Ирунин
-
Публікації
138 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
6
Усі публікації користувача Ирунин
-
Наташ, хлеб бомба))) корочка везде, формовой он идеален, а подовый просто супер! камень мечта пока, пекла на противне, пригорел снизу, а так довольна и вкус и вид достойный)))...
-
Наташа, испекла, правда, поджарилс. снизу:), первый блин комом. делала круглый. принимай как есть)))
-
Наташ, именно этот хлеб попробовать нужно. Следующий раз сделаю на поду.
-
Разна. мука, с 10% содержанием белка, пробовала под колпаком, печь, незнаю ,что не так, вроде по рецепту делала .
-
Более подробно о кефирной закваске на поваренке.ру, там ее рецепт есть)))
-
Наташ, подовый хлеб пробовала печь, не получалс., тесто плывет, фокачча выходит,а не хлеб ))) на кефирной лучше формовой,ззакваска сильно разжижает тесто, есть и пшенична. вечна. 100% гидратации, на ней пекла первый раз твой хлебушек...
-
Наташа, а теперь твой кунжутный испекла на кефирной закваске, получился чуть лучше))), дрожжи чуть уменьшила, бесподобный хлеб, хочу форму для него овальную заказать и сплести косой, такой пекут на нашем хлебокомбинате, только этот вкуснее :vkusno 1: спасибо за рецептик , Галю нашла на say 7 и узнала все ее секреты ...
-
Еще у Галины узнать хотела, какие формы она берет и сколько порций делает? Хлеб сказочный у нее, мне он понравился не то слово...
-
Наташ, спасибо за вкуснотищу такую ))), не хлеб , а чудо...сорвало крышу, не расстоялс. немного и молодая закваска... а корочка, ммм, хрустит...
-
Наташа, крутить багеты не получается, а хлеб пожалуйста, спасибо за идейное исполнение , у Анжелы такой хлеб с томат- пастой)))
- 13 відповідей
-
- 3
-
.png)
-
- активированным
- white"
- (і ще %d)
-
Елена, красота, я пекла такие булочки на закваске, но синнабоны с шоколадной глазурью это прямо сказка, надо попробовать ваш рецепт , это еще вкуснее будет...
-
Тесто на пирожки (рулет) любимое
Ирунин відповів в тему Ксанка в Пирожки / Пироги / Лепешки с начинкой
Ксанка, я правильно поняла, маковую начинку для рулета, погуще делать? у вас она прямо густая... красиво так смотрится ваш рулет , захотелось попробовать... -
у меня вопрос, девочки, на хмелевой закваске не имеет смысла печь сдобу? она только для хлеба, как и изюмная, прошу ответить всех, кто печет на хмелевой закваске. я сейчас пеку на квасовой сдобу и на левито мадре-хлеб и иногда сдобу, они мне обе нравятся, но хочется попробовать еще одну заквасочку , это увлекает...