Izvarina

Всем доброго утречка! Вы чегой то, спите еще? Так я вам тут кофе принесла, многа, шоб хватило!

Ира, спасибо! Надо Марусе сказать, чтоб свою заквасочку обмяла.

Лен, спасибо, успокоила.

Ой! А я уже обмяла. :girl_blush: Но, я все равно перекладывала закваску из стеклянной миски в пластиковый контейнер, посему, обминка, так или иначе, была неизбежна.

Девочки, назрел вопрос. Пришло время убирать мою заквасочку в холодильник. Скажите, ее обминать нуно? А то она у меня, довольно таки "пушистая".

Ира! Какая шикарнейшая тема, и как написано душевно, с любовью! Да, это любовь и страсть, и волшебство, и даже, определенного рода зависимость, в самом лучшем смысле этого слова...

Анжела, какой красавчик! :vkusno 1: И главное, что я теперь не обхожу стороной такие рецепты, с закваской. Раньше, только картинки смотреала, а теперь... ка-а-а-к начну печь... держите меня семеро!

Все под контролем, мэм! :0297: Утром покормила, пришла с работы, а она подросла так! Вечером буду убирать в холодильник. Хлеб планирую на воскресенье. Жди шквал "умных" вопросов.

Все, покормила. Моя тоже бражкой пахла. Ира, сенкью, поскакала знакомиться

Канешна

Не, еще не покормила, от компа отлипнуть немогу :smilie_girl_018 (1): А хлебушек, скорее всего, Ирын, ржано-пшеничный по мотивам "Российского" А ты? Хотя, может, помнишь: "... мы с первого класса вместе..." Бригада, кароч Возьмем и вместе его и испечем :141:

Кстати, у нашей Виталинки есть супер рецепт, "Блинные булочки" называется. Я от простоты приготовления и результата, просто балдю! :vkusno 1: ------- Добавлено: -- 24 апр 2014, 20:37 ----------------------- Когда отдышусь от этих куличей, хочу поэксперементировать. Меня, в этом году, сотрудница угостила куличем на желтках, так ме текстура теста, ну очень понравилась.

Марусь, а ты каие куличики пекла?

Да, уже второй год их пеку. Мясоедовский мне нравится, но к экспериментам готова :0297:

Я, пока, куличи вымесила, была уже така як вам трэба Ща и ду свою заквасочку кормить... и поить :x25 (1): Так интересна-а-а-а!

Наташа, мои бабушка и мама, когда-то, делали горячие бутеры. Очень сытные и, вобщем, не очень заморочливые. Прочитала твой вопрос, и аж запах их услышала, а я о них не вспоминала лет сто. Делаются так. Булочки типа "здоровье" разрезать пополам, вынуть мякишь, но не до самой корочки. Заполнить половинки булочек фаршем как на пельмени (мои делали со свинным), сверху уложить колечки лука, смазать майонезом. Уложить на противень застеленный фольгой и подкапнуть воды, чтоб наши "лодочки" не подсохли, поставить в духовку на 180С. Когда фарш будет почти готов, посыпать тертым сыром и еще подержать в духовке до золотистости. Подавать горячими.

Ира, привет! Вопрос у меня один, таки есть. Столовая ложка закваски - это сколько, ложка с горкой или под нож?

Ага, и мне очень жаль...

Наташа, спасибки! Ты так понятно все объяснила про гидрацию! А то у меня с этим тоже трудности

Какая красота, Наташа! Я тоже оту корочку хочу! :vkusno 1:

Яволь, май дарлинг! :0297:

У моей тоже попа в пузыриках, а макушка в трещинках, вот.

У мну густая получилась.

Давай, Ленусь, присоединяйся! Я нам уже и название придумала, будем ВИА "Неунывающие децибелы"

Ну, кахбы, не поспоришь, особо... Тока, :x25 (1): на радостях или, тогой, наоборот... Но, мы ж, помните, как в фильме "Самая обаятельная и привлекательная" : "— Я конферансье и художественный руководитель ВИА "Неунывающие децибелы".