Добрый день, Ирина!
Я знаю два вида солода ржаного:
это вариант украинского производителя сухого солода ржаного
и жидкий экстракт ржаного солода.
Мне если честно очень нравится экстракт ржаного солода, я очень сильно люблю ржаные хлеба печь, пользуюсь только им, он дает красивый насыщенный цвет и необыкновенный аромат.
Захотите, с удовольствием поделюсь рецептиком