Jump to content

ГалинкаМалинка

Пользователи
  • Content Count

    250
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    7

Everything posted by ГалинкаМалинка

  1. Ингредиенты: Булочки : Мука - 625г Сухі дріжжі - 7г Розтоплене масло - 75г Вода - 375Г Сіль - 6г Цукор - 40г Картопляне пюре - 110г Для змазування булочок: Яйце, кунжут Начинка-серединка: Мясо кусочок тазового яблучка Ваші улюблені спеції Соус барбекю Соевий соус Темное пиво - 100г Листки салату Соус ваш улюблений, в мене - майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок Метод Булочки готую за рецептом andychef. В чаше соедините муку , соль и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке. В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны. Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте сахар. Все перемешайте венчиком. Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер. Вылейте жидкую смесь в муку. Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости. Масса станет однородной. Всыпьте остальную муку. Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки). Вымешиваем на средней или низкой скорости. При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто. Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа. Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось. Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут. Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга. Немного приплюсните шарики. Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут. Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут. Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше. Я ділю тісто на 8 булочок Начинка: Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива. Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується. А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо). Накрити помащентм кусочком булочки. І усьооо! Смачного! Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/
  2. ГалинкаМалинка

    Сирник з маком

    Дякую щиро,ви мій рятівник
  3. ГалинкаМалинка

    Сирник з маком

    Ингредиенты: Сирна маса Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг Яйця - 6-8 шт. Масло - 100г Манка - 60г Цукор - 200г Цедра лимона Крохмаль кукурудзяний або картопл. - 50г Ванільний цукор - 1 пачка Макова маса Мак сухий мелений (Польський) - 150г Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий Цукор - 3 ст.л. Корж основа Борошно приблизно - 250г Масло - 120г Яйце - 1 шт. Цукор - 100г Какао - 2 ст.л. Розпушувач - 1 ч.л. Сметана - 1-2 ст.л. Метод Макова маса Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу. Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв. Сирна маса сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все блендером перебити до однорідності Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою. Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр і змішати маковою масою Основа Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці Пергаментом застелити форму, викладаю шоколадне тісто. Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв. Формування сирника Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв . Дивлюся, щоб був зверху румяненький. Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.
  4. Хочу вам запропонувати знайомство з продукцією Greenway. Сама користуюся і дуже задоволена. Можете в мене замовити, те що прийдеться до душі,або де інде замовити на просторах інтернету купа є оголошень. А можете написати мені в Instagram- @greenwayfrankivs,Viber,Telegram чи зателефонувати +380502125226 і я допоможу зареєструватися для можливості більших закупок для вашої вигоди. Отже розповім про своє знайомство з серветочками Greenway.Побачила в товаришки дома у використанні серветочку Absolute. Серветка для миття посуду,подруга нахвалювала,я трошки скептично ставлюся до всякої реклами,але товаришка каже,візьми собі і спробуй,не такі вже великі кошти 108 грн,але ти купиш і прослужить набагато довше ніж губка звичайна. Послухала я її і купила,почала нею користуватися,спочатку важко було звикнути,що то не губка об"ємна,але пару днів і все пройшло.Відмиває дуже гарно і скажу чесно дуже рідко користуюся обезжирювачем,хіба дуже масна пательня від колет.Вирішила спробувати інші серветки,і вони стали моїми фаворитами у користуванні.Тому раджу і вам спробувати.
  5. Хотіла запропонувати вам таку тему для обіном інформацією. Я часто замовляю товар з сайту Айхерб,і стикаюся з браком інформаціїї про ті чи інші товари. Іноді буває,що треба докинути щось в корзину,щоб була безкоштовна доставка,а що вибрати не знаю. Можливо хтось теж є такий як я? Якщо не пробували,то спробуйте,там все просто.Реєстуєтеся на сайті.Формуєте замовлення.Вибираєте куди доставити(доставка Новою почтою)Якзо вкладетися в суму,то доставка безкоштовно. Оплачуєте.І десь до місяця все у вас на відділенні. Спробую поділитися тим,що ми приймаємо,чим користуємося. Можливо для когось буде цікаво та корисно.
  6. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Все залежить від вашого вітаміну Д.Читайе що пише у вас на упаковці.Дивлюся в анотаціях різних виробників там способи прийому різні.
  7. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Дякую за похвалу.Цю Омегу спробуй,при наймі буде лимонний посмак,мені тільки ця заходить https://ua.iherb.com/pr/Carlson-Labs-Wild-Caught-Elite-Omega-3-Gems-Natural-Lemon-Flavor-1-600-mg-90-30-Free-Soft-Gels/67747 У чоловіка мого не має такої проблеми по відрижці і посмаку рибному,а в мене і в доньки є.Мабудь це все індивідуально для кожного.
  8. ГалинкаМалинка

