damilaj

@искусницаЯ, Оксан, ты себе будешь заказывать эту ложку? Может и мне сразу, а то я как-то никак не освою Али.

Прицепи прямо на трещину три тюльпана сбоку и побольше листьев. перед клиенткой переморгаешь, включи блондинку, мол совсем забыла про белые бока и что так интереснее.

@искусницаЯ, я имела ввиду капкейки на один зуб по какой цене?

И почём они идут?

1) Бумажная формочка для укладки кондитерских изделий (∅ 70 мм) 0,19 грн. 300 шт 2) Бумажные формочки для выпечки кексов и маффинов (∅ 50 мм) 0,16 грн 300 шт

@искусницаЯ, А жидкое тесто в эти формочки можно?, не раскиснут? мож кто знает

и я там же, но вырезал сын под круг, просто острым ножом и получилось не аккуратно. Под прямоугольные подложки я беру в Эпицентре лист ДВП №3 (самый тонкий), там же заказываю раскрой, они на компе сами оптимально делают раскладку. размеры делаю на 1 см меньше, чем подложка, например подложка 30*40см. а из ДВП 29*39см.

Тоже не нашла в них ничего интересного

А где ты его покупаешь? Я купила в магазине стройматериалов лист 1*0,5 м., с трудом вырезала то , что надо было, но края были не аккуратные даже когда обклеила их лентой.

Так вот этого же я и добиваюсь.

Когда пряник положишь в кулечек, этот кулечек топорщится вокруг него или обминается на прянике, что непонятно я спросила? По поводу укрпочты и времени. Дается номер чека по которому можно путировать товар, если покупателю не срочно, так разве вам не все равно долго или нет. Работаю через Укрпочту со всеми интернет магазинами, проблем не было, ничего не пропадало и не портилось.

@АртільПак, Заходила к вам на сайт, скажите о полипропиленовых кулечках для пряников, они мягкие или держат форму? И конечно, гривен на 200 я бы сделала заказ. посмотрела бы качество и сделала рекламу у нас на форуме. А Укрпочтой почему не отсылаете, все же в половину дешевле, чем другими транспортными компаниями?

@Цвяточек, равиольница Сердце большая, какие размеры самого сердца без защипов? и цена?

@Наташа_, Наташа, поздравляю тебя с желанием, а оно у тебя есть, делать торты. Конечно надо набивать руку и смотреть на ютюбе ролики по украшению тортов до одури, что бы они тебе снились. Если не опротивеет, значит научишься. Ну, а теперь небольной разбор полетов: 1. В многоярусных тортах бортики должны быть равны, например идем снизу 1-й ярус - 20см, 2-й ярус - 16см, 3й- ярус 12 см., везде ширина бортика 2см. Есть еще принцип построения торта по типу Эйфелевой башни. Там бортик нижнего яруса больше, чем каждый последующий. 2. Розы отлично делаются из белкового заварного крема, попробуй этот крем на желирующем сахаре http://mooka.com.ua/topic/3204-krem-belkovyj-zavarnoj-na-zheliruiuschem-sakhare/, я большие розы кручу на маршмелоу или на кукурузную палочку, чтобы она была объёмнее. 3. В книге ,на мой взгляд, закладка из мастики совершенно лишняя, можно было насадкой звездочка отсадить дорожку из ракушек. 4. Не хватайся сразу за все: и айсинг (бабочка) и мастичные детали и желе. Старайся отработать технику на построении торта, выравнивании боков и верха. Затем бортики, затем цветы .... Прочитай все темы у нас, много чего почерпнешь http://mooka.com.ua/forum/48-masterskaia-sladkogo-dekora/ Что не понятно спрашивай, но не отвлеченно, а в темах. Я такая грамотная советы давать, хотя и у самой косяки проскакивают.

Ты можешь заказать? И скока стоит?

@Цвяточек, а нет ли у тебя такой штучки, как твоя равиольница Сердце, только для лепки вареников и диаметром побольше? А еще мне надо форму для выпечки металл. Сердце диаметр от 24 см.

Помешивала я его, видимо все же большая концентрация. Купила пектин и теперь мучаюсь экспериментами, просто бросить жалко, он не дешевый.

Вот мои эксперименты с пектином. к 0,5 кг. сахара добавила 15гр. пектина и 5гр. лимонки, хорошенько размешала. на 100гр. белков взяла для сиропа 80гр. смеси и 120гр. обычного сахара и 65мл. воды. При варке все пенилось, но не сильно. Когда уваренный до 120С сироп добавила во взбитые белки, то на дне осталось много прикипевшего пектина. буду в дальнейшем уменьшать к-во жел. сахара. Лена, а при использовании Желфикса такого не наблюдалось?

@Алцёна, Аллочка, для тюльпанов нужна насадка и посмотреть как их делать (тюльпаны) на видео с шестой минуты https://www.youtube.com/watch?v=28IwpJLBt3I

Оксана, зайди сюда http://mooka.com.ua/topic/3204-krem-belkovyj-zavarnoj-na-zheliruiuschem-sakhare/?do=findComment&comment=90122, думаю Искуссницая имела этот крем ввиду.

Какая глазурь имеется ввиду? И для каких целей плавить? Если для покрытия торта типа Птичье молоко или Прага, то я делаю так: 2 ст. ложки молока + 30гр слив. масла довожу до кипения и быстро вмешиваю сюда глазурь(у меня монетки) до 100гр, но не все сразу, вмешала 60 гр. и смотришь по текучести, если очень жидко то добавляешь. Где-то так. В принципе это тот же Ганаш.

Отрицательно реагирую. Теперь, если заказ от не очень знакомого, то прошу предоплату 50% стоимости. Встречаюсь, беру предоплату и сразу же договариваюсь о времени, говорю, что после этого (оговоренного времени) меня может не быть дома (все очень мило, корректно но твердо с мягкой улыбкой). Как миленькие приезжают вовремя.

о, чтобы делать машинки надо быть чуть ли не их конструктором, лично у меня не хватает умения сделать ее в пропорциях правильной , не говоря уже о деталях и всякого рода нюансах, где какие округлости делать, короче просто Мрак

Какие же милашки. Отличная робота.

Лена, а он не очень быстро схватывается, как долго можно им работать без потери эластичности( вроде правильно выразила мысль).