Prus - 2

Девочки! Несу вам пряники из Фейсбука - вроде и очень просто, но в то же время смотрятся очень хорошо:

Оксаночка! И еще - по-поводу надписи - я вот здесь под спойлер тебе прикрепляю рекомендации Тортыжки. Надеюсь, что будут полезны.

Оксаночка ! С Новым годом и с новым тортиком! Очень мне нравятся торты в бело-зеленой гамме! Но впечатление такое - подплывает крем как-будто, хоть розочки и листики вроде рельефные. Никогда Итальянскую меренгу не делала, трудно судить о готовности крема. Пользуюсь уже давно Швейцарской меренгой - никогда этот крем не подводил, и остатки прекрасно замораживаю (легко решается вопрос, чтоб их не дотыкивать). Писать по-поводу того, что недоровняла - так пишешь, что делала по-быстрому, да и насколько твой крем подходит для выравнивания судить не могу. Попробуй когда-нибудь поработать со Швейцарской меренгой.

Танюшенька, я тебя люблю! Ты молодец - начала год с тортика! А я вся заболевшая пряниками - сделала 50 шт., а сейчас сижу - думаю - какое еще тесто завести - Гердино (50 шт. из него) или венгерское? Гердино коричневое и не поднимается при выпечке (рисовать легко), а венгерское белое и подрастает. В любом случае - буду покрывать красной венгерской лаковой глазурью - из Гердиного будут темно-красными, из венгерского ярко-красными. Вот что лучше? А тортик надо будет испечь обязательно, хоть к Рождеству....

Девочки, дорогие мои! С Новым годом вас!

Я тут осваиваю свой новый айфон ( дети к НГ подарили, теперь я сама фотографировать могу!) - вот первая фотка, что я сделала сама - это я пряники упаковала для подарка в испеченную корзинку ( рецепт выкладывала в пасхальных): Та уже усе - корзинку дети увезли в офис к друзьям.

Девочки! Я прямо спать не могу, после просмотра видио на Ютубе - прислала мне моя итальянская сестра - https://www.youtube.com/watch?v=UXKNkVKDpdQ&feature=youtu.be И ведь мы запросто можем так разрисовать! Теперь хочу срочно купить большие вырубки для пряников, насадку круглую 00, завести тесто и рисовать! До нового года уже это не успею, но будет же еще Старый новый год, Крещенье - можно будет к этим праздникам дарить. Светочка :flowerss: ! Обязательно сделаю такой пряник! Может так профессионально не будет, но буду стремиться. И я уверена - многие наши девочки так смогут!

Виталиночка ! Домик прелестный! Такой хорошенький, маленький - прямо игрушечка! Ты умница!

Танюша, Рыбка, привет ! Ну давай, решайся уже! Все у тебя прекрасно получится!

Спасибо, Ленчик :10: ! Это правильное решение!

Тесто дрожжевое - рецепт самой корзинки я выкладывала в Пасхальной теме - вот если в рецепт выложить, то никто и не увидит к зимним праздникам! Может - уже с пряниками внутри - выложить в пряничной теме?

Наташенька, я в восхищении! Леночка! Спасибо, дорогая! Приятно получить хорошую оценку именно от тебя! А еще ( не знаю в какой теме написать) я завтра буду печь корзинки (я рецепт выкладывала "Пасхальная корзинка") для упаковки пряников в подарки. Хочу, для создания новогоднего эффекта, украсить их по борту еловой веткой из зеленого айсинга, ну и шариков блестящих накидать (я брала у Лили по 7 мм), конфетти сахарное цветное и чуть сахарной пудрой припудрить эту ветку. В общем сделаю - выложу обязательно.

Наташенька, спасибо, дорогая! Домики делаю всегда из теста от Герды - очень оно мне нравится! По размерам - я делаю домик стенки 10х18, 15х10х15(чердак), крыша как на чертеже, но еще +по 2 см в длину и ширину. Раскатываю ок 0,5 - 0,7 см. Для основы, на которой стоит домик, беру песочное тесто. Мне теста не только хватает на домик, но еще остается на прянички немного. Трафарет такой - делала по трафарету от большого домика, но крышу увеличивала на 2 см и в длину, и в ширину. А стенки уменьшала высота боковой 10 см (длину оставила), высота торцовой (до крыши) 10 см, длина - 15 см.

