Пошук по сайту

Способ приготовления Тушку курицы помыть и обсушить. Снять с нее кожу.Кожу снимаем аккуратно,начинаем с ножек.Действуем ладонью,как лопаткой.Где не отделяется кожа,там аккуратно подрезаем. Нижнюю часть кости ножек оставляем,перерезав кость.Оставляем и крылышки. Мне попалась курица с немного поврежденной кожей.Но это не страшно.Места,где она порвалась я зашью тонкой нитью и иголочкой. Вот,что должно получиться в итоге Кожу оставляем,а мясо все срезаем. Лук обжариваем до золотистого цвета. Помидоры и зелень режем. Мясо пропускаем через мясорубку,добавляем чеснок по желанию и морковку. Смешиваем фарш с луком,помидорами и зеленью.Солим,перчим. Печем блины по любому рецепту.Но лучше,если это будут блины на воде и с одним,а то и половиной яйца. У меня блины на молоке с яйцами.Я их пекла для того,чтобы начинку творожную положить и оставила 9 штук для этого блюда. На каждый блин положить начинку и разровнять ее.Скрутить рулеты. В кожу сложить рулеты в два ряда так,чтобы получилась целая курочка.Если нужно,то блины разрезаем пополам.Я так делаю для ножек. Зашить кожу в местах разрезов(возле ножек и шеи) и,если нужно в местах разрыва.Можно заколоть зубочистками. Снаружи слегка посолить и смазать майонезом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Достаем,даем остыть до еле теплого.Не забываем снять нитки или убрать зубочистки! Нарезаем ,удивляем и наслаждаемся! Вкусных вам праздников и будней! Это блюдо я делаю давно,но не чаще,чем два раза в год.На столе оно смотрится великолепно,производит фурор.И это очень вкусно.В фарш можно добавлять и другие ингредиенты.Я делала с грибами,оливками,болгарским перцем.Можно использовать каперсы или соленый огурчик.Поле для фантазии огромное!Готовить это блюда совсем не сложно,как может показаться .Можно вообще процесс разбить на два дня.В первый день снять кожу и перекрутить мясо,испечь блины,а во второй день все закончить остальное.Конечно же я РЕКОМЕНДУЮ это блюдо всем.Никто не останется равнодушным.Обещаю!