УвійтиРеєстрація

Фрезия

Учасники · на форумі з 25 червня 2014 · 415 дописів

🍴 Усі рецепти (15)✉ НаписатиШукати в дописах

Рецепти

Усі 15 →
Різдв'яне мигдальне печиво "Кураб'єдес"💬 2👁 3 296 Цибуляники💬 1👁 6 932 Кулич "Апрельский"💬 4👁 6 966 Запеканка овощная💬 8👁 4 612 Тесто дрожжевое шикарное на кефире💬 19👁 8 209 Хлеб "Крестьянский" опарный💬 2👁 5 850 "Шоколад на кипятке" в мультиварке💬 6👁 6 624 Голубцы ленивые💬 9👁 6 017 Печенье овсяное "Шведское"💬 12👁 5 397 Пудинг рисовый с творогом💬 10👁 6 770 Хлеб пшенично-ржаной "Воздушный чёрный"💬 12👁 8 511 Оладьи печеночные💬 4👁 5 575

Теми

Дописи (337)

  1. У темі «Батон " Дежурный" на закваске»М'якуш дуже ніжний, справді, і смачний, вперше печу такий. Ой, Наталю, дякую за такі приємні слова! 🥰І за твою допомогу! Бо ти мені тиждень роз'яснювала, поки мені трохи дійшло, що робити з моєю закваскою з…
  2. У темі «Батон " Дежурный" на закваске»Доброго вечора! Хочу показати вам батон молочний, рецепт відрізняється, але схожого не знайшла. Подивіться, будь-ласка, як думаєте закваска вже нормально підіймає тісто? Якось знавці по хлібних порах визначають, але в…
  3. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Доброго ранку! Наталю, мені тепер переходити на іншу схему 1 частина закваски, по 2 частини муки і води? чи вже можна добавляти як до хліба потрібно? Чи ще чекати? Погодувала вчора в 6 вечора, і вона тільки зранку…
  4. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Я просто переводжу свою майже 2 річну закваску з холодильника на постійне проживання за його межами. )) В мене нема такого досвіду, я пекла заквасочний хліб, але нічого не викидала. Тому я пристосовуюся, і свою рідну…
  5. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Хочу уточнити. Якщо почне спадати, то знову частину викинути, а частину погодувати? Тепер постійно треба буде частину викидати?
  6. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Вже намітила) така гарна баночка з резиночками. Дякую дуже! Потім ще покажу, як виникне питання, вибач, що займаю твій час і в цій темі моя галерея закваски.
  7. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Наталю, ось така вона через 5 годин. Як вважаєш? Які мої подальші дії?
  8. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Вже подивилась, це все що виросло, сліди на пару міліметрів і все. Температура 26, вчора була 28
  9. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Наталю, привіт! Хотіла в особисті написати, але щось фото не можу там показати. Пару разів зробила, як ти порадила. Як думаєш це нормально вона підійшла чи ні? Це ввечері і 2 фото сьогодні зранку.
  10. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Щиро дякую! Біжу все переробляти)
  11. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Дякую за терпіння! Я теж спробую тоді з в/с, раз таке у мене твориться. А коли мені хліб вже можна пекти, якщо зараз відберу частину 80 г, решту викину, додам воду, муку по 80 г. Як підніметься ще не варто тісто…
  12. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Я чомусь так зрозуміла з твоїх слів
  13. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Це таким чином її повністю обновлю? А яке борошно мені брати, пшеничне цільнозернове?
  14. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Наталю, привіт! Воду і борошно до всієї закваски в банці.
  15. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Доброго дня! Я знову за допомогою). Вже 3 дні печу дріжджовий хліб, дуже скучила за заквасочним. Додавала своїй заквасці зранку і ввечері по 10 г води і борошна пшеничного цз. Дня 3. Тому що за 3 рази, нічого особливо…
  16. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Дуже вдячна за поради!
  17. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Треба пробувати, дуже вдячна за практичні поради! Може не так воно і складно буде, як звучить. Пшенична цільнозернова не любить холод? Виходить, якщо вона в мене буде при кімнатній температурі, і якщо я буду годувати 2…
  18. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»То може краще її вести при кімнатній температурі на майбутнє, якщо після холоду така морока тепер? Якщо хліб треба пекти часто який спосіб краще? Де почитати про це, бо я щось починаю плутатись. І ще питання 1:5 це як…
  19. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Наталю, дякую за пораду! Мені так поступити зі всією закваскою, що в холодильнику, чи тільки з тією частинкою, що беру для хліба?
  20. У темі «Хлеб " Тартин" (Tartines Country Bread)»Привіт усім! Я зі своїми фото спостереженнями. Вчора підгодована зранку закваска простояла 5 годин без особливих змін, закинула туди родзинки і вона потрохи піднялася. Фото до родзинок не вдається завантажити. Ввечері…