Перейти к содержанию
Natali06

Пита на пахте и закваске в мини-печи для пиццы G3Ferrari

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

мука пшеничная-210г

пахта-150г

закваска пшеничная 50% гидратации( с холодильника)-20г

дрожжи свежие-7г

соль-5г   

 

gallery_4_752_46269.jpg

 

Способ приготовления

 

Смешать все ингредиенты. Замесить тесто вручную или в  хлебопечке, в течении  10 минут.Затем тесто переложить в емкость и оставить, в теплом месте, для подъема на 60 минут.

После созревания, тесто выложить на стол, обмять. Разделить на  части  по 40 г ( для мини-печи) каждая. Каждую часть подвернуть в плотный шар и оставив для отдыха на 10 минут.

 Через 10 минут, каждый шар раскатать скалкой  в лепешку , толщиной не более 0,5см. лепешки обильно присыпаем мукой и оставляем , прикрыв ,ещё на 10 минут. 
За это время мини- печь разогреваем.

 Выпекать   в мини-печи  на 2,5 -3-4 минуты, периодически питу  поворачивая .

 Готовые лепешки  сразу же прикрыть полотенцем.

 

:ahtung:   Время выпечки зависит от вашей печи.У меня греет слабее, чем должна. Поэтому время и температуру я написала под свою.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька, и питы я тоже люблю  :vkusno 1: . Ну ооочень аппетитные получились!

 

Теперь вычитала что печка греет слабее, чем должна :girl_184: . Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анечка,Маришенька, спасибА! :flowerss:  :flowerss:

 

 

Я питы ещё в ней не пекла, чтобы могла время сравнить. 

Анечка, очень интересно  будет сравнить с твоей. Думаю все же у тебя, это дело, будет быстрее. 

Вес теста подбирала  тоже под печь. Больше вес и относительно размер,вздувался под тэн и верхушка прогорала. Красоты не получалось, а вот вонь запах был на всю кухню. :connie_xmas-moose:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В пите сделать кармашек, положить туда кусочек мало солённой брынзы или ломтик сыра ммммм :vkusno 1: Да идите вы к черту! :tiptip: Глядя на ваши картинки уже 3 раза в холодильник лазила :grabli: :dash:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Да идите вы

Куды, куды? :girl_184: Аааа... к холодильнику! :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×