Лепешки чечевичные с луком (постные)

Автор: ang-kay, 29 червня 2018 в З різних видів борошна

Оцінити луком постные

ang-kay Учасники

🍴 Рецепти (544) 29 червня 2018

Інгредієнти

чечевица красная — 200 г.мука пшеничная в/сорт 280 г.
дрожжи прессованные — 7 г.
соль — 1,5 ч. л.
масло растительное — 3 ст. л.
сахар — 2 ч. л.
лук репка — 1 шт.
кунжут для посыпки

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з цибулі

Способ приготовления

Чечевицу замочить в холодной воде на час. Отварить до готовности. Воду слить.

Пюрировать. Дать остыть до комнатной температуры.

Дрожжи растворить в трех столовых ложках воды.

Добавить половину сахара и ложку муки из общего количества. Размешать. Накрыть и оставить на 20-30 минут. Должна получиться хорошая пенная шапочка.

Влить опару в чечевицу, добавить столовую ложку масла. Размешать.

Накрыть и оставить бродить 2-3 часа.

Чечевица увеличится в объеме, а внутри станет рыхлой.

Лук порезать кубиком и обжарить на оставшемся растительном масле. Дать остыть.

Добавить к чечевице жареный лук, соль, сахар. Размешать.

Постепенно добавить муку и замесить мягкое,

не липнущее тесто. Муки может понадобиться, как меньше, так и больше. Все зависит от влажности пюре и влагоемкости муки.

Тесто разделить на 6-8 частей. Можно и на меньшее. Все зависит от того, какого размера вы хотите лепешки. Я делила на 8 частей. Каждый кусочек округлить.

Прямо на коврике или бумаге для выпечки размять каждый кусочек в лепешку. Толщину я делаю 5-7 миллиметров. Если не уверены в качестве бумаги, то ее предварительно нужно смазать. Посыпать кунжутом и немного вдавить в тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.

По желанию сделать рисунок. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Я пеку на камне.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на 8 шт.

Программа приготовления: духовка

Примечание

Рецепт как-то увидела в газете.
Очень вкусные, ароматные и сытные лепешки. Хороши в горячем и в холодном виде. Лепешки можно готовить и не постные. Вместо растительного масла в тесто добавить сливочное или вообще заменить его на жареный бекон. Можно добавить ароматные травы. Рекомендую!