Пошук по сайту

Ингредиенты: творог (у меня домашний) 500 грамм хлопья овсяные 50 грамм яйцо 3 штуки сметана 100 грамм сахар 2-3 ст. ложки цедра лимона 0,5 ч. ложки сода 1/3 ч. ложки сок лимона 1 ч. ложка ваниль по вкусу соль щепотка изюм опционно 70-100 грамм крахмал кукурузный 3 ст. ложки шоколад, сгущенное молоко, варенье опция Способ приготовления Яйца размешать со сметаной. Залить овсяные хлопья на 15-20 минут яично-сметанной смесью. Смешать с творогом, сахаром и разбить блендером. Соду погасить лимонным соком. Добавить к творожно-овсяной массе. Положить крахмал, ваниль, соль. Кладем промытый и просушенный изюм по желанию. Хорошо размешать. Форму смазать маслом или маргарином. Выложить массу и разровнять. Накрыть фольгой или крышкой. Во время выпечки запеканка увеличивается, но потом падает. Расчитывайте, чтобы во время подъема было свободное место. Берем поддон, ставим в него форму и наливаем кипяток. Вода должна доходить примерно вровень с запеканкой. Печем в духовке при температуре 160-170 градусов 1 час 30 минут. Снимаем фольгу или крышку, печем еще 15 минут. Выключаем духовку и оставляем запеканку в духовке еще на час. Вынимаем. Даем постоять 5-10 минут и переворачиваем на блюдо. Можно подавать сразу теплой, полив растопленным шоколадом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита! Вкусная, воздушная запеканка. Рекомендую!