Пошук по сайту

Способ приготовления Моцареллу трем на терке и смешиваем с зеленью.Можно присолить слегка,если любите. Из муки,масла,соли и воды замешиваем мягкое тесто. Тесто не липнет Разделить тесто на части(у меня 7). Раскатать каждый кусочек. В середину положить начинку. Свернуть в прямоугольник,края внахлест. Тонко раскатать скалкой. Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с толстым дном под крышкой. Снять и смазать сливочным маслом с двух сторон. Подавать горячими. Приятного аппетита! Очень вкусные лепешки получились.Хороши,как самостоятельное блюдо,так как дополнение к первому вместо хлеба.Рекомендую!

Ингредиенты: Тесто: мука пшеничная в/с 200 грамм молоко теплое 120-130 грамм сахар 15 грамм соль 1/4 ч.ложки дрожжи сухие 1/4 ч.ложки масло сливочное(маргарин) 15 грамм Начинка: масло сливочное 20 грамм сахар 10 грамм соль 1/4 ч.ложки зелень(укроп,петрушка)резанные 10 грамм Способ приготовления Замешивала в ХП. Муку смешала с дрожжами,солью и сахаром. В ведро ХП налила молоко ,добавила мучную смесь. Включить программу замеса. После 5 минут вымешивания.добавить масло. Тесто мягкое,но упругое,не липнет. Смазать посуду маслом,положить туда тесто и накрыть.Созреет тесто в теплом месте через 80 минут. Тесто в начале и конце созревания. Разделить тесто на 4 части.Лучше при помощи весов. Накрыть.Оставить на 10 минут. Сформовать булочки продолговатой формы,оставить на 30 минут под пленкой. Сделать надрезы,накрыть и оставить на 10 минут. Начинка Смешать мягкое масло,порезанную петрушку и укроп,соль.сахар до однородности. Положить начинку в разрезы. Смазать бока желтком. Выпекать при температуре 190 градусов первые 10 минут с паром. Пар убрать,духовку кратко проветрить,температуру снизить до 180 градусов. Выпекать до готовности еще 10-15 минут. Достаем,охлаждаем(если дотерпите),наслаждаемся! Приятного аппетита! Рецепт подсмотрен на иностранном сайте.Смотрю на него с зимы.Наконец-то "дошел ход" Восхитительные булочки!Пушистые.ароматные,мягкие!Сладковатый вкус.Хороши к первому блюду и,как булочка к чаю.Рекомендую сразу делать на две,а то и три порции.