Ингредиенты: Закваска любая - 300-350г Сахар - 100-150г Яйцо - 2 шт. Соль - щепотка Сода - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука пшеничная ц/зерновая - сколько возьмет тесто Молоко - 100г Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
Рецепт из серии "на глаз".
Возьмем любую закваску из холодильника.
Добавляем соду,размешиваем.
Добавляем яйца.сахар,ваниль,молоко,соль.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем муку.
Тесто гуще,чем сметаны.С ложки не течет.Остается "горкой".
Кладем в разогретую вафельницу и печем до готовности.
Примечание
У всех, кто печет хлеб на закваске, собираются ее излишки.
Рецепт-утилизация лишнего. Закваска берется любая с активностью или без нее. Сода добавляется. чтобы убрать кислинку. Вы можете в тесто добавить еще масло или маргарин, сметану. Вафли вкусные,мягкие.