Інгредієнти
- Вариант 1
- мука кукурузная обойная — 50г
- вода(кипяток) — 100г
- вода холодная — 150г
- дрожжи сухие — 7г
- мука пшеничная — 300г
- соль — 1ч.л.
- масло растительное — 25г
- Вариант 2
- вода теплая — 175г
- дрожжи сухие — 7г
- мед — 25г
- мука пшеничная — 175г
- мука пшеничная цельнозерновая — 75г
- соль — 1ч.л.
Способ приготовления
Для варианта 1:
Кукурузную муку залить кипящей водой. Размешать до однородности. Закрыть и ставить на 2-3 минуты.
Затем добавить холодную воду, размешать. до однородности. Добавить дрожжи, муку, соль и в конце растительное масло. Все размешать до однородности и оставить для аутолиза на 10 минут. После этого тесто замесить в течении 1-2 минут. Переложить в посуду и оставить на 30 минут, перед использованием.
Вариант 2:
Мед растворить в воде. Добавить дрожжи, муку двух видов , соль. Все размешать до однородности и оставить на 10 минут для отдыха.
Затем замесить в течении 1-2 минут. После замеса тесто переложить в емкость и оставить для созревания на 30 минут.
Формирование и выпечка
Перед выпечкой тесто разделить на куски по 100г каждая. Каждую часть подвернуть в шар и оставить в покое на 5 минут. Затем каждую лепешку раскатать в овал . По краю овала отдавить небольшой обод
. Распределить начинку( у меня соус грибы, колбаса, майонез, сыр)
Выпекать в мини-печи на 3 -5 минут.
Готовые лепешки достать при помощи лопатки и можно подавать к столу.
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Классные лепешки , я бы даже сказала мини- пицца :vkusno 1: Я так понимаю дед Мороз пицце печку подарил
Ага, подарил...Vilapo написав(-ла):Я так понимаю дед Мороз пицце печку подарил
осваиваю... 
Поздравляю 
! Пусть служит и радует вкусняшками 
Ленусь, сыпасиба! 
Пока с ней трудности, 
но я все же надеюсь, что это можно поправить. 
Наташенька, шикарные лепёшки :10: ! Тесто внутри дырчатое, наверное 
?
Какие трудности с печкой? Режимы подбираешь? Мы всегда готовы посоветовать 
.
Анечка, спасибо за похвалюшки! 
Греет слабее, чем нужно...Qween написав(-ла):Какие трудности с печкой? Режимы подбираешь? Мы всегда готовы посоветовать
Или с ней проблемы или все таки слабое напряжение в сети...Наташенька, а микроволновка как греет?
Наташа, хорошо, что муж не видит эти фотки! Только глянешь, сразу слюнки текут! 
Лепешки суперские! 
Молодец дед Мороз , подарок замечательный принес :win3:
Очень за тебя рада!
Маришенька, спасибо! 
Ага,Дедушка Мороз хАроший!
Анечка, я микроволновкой пользуюсь только для разогрева. Так что по ней не могу судить.Qween написав(-ла):а микроволновка как греет?
А вот посудомоечная у меня, сильно реагирует на перепады напряжения. Так вот с наступлением зимы, она мне полностью объявила бойкот Вот поэтому и пришла мысль, что это всё таки напряжение.Понятно, Наташенька. Хорошо что немного дольше, но печёт.
Натали, лепешко-пиццы такие аппетитные вышли :10:
А разницу во вкусе по сравнению с духовочным методом обнаружила?
зы
А у меня обратная ситуация - в сети часто 232-238 V, сильно шмалит, и борюсь со слишком быстрыми подгораниями по краям, но вроде бы как приспособилась.
Юльчик, я эти в духовке не пекла.Джу написав(-ла):, лепешко-пиццы такие аппетитные вышли А разницу во вкусе по сравнению с духовочным методом обнаружила?
Но именно их спасло тесто, бесподобное! А пиццы пекла по разным рецептам, результат- плачевный 
Хотя в духовке были супер...
Мне бы, наверное, хотелось, шоб трохы пожарче им было.Джу написав(-ла):сильно шмалит,
Чтобы дать им взрыв температурой 
Думаю, что они бы ещё вкуснее получились. 
. 
Как всегда на высоте, не досягаема! 
На счёт фото за меня уже всё сказали. Внешне напоминает местное пиде, только начинка из фарша,специй и петрушки :vkusno 1:
Таню, ты же знаешь,от таких слов сисняюсь я ...Сабрина написав(-ла):Как всегда на высоте, не досягаема!
Точно! только увиделаСабрина написав(-ла):Внешне напоминает местное пиде,
Надо было носик поострей и вуаля! 
пидэ с коВбасой! 
И кстати-с, нужно будет попробовать приготовить в этой дивной штуке. 
Во как интересно, только решила узнать, что такое " оставить для аутолиза на 10 минут", начала цитировать сообщение, а мне тут уже выдало- отдых это оказывается. Хорошо хоть по магазинам не начала искать этот аутолизNatali06 написав(-ла):. Все размешать до однородности и оставить на 10 минут для отдыха.
Какой интересный рецепт,обязательно попробую,спасибо!