

У меня сегодня был рассольник, азушка, пирожки, которые должны были быть кранцем и компотик.

Первая фотка суперская! Юля засекла фотокора!!

Не за что) Рада, что пригодился! А с творогом он действительно гораздо вкусней!!! А вот с заварным я даже и не подумала...при возможности обязательно попробую, спасибо за подсказку!!

Способ приготовления Тесто Яйца, сметана и масло (я заменила на маргарин) должны быть комнатной температуры. Смешать дрожжи, сметану, яйца, желтки, размягченное масло и сахар. Добавить к ним соль и 400 г муки. Замесить тесто, добавляя оставшиеся 100 г муки. Оставить в миске в теплом месте, накрыв полотенцем, на 2 часа, обмяв один раз в середине брожения. Начинка Творог протереть через сито (я просто хорошенько размяла руками), добавить остальные ингредиенты. (я не давала цедру лимона). Сироп Сахар и воду довести до кипения и уваривать 5 минут. Тесто еще раз обмять, разделить на 3 части. Раскатать одну часть по диаметру формы, уложить в форму, смазанную растительным маслом, Форму брать или разъемную, чтобы сначала без бортиков формировать кранц, а потом надеть бортики (или же вот такую сковороду, как у меня ) На тесто положить половину начинки. Раскатать следующую часть теста, накрыть творог. Затем опять остаток начинки и теста. Кранц порезать "на кусочки", не дорезая до центра. Получится похоже на солнышко. Каждый "лучик" обернуть вокруг себя на 360 градусов. Оставить на час на расстойку, накрыв пленкой. Если делаете в разъемной форме, как раз время надеть бортики. Перед выпечкой смазать болтушкой из 1 желтка и 1 ст.л. молока. Выпекать 10 минут при температуре 220 градусов, затем температуру снизить до 200 и выпекать до готовности (у меня получилось еще 45 минут). Горячий кранц сверху полить сиропом (удобно смазывать силиконовой кисточкой). Странно, что у нас нет таких чудесных пирогов, как Кранцы . Мне очень нравиться с ними возиться, плести их. Это единственная дрожжевая выпечка, которая получается красивой у меня. Хочу еще добавить, что тесто пережило ночь в холодильнике. Я перепутала рецепты кранцов и готовила его, как холодный, - на ночь. Увидела, что он "теплый", но для выпечки уже не было времени. Так тесто, разделенное на 3 части, завернула в пленку и отправила отдыхать в холодильник. Ну и еще масло в тесто в рецепте давали не сразу, но я поспешила, отправила греться все вместе. Так и замешивала. Ошибки на вкусе не отразились. В остальном не скажу, я с дрожжевым только учусь работать, может мои ошибки заслуживают наказания , издевалась, так сказать, над тестом... Автор: Sonadora

@Kira, ого, как быстро!!! А кранц то какой румяный! Просто пальчики оближешь!! А крутить понравилось?? Это же как Лего для мам)) А я вчера тоже кранц пекла...вернее начинала. Бегом переписала ингредиенты на листик и убежала на кухню. Добавляю уже муку, почему-то ее не записала, а, ну и ладно, я то и так помню, что 400+100г)) Мешаю и понимаю что жидковато...даже очень жидковато. Что-то не так пошло... Бегом опять к модему, включила инет и ахнула!!! Я вместо 500 г муки написала 500 мл молока!!! От торопыжка. Стала я мудровать - добавила еще грамм 50 сахара, грамм 100 маргарина, муки, пока брало...И замесила пирожки)))) И даже еще ничего и получились!!! Сама в шоке! Я обычно с дрожжевым ни на шаг в сторону)) Вот такой кранц получился))

Анюта, соболезную. Крепись!

@Kira, Ну что, Наташ, пробовала сделать кранц?

А, Лиль, ну если так - то можно попробовать. А ветер...кто его знает, куда он подует завтра...только "Завтра" и знает... Потому живи сегодня.

@fronya40,Вот тогда совсем не понимаю ничего...из своего дома уходить...смысл? Хочешь изменить обстановку - да затей ремонт) поедь на курорт. Нет, это просто лишь бы найти причину...я так думаю.

я запуталась или невнимательная... Вы живете вместе с родителями?

@Юлькин,Юль, я не пряничная фея, погрешностей не вижу. Для меня твои прянички - волшебные.

Ну если надо снять, то пусть снимает, или ждет, что ты ему снимешь? Лиля, тебе тяжело еще потому, что ты все время с ним рядом, все на глазах... вот если бы раздельно... ну да, попервах оч.больно от перемен. Но вот то, что ты бы его не видела, а тем более его вечно кислого и недовольного - тебе бы было легче.

Юль, красиво очень!!! Я долго разглядівала что пряники, что фоны)) как в цветник попала!!

Ну что, никто еще не экспериментировал с одеялом и пододеяльником ? Я все никак не доберусь до кровати )) Зато перебрала свои пакеты-пакетики-пакетища . Много их у меня, два пакета напиханы. А когда сложила всё, то получилась небольшая кучка, которую можно уместить в коробочку . https://www.youtube.com/watch?v=n1fWeEuBrX8&t=1s Я складывала свои в кармашек. Не скажу, что у меня ДО был такой уже хаос в пакетах, большие сложены книжечками, а мелкие просто сжаты, но они разжимались, развертывались и создавался объем. А с кармашком все гуд Можно, конечно, улыбнуться, что, мол, некуда время деть, так пакетики сидишь-складываешь. НО, это один раз у меня забрало около 30-40 минут на разгребание и складывание, и это весь мой запас. Теперь он в порядке, все на виду, удобно, компактно. И если добавлять пакетики, то ведь уже не такой кучей, а один-два складываются за минутку. Просто поддерживать порядок и все. Вот так. Ну а еще это вынужденная мера - все перебирать(( так как у меня был и пока еще есть ремонт, вынести вещи особо некуда было, сгребла всё в кучу и понакрывала. Но строительная пыль да сатенгипс такие вездепроникающие Вот теперь каждую вещичку перетрушиваю-перетираю Я еще половину вещей лишь поскладывала, а уже столько места сэкономила !

Торт морковный STARBUCKS

Торт блинный муссовый с чаем матча

Торт "Дієтичний"

Торт моей бабушки (сметанник)

Торт "Devils food" ( "Пища дьявола" )

Торт "Пень"

Крокембуш

Торт "Вишневый трюфель"

Торт с творожными шариками

Пляцок "Три бажання"

Бисквит с ванильным пудингом