Pitochka

@Natali06, на здоровье!!! Всегда рада!!!

Ингредиенты: Тесто: Масло слив. (спред) - 200 г Сахар - 150г Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 2 ч. ложки Какао - 3-4 ст. л Мука -2 - 2,5 стакана Творожная начинка: Творог - 700 г Сметана - 250 мл Яйца - 3 шт Сахар - 200 г Крахмал - 3 ст. ложки с верхом Ваниль, изюм (по желанию)Стакан - 250 мл Способ приготовления Охлажденное масло перетереть с мукой, добавить сахар, яйцо, какао и разрыхлитель, замесить быстро тесто. Разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать в пласт и выложить в круглую форму, формируя бортики. Меньшую часть свернуть в шар и завернуть в пленку. Форму с тестом и шарик поместить в холодильник на 30 мин. Для начинки - Пропустить через мясорубку или взбить блендером творог, добавить все ингредиенты, вымесить. Вылить в форму с бортиками. От шарика теста отрывать кусочки и руками сформировать небольшие лепешки неправильной формы. Разложить их в произвольном порядке сверху на начинку. Выпекать при температуре 160 градусов около часа. Примечаниe Рецепт часто встречала на просторах интернета, в моей записной книжке он тоже есть, спасибо автору за вкусный десерт.

Спасибо, Танюша!!! Буду рада, если понравиться)))

Анжела, спасибо, очень мне нра сочетание гречки с грибочками!!! Но фото - это ж просто невозможно, прям хоцца монитор лизнуть))) :vkusno 1:

Завораживает, однако https://www.youtube.com/watch?v=VyGTfHj9o-o

У нас знакомый молочник, берем уже больше года постоянно, везде по городу тоже больше 30 за кг, а молоко - по 8-10, а нам - по 6. И жирное такое - в 3-литровом бутле до 10 см сливок на утро. А цены в нашем регионе - тоже рядом с киевскими - многие киевляне приезжают в гости, говорят, что почти такие же

Это от соды, я тоже не сразу поняла. Какая-то химия происходит и получаем в результате плавленый сыр))) У меня знакомая - проф повар, так она тесто раскатывает на столе в колбаску, примерно сантиметров в 6 в диаметре, и нарезает кружечками, обваливала в муке и жарила. Уменя не прижился метод, мне удобнее влажными руками формировать сырнички)))

Мы берем по 28

Леночка, это я так свою кухню называю))) А духовка у меня - мартеновская печь))))) Извини, что ввела в заблуждение)))

Та какой там, только в семейно-строительном))))

Вот и я делаю на глаз))) Пошла сравнить количество составляющих, оказывается у меня в ложках)))) Не смотрите на тетрадку, ей больше 20 лет, и почти всю свою жизнь провела в горячем цеху)))

Отряхнулись немного мои клиенты от кризиса))) пошли заказы понемногу Для Варюши Шоколадный бисквит,кокосовый бисквит, шок-смет крем, шокомасло, ММ и ЖМ. В мишке - каркас. 2,5 кг Не очень довольна работой, простудилась, пришлось работать в маске((( И таблеток наглоталась, но соображала очень тяжело(((

Торт Барби. Варианты оформления юбок.

Торт Эльза. Кремовое оформление

https://www.youtube.com/watch?v=vMuFJePoqY4&t=90

Леночка, спасибо!!! подтверждаю - рецепт - очень и очень!!! :vkusno 1: У меня даже пропорции те же записаны))) Я очень долго с сырниками не дружила, а потом нашла этот рецепт, уже и не помню где. Только так и делаю. При чем всегда только из домашнего творога. А еще неплохо их запекать в духовке, я делала - прекрасный нежирный завтрак выходит!

А у моей каникулы до 6))) Я свою разбудила с требованием идти в магазин за хлебом ))) Хотя вечером сидели вдвоем на кухне и ждали, когда ХП перестанет работать))) Ворчала, конечно, но встала, умылась и джинсы успела натянуть)))) Потом только дошло... такого громкого "МАМА!!!" я давно не слышала))) PS. время уже 10 утра было))))

Мишка Тедди из полим глины на каркасе

@Джу, пасочки - прелесть и загляденье!!!! Спасибо огромное, очень рецептик понравился!!!!

@Николаишна,Спасибо! да пусть слипается - один раз живем)))) Да, согласна, наркотик прям)))))

Ингредиенты: Мука - сколько возьмет Масло сливочное(спред) - 100г Яйцо - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Блины Начинки: Отварной рис + зажаренный лук + измельчённая зелень (укроп, петрушка) Отварная курица (измельчить + немного бульона + посолить и добавить специи: молотый чёрный перец, лавровый лист) Грибы обжаренные + измельчённые варёные яйца. Способ приготовления Тесто Замешиваем песочное тесто. Ставим в холодильник на пол часа- час, чтобы отдохнуло. Делим его на три части. Нам понадобятся 2 лепёшки – одна для основания, вторая (побольше) чтобы накрыть весь курник. И ещё оставляем тесто для украшения. Блины Выпекаем блины. Если вы задумали соорудить грандиозный курник с большим количеством слоёв, то и блинов соответственно понадобится больше. Я делала налистники Блины тонкие(налистники) на пол порции. Начинки Для курника делаем три начинки. Советую попробовать каждую из начинок. Начинки должны быть сочными, ароматными и достаточно посоленными! Я на своё усмотрение в начинку с курицей добавила немного майонеза, получилось замечательно. Технология сборки пирога Когда всё готово пора собирать наш курник. На сковороду или противень укладывается раскатанный круг из теста. Далее укладываем слоями начинки. Каждый слой накрываем блином. Я первым слоем выложила рис с обжаренным луком и зеленью. Накрываем блином. Второй слой - курица. Отварную куру мелко нарезать.Для того,чтобы начинка была сочной необходимо добавить немножко бульона, поперчить,посолить.Я ещё на свой вкус положила сюда пару ложек майонеза,получилось замечательно! Выкладываем и опять накрываем блинчиком. Третий слой начинки - грибы. В идеале конечно белые, но и шампиньоны тоже пойдут. Грибы мелко режем, обжариваем и смешиваем с рубленными отварными яйцами. Выкладываем. Сверху опять накрываем блином. В моём курнике было 6 слоёв. Рис - кура - грибы - рис - кура - грибы. Не забываем каждый слой начинки накрывать блинчиком! Уложен и накрыт блином последний слой. Можно соорудить грандиозный курник с большим количеством слоёв. Но и в шесть слоёв курник выглядит очень солидно!!! Когда все слои собраны, всю эту сложную конструкцию накрываем тонко раскатанным тестом. Получается тот самый купол. Защипываем края, прочно соединяя нижнюю лепёшку с верхней. Теперь наступает момент для творчества. Проявляем свою фантазию украшая курник. Смазываем весь пирог взбитым яйцом. Обязательно необходимо сделать отверстие в середине уже собранного пирога, что бы выходил пар. Выпекаем курник в хорошо прогретой духовке при 200 градусах, минут 20-30 Готовность курника можно определить и «на глаз». Как только весь пирог покроется золотистой румяной корочкой, можно с уверенностью сказать: -Курник готов!!! Подавать блюдо с томатным соком. Примечание На втором фото в разрезе курника совсем не видно блинов. Будто бы сплошная каша. Пересмотрела в инете много фоток курника. И везде хорошо просматривались блины. Тогда до меня дошло... это мои налистники чересчур тоненькие, поэтому и не видно. PS Автором рецепта является Живчик!!!! Я только оформила его отдельной темой!!!