Баклажаны, фаршированные кус кусом и овощами

[fronya40 15 938]

Баклажан - 2 шт.
Кус кус - 50г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 50г
Сметана(сливки) - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я готовила это блюдо в мультиварке Поларис Флорис.

В первую приготовить кус кус. Я его варила первый раз так, как написано на пачке - залила кипятком 1:2. Запаренный кус кус простоял ночь. Утром остатки воды слить. Кус кус разбух .
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики и разрезать пополам.
Вырезать из баклажанов мякоть, сформировав лодочки. Мякоть вырезать не фанатично.

Лук порезать кубиками и пожарить с порубленной мякотью .
Добавить кубиками перец, кус кус, сметану и перемешать.
Начинить лодочки.
Чашу смазать хорошо растительным маслом, уложить 4 лодочки, сверху засыпала хорошо тертым сыром и на ВЫПЕЧКУ.
Очень легко, очень красиво и очень вкусно!

ПРИМЕЧАНИЕ

Можно конечно же готовить и в духовке- 20 мин при температуре 200 градусов.