Живчик

Светик, Диана всё верно написала. Еще поставь пробел, где смайлик.

Ааааа.... не угадала) Нда... представляю, как было вкусно. Не.. даже не представляю. ЭХ.. Лилечка, расскажи хоть ты нам за фото. А то фотограф-корреспондент что-то не хочет. Нам же ой, як цікаво..

А по-моему, с вишнями.... Это я делаю выводы, глядя на это фото. Вишни я там не заметила. Что-то в кастрюльке. Ото будет прикол, если не капуста окажется, а мясо.. Ой.. а тогда что то стоит в коричневой плошке с ложкой? Сахар мабудь. И что.. к капусте? Девочки, с чем были вареники?

Тогда да..)))

На этой фотке в мисочке первая партия вареников еще имеется. А когда на стол поставили целый тазик вареников, то съемками уже заниматься было некогда А с чем они хоть были? С капустой, не?

Викусь, как каждый вечер? И шо.. успевает дойти до нужной кондиции? Да..мужчинам квас нравится. Рада, что понравился)

Спасибо за фоторепортаж. Только прокомментировали бы кто есть кто и какие действия происходят на запечатлённых моментах. И гыдэ ваапще фото вареников?

Недопонимание))))))) В стакане - именно квас, а не закваска))) Ааа... ну тогда ладно)) Подозреваю, что квас перестоял, если сильно кислый. И сахар в этом случае кислоту не перебъет. Его нужно пробовать. Если нормальный, то слить в бутылки и в холодильник. А если перекиснет, то брр... я такэ не могу пить.

Вика, а у меня даже не было в мыслях пить жидкость из закваски. Я её просто вылила, т.к она естественно кислющая. Мне нужна была именно та жижа с хлеба, для дальнейшего использования в квас. Вот ты первопроходец... :10: По поводу цвета.. попробуй, после первой пробы кваса, как Ланчик написала, добавь жженку. Но мне было достаточно поджаристых корочек хлеба и солода. Моя сестра, вообще одними корочками всегда обходилась. И квас шёл на ура.

Так і не було сумнівів, шо будуть смачні... ні, смачнющі! :vkusno 1:

Ооо...оце вони... а які ж красівенні...

А со второй половиной теста, пока первая печётся, ничего не случится? Не повлияет "простой" на качество коржа? Вот... я как чувствовала. Это очень важно, обычный или быстрорастворимый желатин. Обычно об этом не пишут. Только не понимаю почему. Разница существенна.

Таня, торт расчитан на форму d=21-22 см ( в ингредиентах внизу это написано ) Но я при выпечке сразу пересчитала рецепт на форму размером в 26 см ( расчет делала через площадь круга, получила коэфициент 1,4 ). Сколько торт получился по весу - не знаю, забыла взвесить, а высотой в аккурат с разъмную форму, т.е. ок. 6 - 6,5 см Ксюшка, я поняла) Спасибо) Получается для формы 26 см, я должна взять 4 яйца. Ну нет у меня яєчка 4.2 Это я для того спрашивала, чтобы испечь бисквит в форме и разрезать пополам. Не для меня эти рисования. Всё равно результат тот же. И еще вопрос (совсем забыла).. желатин какой.. обычный или быстрорастворимый?

Да.. я поняла. Значит добавляем изюм и ждем. Дальше будет два варианта, или всё-таки шапка появится, или всё покроется плесенью.

Светик, спасибо за раскопанную инфу) Видишь... даже с добавлением сахара, чтобы ускорить процесс брожения, у них получается 3-7 дней. @Pitochka Вика, попробуй еще бросить несколько штук изюмин. От них напиток газированнее стаёт.

Вика, попробуй не в 3-х литровой банке сделать квас, а в поменьше. Даже не знаю почему не было шапки.

И шо... Фронечка, шось я їх не бачу...

А я ничего не покупаю и не жарю. Я только кушаю... готовые начищенные мужем. Правда иногда.. может один раз в два месяца. Девочки, вот прихожу я к нам, как к себе домой... правда. Так хорошо сразу становится.. меня все тут знают... все такие родные. Хоть что-то могу и не в тему ляпнуть сказать, но всё равно меня поймут. Йо-маё... посмотрела сколько я уже знаю большинство из вас... уже 6 лет..

Оксана, торт красивенный.. Сколько в диаметре нужна разъемная форма? Наверно маленькая, тк в бисквите всего три яйца.

Ой, как замечательно читается... супер) Вот так я воспринимаю. Ланчик, дякую) Анжела, ждем снова шедевров. Мож и я снова вернусь к хлебопечению.

Ааа... точно, еще ж и вода есть. Вот пойми догадайся что кудЫ. Анжела, я не знаю как правильно, но точно поставила бы двоеточие, т.к идет перечисление ингредиентов. Хотя.. как-бы название подраздела начинается с большой буквы... о, это уже отлично. Но для меня, более читаемое описание именно с двоеточием. Ни в коем случае не настаиваю.

Анжела, это ШЕДЕВР, а не хлебушек.. БРАВО... :n6: Только вот.. стесняюсь спросить... а что такое мочка? Или это семечки (семечки подсолнечника 15 грамм семя льна 15 грамм семя тыквы 15 грамм), в которые нужно мокать тесто? А то после слова "мочка" нет двоеточия, вот я и растерялась.

Девушки-красавицы, что-то у меня никак не получается со временем. Как бы я не хотела присутствовать на ежегодном слёте, увы... меня в этот раз не будет. Танюша, хоть фото вареников покажешь?

Отлично.. буду ждать отчётика)

Люда, сама я не пробовала. Где-то читала, что девочки добавляют, но не представляю как это будет. Ведь хлеб перекисший. А может и сдружится с тестом) На наших хлебзаводах, еще при совдепии, оставшийся черствый хлеб в магазинах, мелко крошат и добавляют в тесто. Вот такой мы хлеб кушаем. А сейчас (мне лично попался несколько раз) даже с плесенью хлеб крошат и добавляют в тесто. Такой хлеб, просто нереально есть.