Різдв'яне мигдальне печиво "Кураб'єдес"

Інгредієнти

• Масло вершкове (кімнатної температури) — 250 г
• Цукрова пудра (110г +100г для покриття) — 210 г
• Коньяк (ром) — 50 г
• Борошно пшеничне — 450г
• Розпушувач тіста — 1/2 ч.л.
• Ваніль
• Мигдаль — 100 г (підсмажити і подрібнити крупно)

Що ще приготувати з цих продуктів →

Дуже смачне традиційне грецьке печиво, яке  готується дуже швидко! 

Кількість порції: 30 штук

 Спосіб приготування

Збити міксером масло, поступово додаючи цукрову пудру-110 г, до однорідної пишної маси. Додати коньяк і перемішати.

Просіяти борошно з пекарським порошком і ваніллю. 

Поступово додати борошно  до масла, збитого з пудрою,  потім  додати мигдаль.

Знову  замісити, розділити тісто на частини. Тісто не повинно бути  дуже крутим, вже після додавання горіхів, якщо буде необхідність, додати борошно.

Розділити на однакові 30 шматочків ( у мене 35) і зробити кульки 3-4 см в діаметрі.

Викласти на деко, застелене  пекарським папером, на відстані один від одного. Випікати при 180  15-20 хвилин.

Повністю охолодити і обкачати в цукровій пудрі.

Дуже ніжне і ароматне печиво, яке просто тане в роті. А з часом ( через 10 днів спостережень)  стає ще смачнішим!

Схоже печиво випікають  кримські татари, в їх національній кухні назва Кураб'є.  Ті, які  спробували це  мигдальне печиво, оцінили смак.

Рецепт від  natapit.