Izvarina

Наташа, мои бабушка и мама, когда-то, делали горячие бутеры. Очень сытные и, вобщем, не очень заморочливые. Прочитала твой вопрос, и аж запах их услышала, а я о них не вспоминала лет сто. Делаются так. Булочки типа "здоровье" разрезать пополам, вынуть мякишь, но не до самой корочки. Заполнить половинки булочек фаршем как на пельмени (мои делали со свинным), сверху уложить колечки лука, смазать майонезом. Уложить на противень застеленный фольгой и подкапнуть воды, чтоб наши "лодочки" не подсохли, поставить в духовку на 180С. Когда фарш будет почти готов, посыпать тертым сыром и еще подержать в духовке до золотистости. Подавать горячими.

Ира, привет! Вопрос у меня один, таки есть. Столовая ложка закваски - это сколько, ложка с горкой или под нож?

Ага, и мне очень жаль...

Наташа, спасибки! Ты так понятно все объяснила про гидрацию! А то у меня с этим тоже трудности

Какая красота, Наташа! Я тоже оту корочку хочу! :vkusno 1:

Яволь, май дарлинг! :0297:

У моей тоже попа в пузыриках, а макушка в трещинках, вот.

У мну густая получилась.

Давай, Ленусь, присоединяйся! Я нам уже и название придумала, будем ВИА "Неунывающие децибелы"

Ну, кахбы, не поспоришь, особо... Тока, :x25 (1): на радостях или, тогой, наоборот... Но, мы ж, помните, как в фильме "Самая обаятельная и привлекательная" : "— Я конферансье и художественный руководитель ВИА "Неунывающие децибелы".

Диан, друх, не ругайся Я теперь только завтра поставлю муку муж привез, но я устала, как Бобик... Ну и как она? Дышит еще? Ну, давай-давай... подтягивайся! Скорее, еще нет, чем уже.... Как говорит моя соседка, чумовая бабуля : "... еще не караул, но уже не ура..."

Да, мы такие, есть с кого пример брать! :141: Вот бы и первый ржаной хлебушек на троих сообразить...

Натусь, фсё, ужо и не трусишки мы вовсе! Обзаквасились мы, отак.

Мне в микру низя, мои, ну очень творчесские мужчины, ничегошеньки вокруг себя не видят, загубят бедняжку, как пить дать. У меня духовка отдельно от плиты растет, высоко от пола. Скорее всего там и поселю заквасочку. Наташа, Анжела, девочки, спасибо за направление мыслей в правильное русло. ------- Добавлено: -- 22 апр 2014, 19:00 ----------------------- Фсё, пошла ставить ------- Добавлено: -- 22 апр 2014, 19:59 ----------------------- Марусь, а Марусь! А де ты? Я закваску поставила :0297:

Тока с работы пришлепала Отдышусь и ... А де мне взять 22 С? Кажись, у меня стока нету ------- Добавлено: -- 22 апр 2014, 13:53 ----------------------- я сегодня тоже заквашу Марусь, привет, сонц! А у тебя есть стабильно 22С? Я чет, пока думаю, куда й то ее (закваску) пристроить, шоб ей хорошо было

:smile1: ------- Добавлено: -- 22 апр 2014, 00:33 ----------------------- Там еще Виталинка на енту закваску посматривает. Может завтра ей посвистим? Авось и она с нами решится? Компаной оно ж веселее!

Да, давай с полуфабриката начинать. А то, я за себя не ручаюсь Ты ж тоже ржаных хлебушков хочешь, да? Я о "Бородинском" мечтаю, таком настоящем-настоящем...

Пошли в "разговоры". :x25 (1):

Марусь, давай завтра-послезавтра.

А Ленка дразниццо! В нас уже еда не впихуеццо, а тут таки пирожки! Ленусь, красивые очень! Чуть от праздников отдышимся, сделаю. :10: Майонез в такой начинке, наверняка, звучит. :vkusno 1:

У меня силиконовые среднинькие, так в них донышки куличей чуть прихватились, а стекляшки хоть и большие, но выпеклись идеально, т.к. все видно, что с выпечкой происходит. :10:

Вот такая "пирекс": Кружка мерная (люблю ее, страшно!): И такая "боркам": Я, апче, фанат стекла жаропрочного.

И этот в закладки заберу. Спасибо! Тем более, что мне мои домашние вчера предъяву сделали, мол, а чёй то ты такие вкусные булки только раз в год печешь? Ну, шо тут скажешь... Буду тренероваться на кошках родственниках.

Лена, очень красивые куличики! :10: Мякишь влажненький, да? Не кексовый. :vkusno 1: Тоже в закладки уношу. Спасибо, что поделилась такой красотой.

Девочки! Всех со светлым днем Пасхи! Наконец-то я до вас добралась. Так наработалась перед праздником, ужос просто. :nonono: Унас дождило долго, и все работы во дворе и на кладбище откладывались. За пятницу и субботу сделали все то, что нормальные люди неделю делают, плюс готовка и куличи. В воскресенье мамы в готи к нам приехали. Попраздновали, а со второй половины дня я прикидывалась мертвым енотом, шоб меня никто не трогал, патамушо сил моих дамских ужо не было. fronya40, Танюша, как я тебя понимаю! Я как увидала ту картинку с бабой-ягой на метле, тож успела испужаться, но ура-ура, случилась ложная тревога Vilapo:, Леночка, привет! Рада тебя видеть! ------- Добавлено: -- 21 апр 2014, 11:53 ----------------------- А де фсе?!! Грибоедо-о-о-о-о-о-о-в!!! Грибоедо-о-о-о-о-о-о-в!!!