Kamelyushka

Повеселила, Юля! Ребята оторвались)))) а у вас торта не было?)))

Я соглашусь с Юлей. Да и вообще, когда плохое настроение, то кажется что и небо не голубое, и трава не растёт. Но с другой стороны, это хорошо, что у меня была возможность всё прояснить, а так бы и думала, что я слепила что-то несьедобное

Ну что ж, Наташа, главное заказчице угодила. Кто платит, тот и музыку заказывает)))

Девочки, хочу рассказать продолжение о своём тортике на 16 лет для девочки. Пришла она сегодня ко мне и просит тортик на 14 февраля)))) Ну я конечно устроила ей допрос с пристрастием, оказывается торт и не такой уж и сухой был, и крем вкусный. Просто торт никто толком не ел, начали дурачиться и вымазывать её тортом, одним словом испоганили торт - её это очень расстроило. У неё на ДР было много мальчиков и они наверное не оценили её старания в организации праздника. Думаю, тогда она мне на эмоциях так сказанула, а теперь всё улеглось. Но мне полегчало...я готова принимать свои ошибки, работать над ними, но когда они мне понятны, а до сегодня я не понимала, что с тортом вышло не так

Наташа_, а муж не обиделся, что его до песочницы опустили?))) Мне тортик с рыбачком понравился, прекрасно он смотрится на шоколадном фоне. Хорошо сделала голову рыбака, а вот на туловище мастика потрескалась (у меня тоже самое с пони было). С какой мастикой работала? С фиксиками тортик аккуратненько сделан, но он такой пёстрый, прям взрыв мозга. Сама этим грешу и борюсь. Хочется всего напичкать яркого, красивого, а результат потом не радует, потому что оказывается достаточно взять 2 цвета, которые просто будут дополнять картину, а не перегружать. Но ничего, опыт это дело наживное

Вот смотрю и думаю: сколько же труда и терпения, желания вложено, чтобы пройти путь от таких обычных домашних тортиков до шедевров. Оксана, ты воодушевляешь своим примером! Кстати, в 2009-м уже хороший прогресс. А в свадебном одну завитушку неправильно втыкнула, наверное ночью над ним пыхтела))

Оксана, моя малая (6 лет)увидела твои первые тортики, говорит ух ты! какой красивый тортик! - это она о тортике сердечком. Самое интересное, из всех моих тортов, она говорит, что самый красивый который я делала ей на 2 года и просит повторить - это мой первый торт)))) А вообще, я думала, что у тебя всегда были волшебные торты, а оно видишь, даже на самодельной подложке с фольги есть, как у меня

Да, Юля, в городе Киеве на доверие и порядочность людей не стоит полагаться. Хорошо, что хоть пол сумы скинула, хоть продукты отбила, но всё равно обидно. У меня тут проще, почти все друг друга знают, а если и не знаешь человека, то всегда можно найти того, кто его знает. Хотя у меня соседка, всем должна, постоянно ныкается от людей, на пиво, дорогие мороженное, конфеты и т.п. деньги есть, но долги так и не отдаёт

Когда у нас зима на форуме закончится? У меня от снежинок кнопка ответить опять замёрзла, приходится отвечать через расширенную форму))) и смайлы все сбежали ))) Как хорошо поговорить с теми, кто тебя поймёт, аж отлегло. Но девочку я ещё раз допрошу с пристрастием и узнаю все подробности, чтобы на будущее учесть все свои ошибки, а также ошибки клиента

Спасибо, Алла, за поддержку! Ну я тоже, думаю, что торт может быть более или менее вкусным. Я же туда не клала шпроты или селёдку, огурцы. Не знаю, почему она так сказала. Я такой состав себе на НГ делала, да и девочка такой же по составу заказывала раньше торт, и были все там очень довольны. Первый торт был без чернослива и орехов - сказала ну очень вкусный, второй всё тоже+ чернослив с орехами+ больше пропитки - сказала, что совсем не вкусный и сухой. Правда девочке 16 лет, первый торт ела на праздновании ДР мамы в кругу взрослых, второй - вечеринка подростков - мало чего там.

