Ингредиенты: мука пшеничная-150г мука пшеничная цельнозерновая-20г мука кунжутная-50г дрожжи сухие-2,5г соль-5г вода(холодная)-150г оливковое масло-10г
Способ приготовления
В ведерке хлебопечки смешать сухие ингредиенты: муку трех видов, сухие дрожжи. Включить замес. добавить холодную воду. Через 2 минуты , продолжая замес.,добавить соль. Через 5 минут добавить оливковое масло. Вымешивать до полного распределения масла в тесте.
Готовое тесто переложить в емкость, смазанную маслом, и оставить для брожения , в теплом месте, на 60 минут.
Включить духовку для разогрева на 190С.
После брожения,тесто выложить на рабочую поверхность, раскатать в прямоугольник. Присыпать сверху кунжутом и слегка прокатать скалкой.
Затем, при помощи ножа для пиццы, разрезать на полоски.
Каждую полоску теста завернуть по спирали.
Готовые полоски выложить на противень. выпекать в разогретой духовке- 25-30 минут( или до желаемого цвета корки)
Готовые гриссини охладить на решетке.
Смачного!
Примечание: вместо кунжутной муки можно использовать льняную или тыквенную муку.