Izvarina

Ой, сколько замечательного народа прибыло! Привет, девочки! Знакомая картина. Были и у моего холодильника разгрузочные дни. У меня муж, пару лет назад, на три месяца в командировку уезжал. Так я только коту кашу варила, а сама, в основном, ела помидоры над мойкой, шоб тарелку не пачкать, и кефир из пакета пила Себе готовить совершенно не интересно. И лень. И похудела я тогда нехило

Ооооо! Ленусь, до чего ж хороши пончики! Очень соблазнительно :vkusno 1: зы: ну, почему сырая капуста не такая вкусная!!! :neee:

Ира, а печеную на соли картоху туда можно засунуть? Она же пахучая такая... :vkusno 1: Я в ньокки печеную кладу.

Танюшка, вот, шоб ты меньше дета , тавос, отсутствовала, то и не пропустила бы, как мы тут теплой компашкой все дружненько, сторойными рядами квасили! Я те гаварю, вертайся взад, мы и тебя квасить заставим научим. :xlb:

Ира! Какая красотища! Везет же твоим гостям! :vkusno 1: Обязательно попробую. Спасибо за рецепт! Фотоотчеты Мой : Lana19 : От Фрезии

Девочки, спасибо! Это все ваши заслуги! Если бы не вы, так бы и блудила в трех соснах хлебах, а тепе-е-е-ерь... Да, закваска это сила! Мои домашние на ушах стоят

Танюша, привет! Ты када к нам на совсем? А то, все наскоками!

Виталинка, зачетный хлебушек! :vkusno 1: :10: А фотка с паром аще

Спасибо, Наталочка! Пока, вроде бы, понятно. Но, более серьезно буду мучить тебя на конкретном рецепте, сколько, чего и когда. Ты готова держать оборону?

Ну, фсе, мать! Я тебя полностью замучаю высокоинтеллектуальными вопросами. Закваска стоит у нас в холодильнике и кормим мы ее каждых 5 дней. Так? Если мы собираемся печь хлеб, то подкармливаем, так как ты написала, определенное количество закваски? Или всю? Наташ, прости, друх, но, кажись я туплю... или просто, заблудилась...

Наташ, я имела ввиду, что мы делаем непосредственно перед выпечкой хлеба. Просто достаем из холодильника и месим хлебное тесто? Или ей нужны дополнительные процедуры? Я ж в заквасках апче ничегошеньки не смыслю

Наташ, привет! Я к тебе с просьбой. Давай, рассказывай, для особо одаренных, как дальше, после того, как закваска полностью готова, с ней работать. Ее как то подготавливать нужно? Или отщипываем от основной необходимое количество и месим тесто?

Ну, фсе, Ириш, успокоила. Тока печь буду, аж када потеплеет. У нас, жесть, как холодно. :neee: А так хочется

Анжела, хлебушек замечательный! Про то, что не пекли, ты не переживай, и до тебя доберемся. Вот как пойду в отпуск почти на все лето, эх... держите меня семеро!

Ой, Наташа, даже не знаю, про тот солод. Я ж его в глаза никогда не видела. Обойдемся, видать без него. Миша пишет, что так можно. Или может светлый ржаной попробовать... его то там всего 5 г нужно...

Да, Марусь, растет. Со вчерашнего вечера переехала на пмж в холодильник. ------- Добавлено: -- 06 май 2014, 15:28 ----------------------- Танюшка, ты хоть там за меня каких нить медуз потискай, привет им передай... , а то мне море в этом году точно не светит. Подозреваю, что не только мне...

Ух ты! Анжела, какой красавчег! :10:

Девочки, у Миши в рецепте Панеттоне указан именно этот солод. Конечно, он пишет, что если нет, то можно и не класть, а заменить соизмеримо мукой, но мне таки интересно... ------- Добавлено: -- 05 май 2014, 21:31 ----------------------- Ира, кстати, я сегодня купила ржаной ферментированный солод. Как же он благоухает. :vkusno 1: Мне даже показалось, что он лучше экстракта.

Девочки, колитесь, кто знает что такое белый неферментированный пшеничный солод, а главное, где его можно купить. Мои поиски привели только к белому ржаному.

Подогнать по размеру пробки от винных бутылок. Может, перед использованием их в водичке подержать. Или просто из мокрого пергамента скатать какието пробочки.

Ура, Наташа, поздравляю! Мне так ці цибульки подобаються!

Леночка! Вот это да! Какой рецепт шикарный, да еще и откуда! Спасибо, дорогая! Обязательно испеку.

А-а-а-а-а!!! Какой балдеж! Устали!

Наташик, спасибо тебе за такой позитив. Аж настроение поднялось!

Наташик, ну человечище! Когда только успеваешь такую красоту творить! :vkusno 1: Очень люблю хлебушки с наполнителями. За видео отдельная спасиба! Здорово. Главное, что понятно все. Скачаю себе, у меня в кухне двд стоит. Можно учиться не отходя от кассы. Только нать кого-то из домашних напрячь, шоб с пультом стояли и на паузу вовремя давили.