Anka_DL

Отварить яйца, морковь, картофель.

Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4 мин.

Первым слоем уложить нарезанную кубиками рыбу.

Далее картофель кубиком, посолить по вкусу.

Петрушку и укроп измельчить. Сыр и яйца потереть на мелкую терку. Смешать с майонезом и зеленью до пастообразного состояния.

 

Получившуюся сырную пасту выкладываем последним слоем.

Перед подачей снимаем бортики и вынимаем кольцо/стакан из серединки. Салат прекрасно держит форму.
Украшаем листьями салата, можно сделать розочку из кусочков семги/форели.

А я уже положила его на созревание 

В этом году решила попробовать просто выдержать, без еженедельной пропитки алкоголем.

Люда, еще раз большое спасибо за рецепт 

жалко черного стало, опять припрятала на трюфеля

 у меня как руки дойдут, я другой рецепт добавлю, там тоже горький шоколад, только он не топится, а рубится. Будет тебе 2 варианта для сравнения

Наташа, с днем рождения!!!

Света, спасибо. ))) Но уже в следующем году. На это рождество кексы уже испечены

А мульти у меня нет ( и не будет). 

и не надо ) мне если бы просто так ее не прислали, тоже бы не было

Алла, красавец получился! Глядишь и ты к выпечке с творогом пристрастишься 

Спасибо за доверие к рецепту и очень рада, что понравился. Да еще и мультяшный вариант опробован. Гаша тоже пекла в мульте и как раз 1,5 часа. только она на дно силиконовый коврик застилала. У тебя как с дном, не пересох? Впринципе творог должен был нормально увлажнить.

ПыСы: я так понимаю, первая плитка черного шоколада ушла? Не ощущалось тебе горечи?

Девочки, спасибо за внимание к рецепту.

Светлана, да. пока закладки еще не введены в эксплуатацию ) обещают через пару недель. Потому пока можно подписаться

Я смотрю Наталья перешла на хлеб дурум )) а лапша как же?

Булочка замечательная, утащила в список 

Давай, лишним не будет, супчики - они всегда в тему. Только назови его по-другому, все таки свекла - это определение борща (поправьте, если ошибаюсь)

Чудесные палочки  :10:

Девчата, а никто не хочет научить меня настоящий борщ готовить? А то у меня все как-то больше свекольный суп получается.....

Тот рецепт, что у нас уже есть мне не подходит. Хочу с мясом!

А то вон у всех есть, а никто не делится 

))) коржи - это тоже хорошо. 

про ТЦ я не в курсе, а вот Кафе Львiвська майстерня шоколаду есть как минимум по 4 адресам, судя по сайту http://www.chocolate.lviv.ua/ua/901/zaklady-franchajzyngu.html

Алла, при всем желании не смогу ответить. Я в принципе стараюсь кушать или горький, или какао-бобы. Потому в этих трюфелях вперемешку с молочным, да со сливками, я горького и не заметила. Но это дело вкуса, можешь сделать только с молочным, главное, чтоб слишком сладко не вышло.

Я ганаш делаю исключительно с горьким, если ты на молочном - то меняй смело

совершенно верно. Но конкретно эти ушли в шоколадно-ореховый тарт

А вот, кстати, этот же тарт и это же печенье, но уже другой формы (в поисках лучшего варианта, так сказать)

Спасибо, девчат 

Алла, обращайся   творожная выпечка в моем доме минимум 2 раза в неделю

Спасибо, Свет. Да как бы точные размеры определяются твоими потребностями ) Конкретно эти пеклись для пирога, ширина автоматически определилась используемой насадкой, а длину уж как получится. У меня примерно 2х8 ориентировалась на силиконовые формы

Сливки с кофе нагреть (до кипения не доводить). Снять с огня, всыпать мелкопорубленный шоколад, дать постоять пару минут, затем размешать до полного растворения шоколада. Когда масса остынет примерно до 40-35*С добавить масло комнатной температуры, ром и порубленные орехи, размешать.

Убрать в холодильник на пару часов, позже накатать шарики, обвалять в орехах (или какао, или покрыть шоколадом). 
Это неприлично вкусно!

Способ приготовления

Отделить белки от желтков, взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков.
Желтки взбить с ванилью до пышности и посветления, не менее 5 минут.
Осторожно соединить белковую и желтковую массы, порциями ввести просеянную муку с разрыхлителем. 
При помощи кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром 5-6 см на расстоянии друг от друга, или палочки нужного вам размера, всё зависит от того, какой десерт вы будете готовить.
Посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем уровне при 180*С 15 минут.
 
