Тесто для пиццы от Margit

Тань, а ты сама пробовала печь?

А то фото нету, хотелось бы глянуть...

Алена, рецепт проверенный, пекла сто раз. Прямо сегодня пекла. Куски непрезентабельные остались

Наоборот, как много начинки!

Наш размерчик!

Кусмелики :10: мабудь треба й собі спекти

Тань , а Тань, я фотку вставила в рецепт , ты бить не будешь , а я пиццу испеку с твоим тестом и отчитаюся :oops1:

Классное тесто!тонюсенькое!!!

Юля:, не, бить не буду. Если с фоткой удобнее, я не против. Постараюсь в следующий раз покрасивее сфотографировать.

Фрекен Бок:, куда ж красивеэх,мне бы счс кусочек маленький!!!! :vkusno 1: :vkusno 1:

@Фрекен Бок, Таня!

Спасибо за рецепт!  Сегодня испекла пиццу на этом тесте. Сложила все сразу в хлебопечку и на режим тесто - у меня 2 часа 20 минут. Тесто получилось замечательное - с ним легко работать.

Вот что получилось:

Наташа, я очень рада, что тесто понравилось.   А пузыри-дырки в ободке получились?

Пошла проверила есть местами пузыри в ободочке.

Тесто очень понравилось. Получилось его тонко раскатать - получилась пицца, похожая на покупную - с тоненьким коржом :10:.

а кто пробывал делать пиццу на сковороде?поделитесь рецептом

fronya40 написав(-ла):

Классное тесто!тонюсенькое!!!

 Танюша, ну почему тесто для пиццы обязательно тесто должно быть  тоненькое? К примеру, в пиццериях я так не люблю их тесто. Такое твёрдое. Весь язык обцарапаешь, пока тот кусочек съешь. А начинки как мало. Жадные они.

Вот мне, наоборот, нравится тесто пышное. Как съешь два куска и налопался.

Я тут, как подсела после НГ, на Танюши Фрекен Бок пиццу, та ё-маё...  скоро ни в одни брюки не влезу(

Танюша @Фрекен Бок, тесто обалденное. Как раз я такое люблю. И нашО нам их тонкое то тесто?

 А вкусное, а пышное... мамадарагая.. обалденное)

Принимай отчетик)

Это я расстоявшееся тесто намазала маслом раст. (где-то  вычитала) и выпекала 10 мин.

ой... решила отредактировать, но фото не вижу. Ладно.. как уже получится.

  А тут уже разрезала на кусочки. И на столе. Очень я люблю пиццу из томатным соком. И своих на него подсадила.

ОГРОМНОЕ тебе спасибо за такую вкуснятину) 

пы.сы. О... ото я такая стала, как на чашке слева))

@Живчик, я просто очень люблю тонюсенькое тесто))))) сегодня как раз готовила.Много начинки-мало теста- зачем мне это тесто

И вообще пицца- это такая вещь!!!!!

но готовила с магазинским кетчупом-ну не то и все тут...пойду варить соус..

fronya40 написав(-ла):

@ЖивчикМного начинки-мало теста- зачем мне это тесто

но готовила с магазинским кетчупом-ну не то и все тут...пойду варить соус..

 Тю))  У меня начинки очень много.   То есть, тоненькое тесто совсем не подойдет. Будет сильно жирно. Я такое не могу есть. Тем более, у меня же два мужика. Им надо покушать, а не полызькать, как кисейной барышне))

 Да, кетчуп то ерунда для пиццы. Тем более в его составе крахмал.  Не, нужно определенно, только соус. 

ну да, мужиков вряд ли соблазнишь тонюськой. Это нам самое то.Хотя мой муж тоже любит тонкую. Но на вкус свой покупатель всегда). Но пицца твоя выглядит восхитительной. Может у нас разные понятия о тонкой? она совсем не выглядит толстой...

уже сварила соус,тесто сделала. А печь буду потом. попозже. Отправила его в холодильник.

fronya40 написав(-ла):

 Может у нас разные понятия о тонкой? она совсем не выглядит толстой...

 В моём понимании тонкая, это как  крекер. И такое же хрустящее, что всё во рту царапает. Да, на такую начинки нужно намного меньше.

Конечно то количество теста, что у Тани по рецепту, можно разделить на две пиццы, но я забабахала одну) 

Танюша, ждем отчетик) А то всё делаешь, делаешь, а нам не показываешь)

Девочки, а какой соус готовите? Колитесь! И мне надо. Рада, что вам вкусно!

@Живчик,ну понятно.Хрустящая что то меня тоже не привлекает.

Смотрю счс по ютубу как делать итал.пиццу)

Когда приготовлю,и как будет красивая-сфотаю.

я не знаю- как правильно делать,но я делаю так- на раст. масле ( а лучше оливковое)- обжариваю мелко порезанный лук и 2 зубка чеснока порезать. Туда влить или томат .сок или банка томатов в собст.соку. Соль, сахар вкусу это все по вкусу. Варится и бросить 1 ч.л итал.приправ. Варить до загустения.Это все готовится быстро- минут 5. я не засекала. У меня сока было около поллитра.

после очень долгих поисков, остановился на этом рецепте теста, ни чего лучше пока не нашел

500 грамм- Мука твердых сортов

300 мл - Вода

15 грамм- соль

30 мл оливкового масла первого отжима

10 грамм- свежие прессованные дрожи

и вот что получается