Різдв'яне мигдальне печиво "Кураб'єдес"

[Фрезия 1 051]

Ингредиенты:

1. Масло вершкове (кімнатної температури)- 250 г
2. Цукрова пудра (110г  +100г для покриття)- 210 г
3. Коньяк (ром)-50 г
4. Борошно пшеничне - 450г 
5. Розпушувач тіста-1/2 ч.л.
6. Ваніль
7. Мигдаль 100 г (підсмажити і  подрібнити крупно)

 

Дуже смачне традиційне грецьке печиво, яке  готується дуже швидко! 

Кількість порції: 30 штук

 Спосіб приготування

Збити міксером масло, поступово додаючи цукрову пудру-110 г, до однорідної пишної маси. Додати коньяк і перемішати.

Просіяти борошно з пекарським порошком і ваніллю. 

Поступово додати борошно  до масла, збитого з пудрою,  потім  додати мигдаль.

Знову  замісити, розділити тісто на частини. Тісто не повинно бути  дуже крутим, вже після додавання горіхів, якщо буде необхідність, додати борошно.

Розділити на однакові 30 шматочків ( у мене 35) і зробити кульки 3-4 см в діаметрі.

Викласти на деко, застелене  пекарським папером, на відстані один від одного. Випікати при 180  15-20 хвилин.

Повністю охолодити і обкачати в цукровій пудрі.

Дуже ніжне і ароматне печиво, яке просто тане в роті. А з часом ( через 10 днів спостережень)  стає ще смачнішим!

Схоже печиво випікають  кримські татари, в їх національній кухні назва Кураб'є.  Ті, які  спробували це  мигдальне печиво, оцінили смак.

Рецепт від  natapit.

[inucya 2 583]

Вкуснотища! Ирочка, чтоб наблюдать за ним 10 дней, наверно ведро их нужно напечь, а этой порции хоть бы на день хватило

[Фрезия 1 051]

Це печиво врятувало те, що  були інші види випічки на Різдво Тому воно спокійно собі лежало, по одному тягнули, звичайно, і сьогодні ще виявились ці смачні залишки