Цибуляники

Автор: Фрезия, 22 липня 2016 в Пиріжки / Пироги / Коржики з начинкою

Оцінити

Фрезия Учасники

🍴 Рецепти (15) 22 липня 2016

Інгредієнти

Мука 1 сорта — 400 г
Дрожжи свежие — 8 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко приблизительно — 3/4 стакана
Соль 1\ — 3 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Начинка
Лук крупный — 4 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Сметана густая — 2-3 ст.л.
Сыр твердый — 100 г
Специи — по вкусу
Сахар — 1,5 ч.л.
Соль
Мак (кунжут или семена подсолнечника) — 2-3 ч.л.
Молоко (для смазки) — 50 мл

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з цибулі

Способ приготовления

Дрожжи смешать с 0,5 стакана теплого молока, сахаром и 1 ст.л муки, дать подняться. Добавить яйцо, муку, (возможно придется добавить еще немного молока), в конце замеса масло растительное. Тесто мягкое , эластичное. Расстойка 1,5 часа.

Начинка

Лук порезать полукольцами, обжарить с растительным маслом, сахаром, солью, добавить сметану и специи ( я добавила мускатный орех, прованские травы) , тушить до испарения жидкости. Остудить.

Сформировать 15 шариков (можно и больше), слегка прижать, чтобы стали плоскими, положить на противень и оставить на 30 минут под пленкой.

Дном стакана сделать углубление в каждом шарике. Смазать молоком, выложить луковую начинку, посыпать тертым сыром, потом маком.

Выпекать при 180*-190* 15-20 минут до золотистого цвета.