Пошук по сайту

Ингредиенты: тыква сырая, очищенная 350-400 г сыр "Здоровье" 150-200 г Для маринада: корень имбиря около 2 см сок и цедра половинки лимона масло оливковое 50 мл соевый соус 1 ст л сахар 0,5ч л Для глазури: паприка сладкая 0,5 ч л сумах 0,5 ч л мед 2 ч л оливковое масло 1 ч л лимонный сок 1 ч л а так же: тыквенные семечки 1 ст л вяленые помидоры (опционно) 4-5 шт Способ приготовления: 1. Тыкву и сыр нарезать ломтиками толщиной не более 0,5 см. Для маринада с лимона снять цедру и выжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Добавить сахар, соевый соус, оливковое масло и взбить венчиком до состояния эмульсии. Замариновать в получившейся смеси тыкву и сыр и оставить примерно на 30 минут. 2. Хорошо разогреть гриль и обжарить тыкву и сыр по паре минут с каждой стороны. 3. На дно формы для запекания вылить оставшийся маринад ( его будет примерно пара столовых ложек) и уложить слоями тыкву и сыр. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 С духовку минут на десять. 4. За это время смешать ингредиенты для глазури. Тыквенные семечки крупно порубить или растолочь в ступке, помидоры порезать небольшими кусочками. Вынуть форму с тыквой из духовку, смазать верхний слой глазурью. Сверху выложить семечки и вяленые помидоры и вернуть форму в духовку ( уже без крышки) и довести блюдо до готовности (еще минут 10-15). Подавать сразу же. Угощайтесь! Примечания: Получается очень ароматное, легкое, но в то же время, сытное блюдо. Да еще и полезное. Время приготовления ( да и вкус готового блюда) зависит во многом от сорта тыквы. Я использовала сорт Баттернат