Ингредиенты:
Чай Анчан - 6-8 цветков
Вода горячая - 85-90 °C
По желанию :
Сахар
Мед
Стевия
Лимон (лайм)
Сочетается с:
Мята
Чабрец
Лаванда
Роза
Лимонник
Способ приготовления
Вскипятить воду и оставить постоять две минуты.
Залить ею чайные лепестки.
Через 10 секунд воду слить.
После этого лепестки снова залить горячей 85-90 °C водой и настаивать под крышкой 3-5 минут.
Синий чай можно пить сам по себе, или добавить в него по вкусу сахар и лимон.
Лимон меняет цвет чая на фиолетовый !
Тайский чай пьют как горячим, так и холодным. Свежезаваренный чай голубого цвета, настоявшийся - насыщенно-синего.
Примечание
Тайский синий чай - это высушенные цветы растения под названием Клитория тройчаиая, семейства бобовых, разновидность душистого горошка, от сюда и название Butterfly Pea Tea (мотыльковый горошек).
Это невероятный чай с самым глубоким синим оттенком, но цвет вполне естественный и органичный.
Польза
Еще Клиторию тройчатую используют в качестве природного синего (антоцианин) красителя. Тайцы с помощью него окрашивают рис, делают синего цвета десерты и различные блюда.
Чай был куплен в магазине Mango Tango https://mangotango.com.ua/apteka/siniy-chay-anchan-25-gramm
Вот так он упакован
Рецепты:
Холодный латте с синим чаем Анчан