Способ приготовления
1. Жидкий мед смешать со сливками, довести до кипения.
2.Равномерно добавлять, помешивая,в горячие сливки кусочки шоколада. 3. Аккуратно перемешать до полного растворения шоколада и однородной смеси, затем до полного остывания каждые 5 минут ( я не перемешивала, просто оставила на столе) 4. Отправить в холодильник до застывания. После того, как крем остыл в холодильнике, я немного взбила его миксером, он поднялся и посветлел. Еще немного постоял в холодильнике и стал плотнее.
Примечание
Работать с этим кремом очень приятно. Он очень хорошо держит форму и не боится жары. Я специально оставляла капкейк с кремом на столе (было жарко) на пару часов. Он не оплыл, остался таким же красивым)
Половины порции этого крема мне как раз хватило на 8 капкейков.