    Пляцок "Пані Валевська"

    Ингредиенты: Тесто: Сл.масло (200г) Сахар (200г) Желтки (6 шт.) Мука (360г) РазрыхлителЬ (1.5 ч.ложки) Белковая масса: Белки (6 шт.) Сахар (250г) Кукурузный крахмал (1 ст.ложка) Черносмородиновый джем (400г) Крем: Молоко (200мл) Сахар (3 ст.ложки) Молоко (200мл) Желтки (2 шт.) Кукурузный крахмал (1 ст.ложка) Мука (2 ст.ложки без горки), Сливочное масло (200г) Топленый белый шоколад (100г) Метод Тесто: Взбить сл.масло (200г) с сахаром (200г) добела, ввести по одному желтки (6 шт.), добавить муку (360г) перемешанную с разрыхлителем (1.5 ч.ложки). Замесить легкое тесто. Поделить на две части. Поместить в две прямоугольные формы (25*33 см), сверху промазать черносмородиновым джемом (400г), поверх него - белковую массу, на нее - жареный, резаный миндаль (150г). Выпекать одновременно при 175 град. с конвекцией (если нет такой возможности, выпекать по одному коржу, но для каждого отдельно готовить белковую массу). Белковая масса: Белки (6 шт.) взбить до плотной глянцевой массы подсыпая постепенно сахар (250г). В конце добавить кукурузный крахмал (1 ст.ложка), перемешать аккуратно вручную. Крем Молоко (200 мл) смешать с сахаром (3 ст.ложки) и довести до кипения. Отдельно перемешать молоко (200 мл), желтки (2 шт.), кукурузный крохмал (1 ст.ложка), муку (2 ст.ложки без горки), вылить в кипящее молоко, варить помешивая до густоты. Охладить. Отдельно взбить сливочное масло (200г), по ложке добавлять заварную массу, в конце добавить топленый белый шоколад (100 г). Сборка На один корж нанести крем, накрыть вторым коржом. Є багато рецептів цього пляцка,пекла кілька варіантів.Але найбільше сподобався цей.За що щиро дякую Авторові -пані Любі. Ссилочка на джерело рецепту
  9. ГалинкаМалинка

    Пляцок "Пані Валевська"

    Танюша,спробуй смачний і швидко печеться
  10. ГалинкаМалинка

    Пляцок "Пані Валевська"

    Дякую що відредарували рецепт
  11. Ингредиенты: Размер L Сухие дрожжи — 2,5 ч.л. Мука пшеничная — 450 г Соль — 1 ч.л. Яйца — 4 шт. Сахар — 1 ст.л. Сливочное масло — 100 г Вода - 50 мл. Приготовление Выберите меню ‘06’ Диетический с изюмом - время 5 часов Выравнивание температуры 1 час– 1 час 40 мин Замес 15–25 мин Подъем 2 часа 10 мин– 2 часа 50 мин Выпечка 50 мин Примечание У нас в деревне на Пасху и Рождество пекут такие калачи: Это пушистый круглый хлеб испечённый в печи. Его кушают вместо хлеба со всеми блюдами. Хлеб практически не покупают на праздники. Искала что-то подобное по вкусу для ХП. И восторгу моему не было предела, когда испробовала рецепт из книги Панасоника. Всё складываю в ведёрко вечером, а на утро красота и смакота.
  12. ГалинкаМалинка

