Інгредієнти
- мука пшеничная — 210г
- пахта — 150г
- закваска пшеничная 50% гидратации( с холодильника) — 20г
- дрожжи свежие — 7г
- соль — 5г
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты. Замесить тесто вручную или в хлебопечке, в течении 10 минут.Затем тесто переложить в емкость и оставить, в теплом месте, для подъема на 60 минут.
После созревания, тесто выложить на стол, обмять. Разделить на части по 40 г ( для мини-печи) каждая. Каждую часть подвернуть в плотный шар и оставив для отдыха на 10 минут.
Через 10 минут, каждый шар раскатать скалкой в лепешку , толщиной не более 0,5см. лепешки обильно присыпаем мукой и оставляем , прикрыв ,ещё на 10 минут.
За это время мини- печь разогреваем.
Выпекать в мини-печи на 2,5 -3-4 минуты, периодически питу поворачивая .
Готовые лепешки сразу же прикрыть полотенцем.
Время выпечки зависит от вашей печи.У меня греет слабее, чем должна. Поэтому время и температуру я написала под свою.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташенька, и питы я тоже люблю :vkusno 1: . Ну ооочень аппетитные получились!
Теперь вычитала что печка греет слабее, чем должна 
. Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить.
Еще одна вкусняшка! 
Анечка,Маришенька, спасибА! 
Qween написав(-ла):Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить.
Анечка, очень интересно будет сравнить с твоей. Думаю все же у тебя, это дело, будет быстрее.
Вес теста подбирала тоже под печь. Больше вес и относительно размер,вздувался под тэн и верхушка прогорала. Красоты не получалось, а вот вонь запах был на всю кухню.
В пите сделать кармашек, положить туда кусочек мало солённой брынзы или ломтик сыра ммммм :vkusno 1: Да идите вы к черту! 
Глядя на ваши картинки уже 3 раза в холодильник лазила 
Сабрина написав(-ла):Да идите вы
Куды, куды? Аааа... к холодильнику! 