Izvarina

Чейто, вродь, как сговорились! Стою и я

Девочки, по моему, есть смысл создать тему о натуральных красителях для теста. Вижу есть тонкости, например я использовала сушеную свеклу, смолотую в кофемолке, у Наташи - сок+пюре, а у Анжелы пюре (из отварной?) и совсем другой результат. А ведь такие хлебушки нарядные, заслуживающие внимания.

Аннетт Вольтер. Пироги и торты. http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1569093 Гордон Рамзи http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4635621 http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3445925 Елена Молоховецъ Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве / Подарокъ молодымъ хозяйкамъ, или Средство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйствѣ http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4414584 Карем Антуан - Искусство французской кухни XIX столетия (т.1-2) http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4690995 Сави И. - Булочки, пироги, пирожные http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4028108

Танюш, из алычи, кисленький. Из сливы сладковатый получился, более фруктовый,да? Я из сливы один раз делала и вернулась к варианту из алычи.

Светуль, когда буду готовить, выложу! :0297: Он очень хорошо сочитается с постной рыбкой, и к курице хорош, особенно к грудке

Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась ), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился Теперь спецом так делаю :10:

Алла, а этой порции хватит на обтяжку торта и цветы? Бисквит пеку в мв на 6 яиц.

Наталочка, прости , я тут пофулюганю, мона? Викусь, на свеклу особо не расчитывай, вот посмотри чего получается: тесто результат

Натусь, та яка там балувана , та кукуруза землистого цвета и кисловатого запаха была, кажу - ужос

Ага, я тоже видела кукурузную и ржаную цельнозерновую, но пока не покупала. В фуршете еще сейчас продается пшеничная 1-го сорта, но, чет я тормознула, мука фуршетной торговой марки "народная", я кагда то их кукурузу баночную взяла, ужос, какая нехорошая.

Сегодня купила в Фуршете пшеничную цельнозерновую муку 11 с копейками за 1 кг. Еще не пробовала, потом отпишусь.

Юля, спасибо! Очень интересный рецепт, я такого не встречала. Надо попробовать, тем более это хороший источник белка :10:

Вот и мне надо, чтоб побрутальней, а то и роз хочется полепить, но белые и розовые как-то не по-пацански

Аллусь, спасибо! Какие розы у тебя красивые!

Аллусь, та ты шо, какие задние мысли, буду очень признательна за рецепт!

Ленусь :0297:

Ясненько, может я попробую на маленьком комочке, ничего не потеряю, а вдруг открытие сделаю

Девы, назрел вопрос, как сделать мастику шоколадную? Вместо пудры какао, или как? У мужа скоро днюха, хочу сделать торт шоколадный.

Не, ну котэ, реально самурай. Весь ролик ждала, кадаж он бибизяне надрататает, так и не надрататал, видать нравицо

Wow! Как красиво! Спасибо, Натуль! Мне так нравятся такие хлебушки! :10:

Debbie Brown / Дебби Браун - Fairy tale cakes / Сказочные торты (торты / украшение тортов) http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2778652

Вуаля! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3491463 Наука кулинарии или молекулярная гастрономия - Хестон Блюменталь http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3927243

Джейми Оливер http://rutracker.org/forum/viewforum.php?f=1961 Очень рекомендую, у меня эта книга есть живая :10: Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4434882

Выпечка. Большая энциклопедия http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3975500

Дария Цвек http://ua.rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1051 http://ua.rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=787 http://ua.rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=810 И. Чадеева http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4905369 http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3793976 Bыcoцкaя Ю. (18 книг) http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4500354