Ингредиенты:
Мука 1 сорта 400 г
Дрожжи свежие 8 г
Яйцо 1 шт.
Молоко приблизительно 3/4 стакана
Соль 1\3 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Сахар 2 ч.л.
Начинка:
Лук крупный 4 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Сметана густая 2-3 ст.л.
Сыр твердый 100 г
Специи по вкусу
Сахар 1,5 ч.л.
Соль
Мак (кунжут или семена подсолнечника) 2-3 ч.л.
Молоко (для смазки) 50 мл
Способ приготовления
Дрожжи смешать с 0,5 стакана теплого молока, сахаром и 1 ст.л муки, дать подняться. Добавить яйцо, муку, (возможно придется добавить еще немного молока), в конце замеса масло растительное. Тесто мягкое , эластичное. Расстойка 1,5 часа.
Начинка
Лук порезать полукольцами, обжарить с растительным маслом, сахаром, солью, добавить сметану и специи ( я добавила мускатный орех, прованские травы) , тушить до испарения жидкости. Остудить.
Сформировать 15 шариков (можно и больше), слегка прижать, чтобы стали плоскими, положить на противень и оставить на 30 минут под пленкой.
Дном стакана сделать углубление в каждом шарике. Смазать молоком, выложить луковую начинку, посыпать тертым сыром, потом маком.
Выпекать при 180*-190* 15-20 минут до золотистого цвета.
Примечание
Вкусно, съели и на завтра не оставили! Возможно, добавлю в следующий раз в начинку немного мяса, будет мини-пицца. Рецепт