Спасибо, Оксана! Та я и понимаю, что всем не угодишь и бывают проколы. Девочку жалко, она не плохая и без претензий, плохо, что торт не принёс ей радости. Я вот думаю, праздновали они ДР в доме, где никто постоянно не живёт и, естественно, дом не отапливается постоянно. Торт они оставили на веранде до момента подачи, может он просто замёрз?Зима как никак... может его нужно было хоть с часик перед подачей подержать при комнатной температуре и тогда было бы всё ок

Девчёночки, пришла к вам плакаться((((( На заказ тортиками занимаюсь не так давно, с конца лета. И всего заказных тортов сделала наверное 30-40 шт. Отзывы все были очень хорошие, поэтому сарафанное радио работало в мою пользу. Перед Новым годом у меня сделала заказ одна девочка, до этого она пробовала мой тортик на ДР у знакомых. Торт хотела с шоколадный бисквитом. Я её предупредила, что у меня такой торт ещё не опробован на клиентах, она будет первой. Ничего, согласилась быть первой. Состав был такой: шоколадный бисквит "Перфект", шоколадная пропитка (тут на форуме нашла), крем сметанный заварной, банан, киви, украшен Мокрое безе. Увидела её на второй день после праздника, говорит всем очень понравился и очень довольны, рекомендовала меня своим соседям. У соседей тоже потом кушала тортик и тоже очень понравился, заказала себе на ДР 4 кг торта, опять с шок. бисквитом и черносливом, только просила сильнее пропитать тортик. Я на 1 кг бисквита влила 0,5 л пропитки (даже боялась что будет чавкать), ну и добавилась прослойка измельчённого чернослива с грецким орехом. Когда, ровняла торт, обрезала выступающие края и слопала, было очень вкусно, бисквит такой нежный. Увидела сегодня эту девочку, спрашиваю, ну как тортик, а она говорит, вообще не вкусный, не пропитан, сухой, половину выбросили. Не представляю, как он мог получиться сухим? С 4кг торта, только 1 кг бисквита, остальное пропитка, крем, фрукты.... Девчатушки, как такое может быть? Блин, первый такой плохой отзыв(((( это наверное как первая царапина на новой машине((((

Как-то так я и представляю сделать. Вообще нет общего плана как буду украшать торт. Идея осеннего торта очень нравится, это для меня новенькое, но в голове нет конечной картинки. Надеюсь что в процессе меня прорвёт и моя спонтанность меня порадует, очень надеюсь

Та я тоже так думаю, там же и розы, и хризантемы, и обычные листики с крема... пускай листьев 5 будут осенние мастичные... просто при слове мастика заказчицу так скурёжило... сделаю несколько вариантов:мастичные, с айсинга, шоколадные и посмотрю, что лучше. Заказывать коврики времени нет, торт завтра украшать, а листьев в парке немерено)))) Да и ягодки рябины с мастики лучше смотрятся

Девоньки, как с крема сделать осенние листья? В инете с мастики такие красивенные, а у меня мастики не хотят. Нужно чтобы узнавался кленовый, рябиновый... Должны быть розы, хризантемы, гроздья рябины и осенние листья

Юль, а как ты думаешь, Укрпочтой они дойдут в целости и сохранности?

я думаю и желе надо, оно кисленькое, а дынька сладенькая. Я с вишнёвым желе дыньку положила

Попробовать не получиться - торт заказной, смогу лишь отписаться потом похвалили или отругали))) Я взяла кусочек дыньки вмокнула в крем, обкатала в крошках бисквита и попробовала - мне понравилось. У меня дынька суперсладкая

та да, Сеточка, рецептов полно, а как оно будет - вкусно или не вкусно. Буду пробовать

Девоньки, а дыньку кто-то пробовал класть в тортик? Не течёт? Вкусно? Нужно чем-то заменить банан

Как любопытно... надо пробовать. Света, а чтобы украсить тортик диаметром 30 см сколько приблизительно нужно такого крема?

@искусницаЯ, Оксана, всё потрясающе идеально! Бомба! Торт так выровнен, выглажен - просто зеркальная поверхность. Нечего добавить и нечего убрать - всё на своём месте, каждая загогуленка, каждый завиток идеальны. Да, это называется профессионализм! Я вспомнила, как рассматривала твои тортики ещё на Хлебопечке. Ещё там они отличались аккуратностью и скрупулёзностью, но ты всё равно переживала, что у тебя получилось что-то не так. Я смотрела и думала, вот чудная, такие торты шикарные делает и ещё чем-то собой не довольная... Молодец, что была недовольная! молодец что не остановилась! Теперь у тебя не просто красивые, обалденные тортики, они у тебя шикарные и профессиональные. Да, ты пример для подражания, это стоит признать. Кстати, это не ода тебе, это мысли вслух. Ещё, качество фотографии у тебя тоже прекрасное. Мне бы хотелось рассмотреть боковушку тортика, не пойму какой насадкой сделан. Вроде бы необычные такие, колюченькие. Как бы ещё покорить твою ромашку, ну очень мне беленькие цветочки похожи на ромашку

@Наташа_, тортик очень хороший, мамонтёнок просто прелесть. Мне нравится как ты покрыла верх торта - точно как по волнам плывёт

Благодарю за ответ. Понял, я такой насадкой сделала типа волошки