На мой взгляд лучший вариант это искусственный камень, даже могу вам посоветовать зайти на сайт компании "Камень Укр" - изготовление изделий из натурального и искусственного камня. Тут вполне подробно написаны все достоинства этого варианта. Из своего опыта могу подробней про кварц рассказать: действительно ударостойкий, не боится влаги, с уборкой тоже проблем не возникает, так что для кухни отлично подходит.