                                                                                Примечание
Бисквитное тесто не любит ожидания, отсаживать и выпекать лучше сразу все тесто, а если нет возможности поставить в духовку больше одного противеня, то пересчитать на меньший объем. Для примера, ниже 2 палочки рядом: правая испечена сразу, левая следующим заходом. Как бы, если она будет прятаться в крем/мусс или еще куда, то не критично, а если печенье будет на виду, то внешний вид подпорчен.

 
Рецепт от Наташи natapit

Сахар взбиваем с сахаром в густую массу

Без сомнения у тебя вкусное печенье получилось, и смотрится красиво. Но на вид это скорее шоколадные трещинки, а не Американеры. Это таки достаточно классическое печенье определенной формы, и да, в большинстве случаев покрывается глазурью. Чаще всего глазурь черно-белая, как символ расового единства.

ПыСы: Американер - это название немецкое, в Америке их можно найти под именем new york black & white cookies, Half and Halfs или Half-Moons

Способ приготовления

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.

2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, смешать. Ввести просеянные муку с разрыхлителем.

Для творожной массы творог смешать с сахаром (100 г) и яйцами (2 шт), растереть миксером (или взбить в блендере) до кремообразного состояния.

Форму (диаметром 20 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Выливаем 1/3 теста, распределяем по форме. У меня получилось довольно густое тесто. Так что - я не выливала, а просто распределяла лопаткой, скребочком и пальцами. Выкладываем половину творожной массы. 

На массу - половину красной смородины (можно взять вишню)

Далее: тесто, творожная масса, ягода, тесто.

Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться (его не так то много в сыром виде, оно только после выпечки увеличится), это не страшно. На верхний слой у меня теста осталось маловато. Распределила, как могла, при всем желании и старании не получалось равномерного слоя, но так даже интереснее ) и ягодки видны

Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем в форме.

Примечание

Увидела я это чудо у Гаши http://www.chisto-po-jenski.ru/2013/08/blog-post_26.html

Она ссылается на http://forum.say7.info/topic60330.html

А я вот к мульте осталась равнодушной ) она у меня как круповарка и работает то в основном... ну чтоб совсем уж не простаивала. Да вот творожные запеканки в ней делаю. Все остальное мне в обычной посуде удобнее.

А запеканку эту можно сделать в духовке. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 мин. или до готовности.

смотри какая она красотулька у автора, и как раз духовка

Таня, всегда рада 

Воздушность тут за счет взбитых белков, потому разрыхлитель и не нужен, да и муки то ведь нет. К слову, я сочетание творог+разрыхлитель вообще не люблю. это только для сыра хорошо, ну чтоб он творог поплавил.

Способ приготовления

Соединить в миске сметану, творог, сахар, яичные желтки, ванильный сахар, кукурузную муку и манную крупу. Перемешать и дать постоять 20-30 минут для набухания муки и манки.

Яблоки помыть, снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать дольками. Пробовала  запеканку с яблоками неочищенными, т.е. оставила кожуру для пущей полезности, мол в них те самые витамины, а вовсе не хим. средства обработки... но мне не понравилось - шкурка и видна, и на вкус ощутима.

Чашу МВ смазать маслом, разложить яблоки.

 

Яичные белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену.  Добавлю, что взбиваем белки и вводим их в творожную массу непосредственно перед закладкой последней уже на выпечку.

 

Вводим белки в творожную массу и хорошо перемешиваем.

 

Выложить поверх яблок творожную массу и разровнять. Масса достаточно густая, выкладывать ложкой небольшими порциями (Был у меня опыт плюхания всего содержимого сразу, яблоки испугались и разбежались по стенкам)

 

Режим Выпечка, время 45 минут.

По окончании режима извлечь клапан, дать так постоять не открывая крышки минут 5, открыть крышку и не вынимать чашу еще минут 5, вынуть чашу, дать ей остынуть до момента терпимости голых рук.

Перевернуть запеканку из формы на блюдо при помощи пароварки.

 

 

 

Примечание

кол-во ингредиентов рассчитано на чашу диаметром 20 см (3 л)

Приятного аппетита!

http://beecook.net/tvorozhnaja-zapekanka-s-jablokami/

http://akademiyadv.blogspot.com/2014/06/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokami.html

А чаман - шо за зверь? :))

с языка вопрос сорвала )