Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'Вареники'.
Знайдено 3 результати
-
Ингредиенты: Творог - 1 пачка (200 г) Яйцо - 1 шт Сахар - 1 ст.л. Мука - 100 г Творог размешать с яйцом и сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Если творог зернистый, можно пробить блендером до получения пастообразной массы. В зависимости от влажности творога и влагоемкости муки последней может понадобиться больше или меньше. Я предпочитаю чуть липкое тесто, тогда вареники получаются мягче, нежнее. Тесто катаем в колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки. Можно оставить и такую форму, можно сформировать любую на свой вкус - у меня сегодня шарики. Разместить вареники в корзине пароварки и готовить 15 минут. Точное время зависит от конкретной модели и формы/размеров самих вареников. У меня из 1 пачки получилось шариков как раз на 2 порции. Перед подачей можно полить растопленным маслом, я просто заливаю сгущенкой (если едим сами) или сладким молочным соусом (если для деток). Любители несладкого могут зажарить к вареникам лук на масле - красиво смотрится и вкусно.
-
Из пяти цветов муки, имеющихся в наличие, я начала с черного. Казалось бы, странный выбор. А ларчик просто открывался: вчера собиралась замутить вареники, замесила обычное тесто, приготовила начинку, а тут бац - и СМСка: заберите ваш подарок от Ecomeal. Пришлось все бросать и бежать на почту. Ну а сегодня со свежими силами браться за вареники. Из одного белого теста лепить скучно, так я решила поиграться-потренироваться на черной. Мои эксперименты: Резюме: МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ! Мука не имеет постороннего запаха и вкуса, отлично лепится, в варке повела себя тоже замечательно: ничего не расквасилось, не порвалось. Последнюю партию лепила полностью из черного теста, думала, будет ужас-ужас. Ничего подобного! Черные вареники пошли на ура. Вечером забежала подружка, тоже с удовольствием приобщилась к эксперименту. Спасибо, Экомель! На очереди цветные равиольки. Но чуть позже: морозилка уже забита под завязку
-
Вареники на гречнево-пшеничном заварном тесте (постные)
ang-kay додав тему в Вареники / Пельмени / Манты
Ингредиенты: Тесто мука пшеничная в/сорт 130-150 грамм мука гречневая 50 грамм кипяток 140 грамм соль 0,5 ч. ложки масло растительное б/з 1 ч. ложка вода по надобности 10-15 грамм Начинка картофель очищенный 900 грамм лук репка 1 штука масло растительное 4-5 ст. ложек соль по вкусу Заправка масло растительное по вкусу лук репка 1 штука Способ приготовления Тесто Гречневую муку заварить, размешать и дать остыть. Добавить соль, масло. Вымесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Вот так оно выглядит. Накрыть и оставить на 15-20 минут. Начинка Картофель отварить в подсоленной воде. Лук слегка обжарить на масле. Картофель пюрировать, добавить масло с луком. Перемешать и , если нужно, еще посолить. Слепить вареники. (Думаю, как это делать всем известно). Отваривать в подсоленной воде 2 минуты после закипания. Заправка Лук порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вареники вынуть из воды шумовкой. Заправить. Все. Можно кушать. Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга! Сегодня решила поэкспериментировать. Может это и не ново, но мне так пришло в голову. Получились мягкие, вкусные вареники с гречневой ноткой. Рекомендую.-
- гречнево-пшеничном
- Вареники
- (і ще %d)