Перейти к содержанию

Рекомендуемые сообщения

Используется стакан- 250мл.
Мука-7ст.(1,120 г.)
Масло сливочное растопить-1/3ст.
Молоко или вода -2ст.
Яйца-2шт.
Дрожжи-60г.
Соль-2ч.л.
Сахар-2ст.л
Жир для жарки.
Начинка:
Лук зелёный-100г.
Яйца-5шт.
Майонез-1ст.л.
Соль, сахар, перец-по вкусу.

В основном вся моя дрожжевая выпечка из книги М.П. Даниленко, ни разу не разочаровывалась :d_daisy: .
Предлагаю вашему вниманию пирожки с луком, весной они у меня в семье пользуются спросом.
1d979288a03a.jpg02af1f12c25e.jpg
Способ приготовления:
В молоке или воде разводим дрожжи, закладываем остальные продукты, замешиваем тесто безопарным способом.
Замешиваем тесто.
92ef386f040b1ef7b56bbfc3390a79e05d4919180761638.jpg
Ставим тесто в тёплое место, на 90мин.
0fb34e74bbff0f453f9a2c4e2fdaeff35d4919180761654.jpg
Готовое тесто делим на кусочки, из которых катаем булочки.
bbec1b1176d8b0f85da9486d785c845f5d4919180761668.jpg
Оставляем на столе, накрыв салфеткой, на 15мин.
Раскатываем лепёшки, на середину кладём начинку из лука.
f328eba162c86d2d1bb29776ab9a94265d4919180761696.jpg
Защипываем и формируем пирожок, оставляем полежать на столе.
909a697d93ed12ee8b01ab76663b2e305d4919180761716.jpg
Жарим пирожки защипом вниз с двух сторон, на среднем огне, чтобы тесто внутри не было сырым.
a45a43c330d196e3eb8aac90ab6f014f5d4919180761757.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А Ленка дразниццо! В нас уже еда не впихуеццо, а тут таки пирожки! :504664076:

 

Ленусь, красивые очень! Чуть от праздников отдышимся, сделаю. :10: Майонез в такой начинке, наверняка, звучит. :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дианочка :girls-hug:, майонез я добавляю чтобы начинка не была сухая и не рассыпалась :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся

Ну не смогла я пройти мимо таких пирожочков! :vkusno 1: Очень уж хороши! :10: И начинка соблазнительная такая :vkusno 1:

Лена, у меня "вечный" вопрос ::)): сколько штук из этой порции выходит? Штук двадцать? :girl-th: Понимаю, что это от размера пирожка зависит, но все же.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марусенька, почти угадала двадцать две шт., и всё правильно количество зависит от размера :mocking: Я уже так наловчилась что всегда одно число получается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся

Леночка, стабильность- признак мастерства! :n6: А я и не угадывала, я по муке прикинула :girl_yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Лена,благодаря тебе я сегодня нашла эту книгу,роднцю с детства..я помню каждую ее страничку,а потом она куда то делась,я уже отчаялась,а потом на сайте ХП прочитала старое твое сообщение.Кулич на сливках,это мой первый кулич,мне было 16 лет,я так гордилась собой!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюша здорово! И где книжечка от тебя пряталась :girl-th: Мне моя досталась от свекрови, представляешь она у неё валялась на антресоли, а я нашла и забрала :oops1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А мое все детство с ней прошло!я ее листала,и все картинки наизусть знаю. Помню как я в ней взяла рецепт крем Шарлотт,только у меня не было яиц и молока и лет мне было около 7:-) наварила такой клейстер массы,а никтоне захотел есть!

А куда пропала неизвестно....так и не нашла..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Жалко конечно потерянную книжку, но сейчас возможности интернета позволяют найти всё что душе угодно :smilie_girl_018 (1):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся

Лена, спасибо за пирожочки, вкусные :vkusno 1: И кстати, получилось ровно 22! :mocking:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марусенька на здоровье :d_daisy: ! Спасибо что приготовила и написала :girls-hug: сработала как в аптеке :mocking:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Теперь я все поглядывю на пирожочки...жарить не охота,но как же хочется!все таки в выходной сделаю!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мамадарагая!Класснюки! :vkusno 1: Надо печь1И ну эту Ж..Пусть растет! ::)):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ленка, а я твои пирожки класснючие не буду смотреть, не буду смотреть , не буду!!!

Я только мельком глянула и слюной сразу подавилась! Ну зачем так над людьми издеваться! :girl_mad: Нет чтоб выложить что-то не съедобное, так нет же вкуснятину получите . :girl_in_dreams:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
сама буду печь и кушать

Во жадина! :tiptip: А не получится! Рецепт уже утащили . :smilie_girl_232:

А сколько пирожков с этой порции получается?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Виталиночка, тащи на здоровье :d_daisy: Из этой порции получается где то 22 шт. :smile2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Долго я держалась, и сюда не заходила :m0509: ! Фсе, :niam: теперь придется печь. А красавчики какие!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот и хорошо что заглянула, теперь семья будет есть пирожки с луком :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×