    Суп гороховий

    Ого цікаво! Я варю горохову зупку,але жодного разу не давала молока,і подумати не могла,що молоко мясо і горох може бути в одній тарілці.Обовязково спробую!Дякую за ідею.
  13. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Помадка для брів ця дуже подобається. https://ua.iherb.com/pr/E-L-F-Lock-on-Liner-and-Brow-Cream-Espresso-0-19-oz-5-5-g/75503 Але моїм фаворитом на щодень є цей гель,брови в мене густі і це саме то для мене. https://ua.iherb.com/pr/E-L-F-Beautifully-Bare-Sheer-Tint-Brow-Gel-Medium-0-28-fl-oz-8-ml/84916
  14. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    А ці помадки мені не підійшли-дуже сухі. https://ua.iherb.com/pr/E-L-F-Matte-Lip-Color-Nearly-Nude-0-05-oz-1-4-g/54034 Кремчик для личка не підійшов мені,зато донечці "зайшов на Ура" https://ua.iherb.com/pr/Acure-Brightening-Day-Cream-All-Skin-Types-1-7-fl-oz-50-ml/36335 Олівчик для брів і гель в комплекті хороший,теж донечка користується https://ua.iherb.com/pr/Pixi-Beauty-2-In-1-Natural-Brow-Duo-Waterproof-Brown-Pencil-Gel-Deep-Brunette-Pencil-0-007-oz-0-2-g-Gel-0-084-fl-oz-2-5-ml-Discontinued-Item/73310
  15. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Помаду таку люблю і ще буду замовляти,коли закінчиться.Колір підходить,гарно зволожує і не скочується. https://ua.iherb.com/pr/Azelique-Lipstick-Stay-Nude-Cruelty-Free-Certified-Vegan-0-13-oz-3-80-g/77442
  16. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Масочкою для губ залишалася довольна https://ua.iherb.com/pr/Laneige-Lip-Sleeping-Mask-Berry-20-g-Discontinued-Item/76085
  17. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Люблю такі вітамінки.Їла б їх і їла,але багато не мона https://ua.iherb.com/pr/Natrol-Gummies-Hair-Skin-Nails-Raspberry-90-Count/81530
  18. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Чай не сподобався,хоча Ройбуш я люблю. https://ua.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Tea-Better-Off-Red-Caffeine-Free-24-Tea-Bags-1-7-oz-48-g/39937
  19. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Замовила такі пивні дріжжі https://ua.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Large-Flake-Nutritional-Food-Yeast-8-oz-226-g/35655 .Мені сподобалися і вітаміни в складі є.Роблю вершковий соус і їх добавляю,виходить такий сирний смак.Ням ням. А більше не знаю де їх використовувати.Може хтось таке їсть і мені ще якісь ідеї підкаже?
  20. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Давно відкрила для себе чудову овочеву суміш.Замовляю вже третю упаковку. 1 ст. л. на банячок мультиварки в бульйон чи зупку,мені подобається.Упаковки вистачає надовго. https://ua.iherb.com/pr/Frontier-Natural-Products-Organic-Vegetable-Soup-Blend-16-oz-453-g/31184
  21. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Взяла собі ставію,думала буду в чай додавати на заміну цукру.Але не подружилися ми.Не смакує мені.Якщо більше даш,то гірчить,а менше не заміняє солодкість. https://ua.iherb.com/pr/Now-Foods-Better-Stevia-Zero-Calorie-Liquid-Sweetener-French-Vanilla-2-fl-oz-59-ml/16558
  22. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Брала такий чай,і не сподобався.Коли його завариш потім пити не можу -так як би чай з перцем.Бееее
  23. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Насіння чіа подобається чорне.Тепер тестую біле. https://ua.iherb.com/pr/Mamma-Chia-Organic-White-Chia-Seed-12-oz-340-g/58093
  24. ГалинкаМалинка

    iHerb (Айхерб) для тих, хто любить

    Наталочко,аналогічно ситечко https://ua.iherb.com/pr/iHerb-Goods-Stainless-Steel-Tea-Infuser/63968 для чаю мій фаворит.Олію авокадо https://ua.iherb.com/pr/iHerb-Goods-Stainless-Steel-Tea-Infuser/63968 та з виноградних кісточок я теж беру. Мені подобається.І приправи https://ua.iherb.com/c/Herb-Spices Сімпл органік,маю паприку копчену,до морепродуктів,до стейку,і суміш трав.Я просто ще не все встигла опублікуватидякую за допомогу.
×