Перейти к содержимому

Печеночный рулет

Просмотров: 2496
Лайков: 6
Опубликовано: 27.10.2016
Блины в шейкере (чапатница)

Просмотров: 4824
Лайков: 15
Опубликовано: 28.02.2015
Бисквит на желтках

Просмотров: 4965
Лайков: 10
Опубликовано: 21.11.2014
Котлеты рыбные по-одесски

Просмотров: 2385
Лайков: 2
Опубликовано: 23.07.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Суп луковый с капустой (постный)

Суп луковый капустой (постный)

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 680
  • 3 561 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 16 Апрель 2016 - 12:00

Ингредиенты:
лук средний 5 штук
капуста свежая шинкованная 250 грамм
морковь средняя 1 штука
масло растительное 4-5 ст. ложек
мука 1 ст. ложка
вода 500-700 грамм
лавровый лист 1 штука
перец черный молотый по вкусу
перец душистый горошек 1-3 штуки
лимон для подачи опция
гренки(сухарики) опция
зелень опция
соль по вкусу


3.jpg

Способ приготовления

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Капусту нашинковать соломкой.

Муку обжарить на масле из общего количества до золотистого цвета.

В широкую кастрюлю с толстым дном налить масло.

Поджарить лук до золотистого цвета при постоянном помешивании. Важно, чтобы он не подгорел.

Добавить морковь.

Налить воду , дать закипеть и проварить на медленном огне 5-7 минут.

Положить капусту, дать закипеть, накрыть крышкой и проварить 5-7 минут.

Положить муку, хорошо размешать, дать закипеть.

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Подавать с зеленью, лимоном, сухариками или гренками.

 

2.jpg

 

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

 

Рецепт этого супа я взяла на сайте Поваренок. ру у Ируни. Спасибо ей огромное. Долго сомневалась делать его или нет. Очень много отзывов об этом супе, как положительных, так и отрицательных. Я рискнула и... не пожалела!
Конечно это не классический луковый суп, но я взяла название и точную рецептуру автора. Единственное, что воды я добавила 700 грамм, а не 500. Но это все зависит от ваших предпочтений и сочности овощей.
Это очень густой суп, который может быть, как первым, так и вторым блюдом. Это, можно сказать, айнтопф
 

Скрытый текст
Если вы в супе любите капусту более мягкую, то кладите ее сразу с морковью и варите все минут 15. Я люблю с небольшим хрустом, поэтому привожу свое время.
Лимончик в этом супе может быть, а может и нет. Мне больше понравилось с лимоном, сок из которого я выдавила ложкой прямо в тарелке.
Сытный, но не тяжелый. Хорош, как на обед, так и на ужин. Рекомендую!

  • lana19, fronya40, Алцёна и еще 1 это нравится

#2 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 919
  • 6 252 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 17 Апрель 2016 - 17:49

ang-kay, всегда с недоверием отношусь к первым блюдам без картошки) Не могу поверить, что и без нее есть жизнь суп)


  • ang-kay и fronya40 это нравится

#3 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 680
  • 3 561 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 17 Апрель 2016 - 17:51

Аллочка, я этим супом очень довольна. Мне вкусно. И без картохи хорошо.


  • Алцёна это нравится

#4 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 130
  • 7 609 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 17 Апрель 2016 - 17:55

ang-kay,ой,супер! Хочу такого супика попробовать:-) и хочу попробовать без картохи !!!если тебе нра,значит есть шанс и мне его полюбить!
  • ang-kay это нравится

#5 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 680
  • 3 561 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 17 Апрель 2016 - 18:05

Танюш, попробуй. Я сама не ожидала, что это вкусно.


  • fronya40 и Алцёна это нравится



Темы с аналогичным тегами Суп, луковый, капустой, (постный)

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.