Izvarina

Ленусь, авжеж! Я, если честно, от маскарпоне, апче теряю глузд :vkusno 1: Могу его и так, без ничего Так люблю все сливочно-жирное оно, конечно, низя, но иногда

Ох, Ленусь! Ну и красивая вкуснотища, или вкусная красотища!!! :vkusno 1: Булочки прекрасные, а за соус отдельное спасибо!

Мариночка, боаво! Лепешки распрекрасные! Обязательно попробую. :vkusno 1: :10: Только муки кунжутной у меня нет, но есть кофемолка и кужут, попробую сама смолоть. Спасибо за рецепт!

Натусь, ну до чего же хлебушек чудесный! :10: А формовка - загляденье! Наташа, а хлебушек получается с резиноватым мякишем? Я частенько пеку самозаквасочный по Ришару Бертине, на спелом тесте, там мякишь резиноватый. Мне такой хлеб нравится :vkusno 1:

От и у меня с этими ицами дилемма случилась понять не могу, нужны они мне иле нет... Варить просто яйца?... думаю, быстро надоест, и то, в случае если они залипать в форме не будут, на ютюбе видела - залипают. Варианты типа "фаберже" - мне, прям, сильно СССРом попахивает, а-ля "Дунькина радость" Ну, и если делать омлет в формочках, то наличие там сыра, ветчины, бекона и пр. предполагает жир, что уже "хорошо". И даже если там РР, то жир и высокая температура - ацкая смесь Вот, пока писала, кажись поняла, что не нать мне ицы эти. Кажись... Хотя может у кого с ними есть опыт удачный и рецепты чудные, то канешна послухаю, може и опять понадобятся

Алена, с Днем Рождения! Всего самого наилучшего!!!

Мариша, спасибо за прекрасный суп! Девочки, у нас скоро от мониторов только палочки, как от "чупа-чупс" останутся :vkusno 1:

Ингредиенты: топленое молоко или вода, или молоко - 230 г творог - 150 г мед - 40 г мука пшеничная в.с. - 500 г соль - 1,5 ч.л. масло сливочное - 20 г дрожжи сухие - 2 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Творог размять вилкой. Все продукты сложить в ведерко хп, замесить и расстоять на программе "тесто". По окончанию цикла, выложить тесто на поверхность, слегка, подпыленную мукой. Слегка обмять и придать форму (произвольно). Расстаивать 40-60 мин. Печь с паром, первых 10 мин. при 230 С, потом температуру убавить до 200 С и печь еще 25-30 мин. до готовности. ПРИМЕЧАНИЕ Творог использую домашний, но и с магазинным, думаю, тоже можно. Если творог кислый, добавить 1-1,5 ч.л. сахара. Мед использовать, лучше цветочный.

Вика, рада, что понравился хлебушек! Ириш, вот чесслово - нынаю Попробуй, только проследи за колобком, может муки немного подсыпать понадобится. Светик, спасибо! Ты попробуй, хлебушек совсем простенький в исполнении.

Викусь, наздоровье! Да, творог вполне может быть. А ты расстаивала не в корзинке?

Мариша, какая идеальная пара, браво! Ленуся права, солнечный джем! Спасибо за рецепт!

Виталинка, поздравляю! Зачетная штучка! :10:

Ирочка-Фрезия! С Днем Рождения!!!

Антон, я не любитель речной рыбы, но так как муж рыбак то сам понимаешь, некуда бежать Не люблю в первую очередь из-за костей внутремышичных, ну и от водоема зависит вкус рыбы. Я отдаю предпочтение белому вину, причем не традиционно сухому, а полусладкому белому мускату. Покупаю в суперах молдавское вино средней ценовой категории. В нем мариную, причем 30 минут достаточно, вообще с речной рыбой расправляться следует быстро, т.к. жир окисляется за считанные часы, и тот самый рыбный запах появляется. Вино убирает речной/озерный дух. Добавляет приятную фруктовую нотку, кисло-сладкий вкус, привносит свежесть. В этом случае можно ограничиться солью и перцем. Если жарю, то панирую в кукурузной мелкой крупе, она не горит и не дымит, особенно если жарить несколько загрузок подряд.

Ленок, давай друх! Очень благотворно самса на музчин влияет. Мой до сих пор с котяшной мордой лица ходит

Ира, та не то слово. Причем я делала облегченный вариант - с курогрудью. Очень хотелось бы приготовить с бараниной и курдючным жиром, и с зирой. Есть у меня подозрение, сто это , ну очень шикарно :10:

Ленусь, спасибо! Та меня ента самса так заинтересовала, что я ее не только напекла, а и нажелась ее. Сильно! Завтра хрустю капустой... Но, оно того стоило!

Ирочка, я как и обещала, с отчетом и приогромнейшей благодарностью от себя и моих домашних!!! Вкус потрясающий, тесто в работе замечательное. Спасибо большое за чудесный рецепт. Однозначно войдет в топ любимых! Пробовала задействовать тестораскатку, но смысла нет. С тестом можно легко управиться скалкой. :10: Очень послушное. С формовкой у меня шойто не так красиво, как у тебя, надыть наловчиться. Яйцом не мазала, а только маслом, после выпечки. Девочки, всем срочно печь! Это неприлично вкусно! :vkusno 1:

Ага, Фронь, наколотые, бо апельсинки ужо пипл не хавает, диатез однако...

Какой улет! Меня аж помурашило, шевельнулось внутри шойто первобытное!!!

Девочки, докладаю! Поспрашивала маму, перепутала я слегонца про тортик, там другое тесто А печенье на смальце таки да, существует, такшо ждите! Еду, скоро буду!

Ира, думаю (если не зафорсмажорит) завтра и отчитаюсь

Людок, Крыся! Привет девочки и добро пожаловать!

Светуль, дык сметаны туды добавить. А еще грибы с луком, сливками и белым вином. :vkusno 1:

Ирочка, и от меня спасибу принимай! Я тоже самсу никогда не готовила, но ты дала повод заполнить этот пробел. Признаюсь честно, была уверенна, что тесто на самсу жирное, и вообще, что это близкий родственник чебуреков Светик, слушай, у меня ж зять вегетарианец, поэтому я постоянно мудрю в этом ключе, думаю соленый творог с зеленухой - наш вариант И еще вот меня что интересует, можно ли это тесто через пастамашину прокатать?