Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Тесто
мука пшеничная в/сорт 320 грамм
вода минеральная 400 грамм
сахар 200 грамм
сода 1 ч. ложка
сок лимона 1 ст.ложка
какао 70 грамм
масло растительное б/з 6 ст. ложек
ваниль по вкусу
соль щепотка
Мусс
сок вишневый 200 грамм
вишня замороженная 250 грамм
вода 50 грамм
агар 3 грамма
манная крупа 25 грамм
сахар 5 ст. ложек
Дополнительно
шоколад черный без молока 90 грамм
вишня для украшения опция
мелисса(мята) для украшения опция
форма d 20

post-5-0-13240300-1461160444_thumb.jpg

Способ приготовления

Тесто

 

Просеять какао в муку.

Смешать муку, соду, ваниль и сахар.

Добавить сок лимона, масло и воду.

Тесто жидкое. Гуще, чем для блинов, но реже, чем для оладушек.

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маргарином.

Вылить тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 170-180 градусов 40-45 минут.

Дать остыть.

 

post-5-0-31861400-1461160445_thumb.jpg

Срезать верхушку и выбрать середину.

Мусс

 

Агар замочить в воде на 20 минут.

Вишню положить в дуршлаг и разморозить.

Взять сок, добавить 150 грамм вишни и проварить 5-7 минут.

Пюрировать или протереть через сито.

Манку смешать с сахаром. Это делается для того, чтобы при варке не было комочков.

Сварить кашу.

Взбить миксером. Масса увеличится и немного посветлеет.

Агар довести до кипения и проварить 2 минуты.

Тонкой струйкой вливаем в фруктовую массу, не переставая взбивать

post-5-0-42581500-1461160440_thumb.jpg

Вот, что получилось.

Сборка

 

Смешать мусс с мякишем.

Добавить оставшуюся вишню.

Уложить в середину коржа. Немного массы останется. Вы ее можете спокойно съесть или выложить на пирог куполом.

Поставить в холодильник на час.

 

Шоколад растопить на водяной бане.

Смазать верх.

Украсить вишней, мелиссой или мятой или на ваше усмотрение.

 

post-5-0-53384400-1461160442_thumb.jpg

 

post-5-0-11329900-1461160443_thumb.jpg

 

Приятного чаепития в пост и не только!

 

Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у Olgastih . Спасибо ей огромное. Я изменила пропорции в тесте и заменила обычную воду на минеральную. Вместо воды для мусса взяла вишневый сок. 
Я себе обещала, что в этот пост не буду печь сладости. Дома уже "ропот"   :girl_haha: . А тут такой рецепт! Пришлось печь. Попробовала чуток. Вкусно! Ароматно! Здорово!  Рекомендую!

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Какой же красивый кусочек! Такой сочно- вишнёво-шоколадный! Очёнь аппетитный, кажется, что внутри шоколадки три! Ох как же мне его захотелось :niam: , что мне теперь идти шоколадку на ночь есть?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Инночка, мерси за комплимент! Надеюсь ночь у тебя прошла спокойно :girl_haha:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×