naataa

Анжела, с опозданием, но с Днем рождения и с наилучшими пожеланиями!!! ( твои колбаски - самые вкусные))))

И я впервые слышу)))) Хотя, в прошлом году муж халтурил прямо под Киевом, было, что отключали вечером, но Троещина точно не отключалась.

Способ приготовления: 1. Помидоры, перец сладкий, горький, яблоки, лук режем, как получится. Не надо мелко резать - все равно в конце будем измельчать погружным блендером. Кожицу с яблок не срезаем, удаляем только сердцевину. 2. Ставим тушить 1.5 - 2 часа. 3. Добавляем сахар, соль, имбирь, чеснок ( хоть целыми зубчиками ), гвоздику, корицу, укроп-петрушку ( у меня 3 ст.л. ) и по желанию, кто какие травки предпочитает, прованские, например, базилик, перец молотый. Тушим 40 мин. без крышки, чтобы ушла лишняя жидкость. 4. Блендерим прямо в кастрюле ( я даже с плиты не снимаю ). Чем дольше работаем погружным блендером, тем более однородным будет соус. Косточки и кожица отлично разбиваются. 5. Оставляю на огне еще минут на 20, помешивая. Доводим до нужной консистенции. Обязательно помешивать - начинает плеваться))) 6. Все, готово. Можно разливать по стерилизованным банкам и закатывать или не закатывать. Примечание: Я поменяла название ( у автора "Кетчуп шашлычный"), по моему мнению, этот соус более мягкий и не острый, более подходит под универсальный. По вкусу напоминает Чумак "Соус кухарський". Добавляю его и в борщевую зажарку, и в плов, и в ячку, и в супы, в общем везде, где нужна ( и не нужна))) ) томатная паста. Может кому-то не хватит кислоты, но я выбрала этот рецепт с учетом того, что моя младшая уже давно кормится с общего стола. Соус ну очень вкусный!!!, готовится очень просто, минимум усилий, минимум грязной посуды. Автор ТатЬRна "Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке" с ХП.

Лана, спасибки огромные за рецепт!!!! Сегодня готовила, слопали аж бегом, готовы были еще горячую сковородку вылизать)))) Я, честно говоря, кабачки ну совсем не люблю и не ем, но за простоту и скорость приготовления - отдельное спасибо !!!!!)))

Натали, присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!!! С самыми наилучшими пожеланиями!!!!!!!

Девочки! Огромное спасибо за Ваши сердечные поздравления!!!! Последнее время не получается заходить на форум часто, бываю набегами, поэтому вдвойне приятнее получить поздравления и читать пожелания, зная, что Вы не забыли обо мне)))))) Тохе отдельное спасибо))))

Это просто супер!!!! Давно искала подобный рецепт. Буду вникать, думаю позже вопросы еще появятся. А с ходу сразу : "Вредное воздействие нитрита нейтрализуется в промышленных условиях специальными добавками. В домашних условиях - это ампульная аскорбиновая кислота."- и в то же время по рецепту необязательно. Точно не обязательно? В принципе, готовила по рецептами ahg-kay и с "емколбаски" с нитритной солью, аскорбиновую ни разу не добавляла. Все живы))))) Побежала мясо размораживать)))

Огромное спасибо !!!! С наступающим Новым годом !!! С самыми наилучшими пожеланиями!!! А самое главное - МИРА нашей Украине.

Девочки, присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!! С наилучшими пожеланиям!!!!

Спасибо! Значит правильно.)))

Девочки, у кого ингредиенты сохранились? Сколько соли нужно ???? И соль - на литр рассола??? О, нашла. Капуста 2- 3 кг Морковь ср 2 -. 4 шт. Яблоки 2-4 шт. Перец гор. 1 ч.л. Лавровый лист 4 шт. Рассол: на 1.5 л воды 2 ст.л. соли с небольшой горкой и 1-2 ст.л. сахара через 2 дня. Расчет на 3л банку капусты.

Девочки, бокс, наш Усик сделал россиянина Князева !!!!

