vika23

Теми

• Зклеры ГОСТ. Фотографии рецептуры из книги 60 годов 2020

Дописи (27)

1. Створює тему «Зклеры ГОСТ. Фотографии рецептуры из книги 60 годов»У меня рецепт ГОСТ СССР из кулинарии 60 х годов. Досталась такая книга по наследству. Ну я не скажу, что они может идеальные. Но по вкусу мама говорит - они как были в СССР. Я смотрела гуру на ютубах - они там размер и…22 квітня 2020
2. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Да,они нереальные .Все хочу понять ,почему в духовке стоп...Главное,что первая партия..они тояли на печке сверху-у меня стеклянная поверхность..она нагревается от духовки внизу.но видно не равномерно..поэтому часть…17 квітня 2020
3. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Вкусная очень.завтра малой оценит )))17 квітня 2020
4. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»И вы тесто просто держите на кухне...без теплого ...17 квітня 2020
5. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»2 часа в духовке они стоят на температуре низкой-гр 40 -накрытые ? а потом разогретая на сколько градусов духовка и сколько по времени ? пытаюсь понять свою ошибку...может нужно было чтобы тесто еще подходило.хоть оно в…17 квітня 2020
6. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Глазурь получилась ,но видно я поспешила и она была еще горячевата-вроде густая,но быстро стекала...а потом что подостывшая прям шапка.17 квітня 2020
7. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Да я обратила внимание и в разрезе наши паски похожи .На вкус все равно Бомбические просто .Буду всегда печь .Думаю и среди года тоже,как кексики.И легче разбивать заваренное ,когда разделить комок на части и по немногу…17 квітня 2020
8. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Спасибочки17 квітня 2020
9. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Подскажите рецепт глазури хорошей,очень малыш любит .Но та что сохнет по 2 дня боюсь давать17 квітня 2020
10. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Значит так.Тесто нереально вкусное .Пекла до 2х ночи.Но есть одно НО,ночью даже испугалась,что паски не пропеклись ,хоть пекла 40 мин на тем 180 гр -в банках с под детского пюре (вообще маленькие-малышу) и сгущенки и…17 квітня 2020
11. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Красивые какие16 квітня 2020
12. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Спасибо большое.такая от всех поддержка была .16 квітня 2020
13. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Всем огромное спасибо за помощь и советы.Автору отдельное спасибо за рецепт.Все получилось.Тесто нереальное ,единственная ошибка с раскладкой была и наверное чуть не додержала на расстойке.Немного есть запах дрожжей ..а…16 квітня 2020
14. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Спасибочки16 квітня 2020
15. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»А когда в форму налаживать нужно было шарики делать или аккуратней...Я чуть тесто придавила сверху.и потом прям с миски брала понемногу и шарики формировала..или его еще нужно было на столе немного помесить..16 квітня 2020
16. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»СПАСИБО большое пребольшое16 квітня 2020
17. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Не сделала..но у меня очень маленькие пасочки первые -я их в руках колобки делала..может пройдет..Часть значит сейчас обомну.Спасибо16 квітня 2020
18. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Буду знать.Тесто подходит,уже радует.А если за раз у меня все войдет в духовку,будут и маленькие и большие...Что делать ?часть наложить в формы на расстойку .а часть теста пусть в миске в тепле стоит ?16 квітня 2020
19. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»а блендером погружным обычным можно было разбивать это или нет16 квітня 2020
20. У темі «Папошник (он же кулич, он же паска)»Ага-все руками.Единственное я эклеры пеку.там смысл тот же.но там тесто не такое забитое получается..а тут не успела комки даже толком разбить.оно заварилось..Разделила на 2 части и понемногу добавляла дрожжи с…16 квітня 2020