Та-а-ак! Добралась я до любимой темы! Посмотрела фото - девочки! какие же вы все молодцы! Такие домики - красота! Ну и я свои принесла - в этом году только 2: - это прошлогодний, а в этом году доча зафотографировала уже упакованные:

Привет, мои дорогие ! Вот и я снова добралась до Форума! Я тоже принесла в клюве свои пряники - не судите строго - рисовать не умею, расписывала второй раз в жизни (первый раз в прошлом году, там было вообще "обнять и плакать"); Одним словом - жду критики Здравствуй, Людочка ! Я сегодня разобралась с форумом - чтоб из тем сообщения об ответе на почту шли - теперь буду чаще появляться. А так - засосал Фейсбук - да и готовить ничего не хочется, и торты печь не хочу. Даже снова начала курить - не курила 1 год и 8 мес. Да вот решила - надо к празднику испечь пряники и домики, и сразу вам принесла! Танюшечка, солнышко , привет дорогая! Вот притаранила хоть что-то. Завтра еще домики выложу в теме. А пряники целый день рисовала - 50 шт. Насадка, правда толстоватая оказалась - 1, надо у Лилечки прикупить 00, как будет. А какой тортик? ну это никуда не годится, я про курить, оно тебе надо? Наташенька ! Чет я в депрессии - дети занимаются переселенцами, помощью нашим добровольцам - дома только и разговоров об ужасах войны (трудно выйти из депрессии при таких раскладах) А курить - я ж 42 года курила - думала - все, соскочила. Да не тут то было! Одно радует - за 2 недели похудела на 2 кг ( а пока бросала - поправилась на 15 кг). Вот война закончится - буду опять на форуме, буду печь, готовить - еще всем вам надоем! Что о моих пряниках скажешь? Я завтра домики выложу. Спасибо, дорогая! Для меня твое мнение очень важно! все - поскакала я на кухню делать рассол и засаливать мясо - завтра утром буду коптить. Анечка , Привет, дорогая! Посмотрела на твои прянички - классные! Такая тележка - супер-пупер! И елочки замечательные! Для первого раза - МОЛОДЕЦ! У меня в прошлом году были намного хуже. Если можно - пару советов - купи у Лили насадку круглую - единичку (я в этом году ею рисовала) и 00 - все же ими гораздо легче рисовать. И яруса елочки предварительно залей зеленым айсингом, а как высохнет - белым, как у тебя, будет вообще замечательно. Леночка, :flowerss: рыбка золотая! Спасибо! Я тоже любовалась твоими пряниками - они у тебя великолепные! Я, конечно, сделала попроще - только беленьким айсингом. А ведь разложила и краски, и кисточки - чтоб порисовать, но... Кстати - очень мне понравилось покрывать пряники венгерской лаковой глазурью (основу), на фото не очень видно, а в жизни они получились темно-красные и очень блестящие. На всякий случай - рецепт: Для лаковой венгерской глазури взять один желток, 1 ст.л. молока и пищевой краситель, все это смешать до однородности стараясь избегать появления пузырьков. Аккуратно нанести кисточкой смесь на пряник и поставить в разогретую до 140С духовку на пару минут до высыхания покрытия. После этого пряники опять будут мягкими еще пару дней, поэтому я дала им подсохнуть 3 дня, прежде чем расписывать айсингом. Вероника :flowerss: ! Приятно познакомиться! Спасибо за похвалу! И так приятно получить ее с Родины. А я сегодня мясо накоптила и теперь бигус готовлю . Анечка ! Я тя лю! И хочу, чтоб твои прянички были самые-самые! Сделай с такой глазурью - так красиво! и попробуй сделать Ришелье, как у Наташи на колокольчиках, а сверху насадкой "звездочка" небольшой - цветочки, а к ним насадкой "листик" листики. Классно очень будет и просто делать! Светик ! А я как рада тебя видеть! Надеюсь, что творческий порыв продлится долго. Танечка - Мона ! Ввела меня в краску! Но очень приятно!

Да, решетки из нержавейки И поддон.

Покупала здесь http://koptim.com.ua/, кстати, не очень подорожала. Она на сайте носит название Коптильня малая из нержавейки (400х310х280), и да - ставлю просто на огонь - она как раз встает на 2 конфорки. :10: И прекрасно я ее мою в посудомойке - у меня узкая, 45 см. И щепу сразу у них на сайте можно заказать.