Суп с широтаки, курочкой и яйцом (диета Дюкан)

Способ приготовления

Отварим голень до полуготовности. Шкурку с голени снять (по Дюкану не едят её и свинину).
Куриное филе измельчить через мясорубку или мелко порезать, можно чуть отбить, тогда оно будет как фарш. 
Яйцо( 1-2 шт) отварить. Остудить почистить порезать кольцами. Желток можно покрошить отдельно. 
В отдельной посуде смешать соль, перец и измельченное куриное филе, дать немного постоять, затем добавить 1 -2 яйца. Хорошо перемешать. По идеи у вас должны получится небольшие фрикадельки. 
Крутим в руках фрикадельки и кидаем их в кипяток. Вода должна немного кипеть, тогда фрикадельки схватятся хорошо. Как только все фрикадельки будут в кастрюле, дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до ниже среднего. Варите их минут 15
Только убедитесь, что они у вас получились. И немного приподнимите их с дна, чтобы они не прилипли. 
Как только фрикадельки будут готовы, добавьте еще соли, порезанные яйца, специи- по вкусу. Поварите минуты 3
Теперь самое время промыть ширатаки от родной жидкости и добавить их к супу. Дайте ему закипеть, поварите минуты 2 и выключайте.

Заправляете перед подачей кефиром и зеленью

Примечание

Супчик от ЛА:

И вот ещё: "Скажи девочкам что на чередовании в овощные дни можно зеленый борщик, но без картошки, с щавлем и шпинатом".