Я вот тоже сижу детскую нашу рисую. Уже мозги кипят. Тоже муж сам будет делать. Хочется много, а бюджет совсем другие песни поет)))). И в нашем случае все должно быть приколочено намертво, хотя и девчонки, но порядок пока о-о-очень условное понятие))))

Ой, Алла, соглашусь. Программа реально бестолково сделана. Хотят в детей впихнуть все и сразу, а в итоге банальное переутомление и просто нежелание идти в школу. У нас были учебники - правило выделено жирным шрифтом, в рамочке или еще как, но сразу видно - правило. Помните по математике, чтобы найти неизвестное слагаемое..... Катюхе задали домой уравнения, начинаю объяснять, а потом такая стоп, начинаю искать правила в учебнике, а их просто нет. Лезу в интернет, перевожу на украинский, пишу на бумажке. Это самое яркое воспоминание. Английский - вообще отдельная песня, ну тут я уже на учителя грешу. Сейчас пятый класс - немецкий второй иностранный появился. Какой в попу немецкий, тут бы с украинским разобраться, с его новыми правилами. У меня порой закрадывается мыслишка, что обучение построено таким образом, что без репетиторов никуда. Учителя спецом плохо объясняют на уроке, чтобы заработать в частном порядке после этих же уроков. В общем у моей старшей никакого желания учиться. А на счет клеточек, как-то я тоже сначала не заморачивалась, а потом на контрольной ребенку снизили оценку только за неправильное оформление. Очень обидно было.)))) Или "недостатньо розгорнуте пояснення".

))) Один в один. Мне не просто надо было рядом сидеть, а реально контролировать каждую букву. Вроде на черновике все сделали, бывало заставляла переделать, переписать пару раз - начинаем начисто писать, а ошибки те же, что в черновике исправляли, вместо двух клеточек отступит четыре, ну и прочие чудеса. Очень сильно надеюсь, что младшая пособранней будет)

У нас тоже встал вопрос о двухъярусной кровати. Меня лично напрягает один момент - лестница. Если ночью в туалет вставать, чтобы малыша не навернулся спросонья. А так идея отличная, особенно если катастрофически не хватает квадратных метров)))). В интернете вариантов очень много. А по лестнице - стандарт а-ля дробина или ступеньки - ящики ( высота ступени сантиметров 30, глубина 25-30, длина сантиметров 40). На днях ходила смотреть, без рулетки выскочила. Не знаю, смущают меня эти лестницы. "Смайл" когда-то чертежи выкладывали. Юль, обрати внимание на высоту Ваших потолков. Чтобы сверху было комфортно находиться, и внизу, если там рабочее место будет, не бахаться головой при вставании. И еще маленький нюанс, мне первые два года пришлось со старшей уроки делать, как вспомню, так вздрогну))), в общем, мама должна рядом помещаться))))). Это, конечно, не факт, может мне так свезло, не помню, чтобы мои родители так напрягались с моими уроками)))))

И я

Мне баранчик нужен

О, про муку даже не вспоминала)))) Хотя хлебные формы всегда смазываю и присыпаю. Вот спасибо! А то я уже пластилиновый стек подобрала, чтобы отколупать можно было)))

Вот, Анжела, на любую твою колбаску любо-дорого посмотреть. Просто класс!!!! А я вот все бьюсь со своими колбасами, обязательно что-нибудь начудю))). Хотя твоя сыровяленная и свино-говяжья хорошо получилась, но недостаточно, чтобы выставить))) Кстати, мне больше понравилось работать с искусственной белковой оболочкой. И не рвется, и лучше, плотней набивается. И, хочу написать, вдруг кому придет такая же светлая мысль в голову - выпекать в скороварке))))) - НЕ СТОИТ!!! Не получится. Спасибо за классные рецепты!!!

У меня вот такие формы для паски. Алюминиевые, на счет силуминовые или нет - не знаю. Но на второй год начали прихватывать. Пеку только паски, где -то 3-4 захода получается. Первые разы тоже выскакивало. Смазываю сливочным маслом, мою без моющего. Кстати. брала биоловскую чугунную жаровню - не понравилась: прокаливала несколько раз с жиром, все равно пристает, и ржавчина вылезла после первой мойки. Хотя, может это я что-то неправильно делаю или ручки кривенькие)))) Не получается перевернуть фотку, сори)

Девочки, Lana и Likom-olya, присоединяюсь ко всем поздравлениям и пожеланиям!!!

И я только дошла сказать спасибки! Тоже каструлю слопали. Со своей капустой по гостям ходила))))) От кумовей тоже огромное спасибо!!!! Света, а сколько маринад может в холодильнике хранится? Уже недельки две. Можно на нем новую порцию ставить или по-новому заводить?

Огромное спасибо за поздравления!!!!!!! О-о-о-о-о-о-о-чень приятно!!! :hy:

Девочки, милые, огромное спасибо за поздравления!!!! Не умею красиво говорить, вот просто: ТАК ХОРОШО, ТАК ТЕПЛО НА ДУШЕ!!!